Viini Terminologia

Mikä on jäännössokeri viinissä? - Kysy Decanterilta...

Jäännössokeri (tai RS) viittaa sokereihin, jotka ovat käymättömiä valmiissa viineissä. Se mitataan grammoina sokeria litrassa (g / l).

Tanniinit - Mitä ne ovat ja mitä he tekevät?...

Viiteopas tanniinien, niiden roolin ymmärtämiseen viineissä ja niiden tunnistamiseen ja kuvaamiseen sekä joitain usein kysyttyjä kysymyksiä ...

Mikä on Kosher-viini? - Kysy Decanterilta...

Kosher-viini valmistetaan juutalaisessa uskossa vahvistettujen ruokavaliosääntöjen mukaan, vaikka tulkintoja onkin hieman erilainen ...

Viinihiivat: Kuinka ne vaikuttavat viinin makuun? - Kysy Decanterilta...

Älä ajattele, että kaikki viinihiiva on sama tai että heidän ainoa tehtävänsä on tehdä alkoholia; hiivakannat voivat vaikuttaa myös viinin luonteeseen.

Mikä on haihtuva happamuus? Kysy Decanterilta...

Miksi viinissasi on haihtuvaa happamuutta ja onko se huono asia ...?

Kuinka ymmärtää fenolista kypsyyttä - kysy Decanterilta...

Mitä fenolinen kypsyys tarkalleen tarkoittaa? Justin Howard-Sneyd MW vastaa kysymykseen Decanterille osana '' Dec Decanter '' -sarjaa ...

Tässä on mikä aiheuttaa viinin päänsärkyäsi - kysy Decanterilta...

Tuntuuko sinusta kipeä silmien takana viime yön jälkeen? David Bird MW selittää, mikä todennäköisesti aiheuttaa viinin päänsärkyä, joka tunnetaan myös nimellä krapula.

Mitä varttaminen on ja miksi se on tärkeä viinitarhassa?...

Oksastus on tekniikka, joka yhdistää kahden kasvin kudokset yhteen, jotta ne kasvavat edelleen yhtenä kasvina - miksi se on tärkeää?

Rikkidioksidi (SO2)...

Mikä on rikkidioksidi? Säilöntäaine, jota lisätään lähes kaikkiin viineihin suojaamaan niitä hapettumiselta ja mikrobitartunnoilta.

Kyllä, voit maistaa suolaa viinissä - kysy Decanterilta...

Mikä saa jonkun maistamaan suolaa viinistä? Stephen Brook vastaa tähän kysymykseen Decanterille.

Mitä 'frizzante' tarkoittaa? Kysy Decanterilta...

Oletko nähnyt frizzantea pullolla italialaista kuohuviiniä, mutta et tiedä mitä se tarkoittaa? Asiantuntijamme selittävät ...

Astianpesukoneessa pestävät lasit - kysy Decanterilta...

Astianpesukoneessa pestävät lasit - Xavier Rousset MS jakaa neuvonsa Decanterille parhaiden viinilasien valitsemisesta ...

Ovatko vaniljan muistiinpanot merkki amerikkalaisesta tammesta? - Kysy Decanterilta...

Onko totta, että vaniljan muistiinpanojen mukaan viiniäsi vanhennettiin amerikkalaista tammea? Sarah Jane Evans antaa näkemyksensä Decanterille

Voiko viini tulla liian kylmäksi? - Kysy Decanterilta...

Voiko viini tulla liian kylmäksi? Tony Aspler vastaa tähän kysymykseen Decanterille. Kylmällä ja kuivalla talvella 2012 meillä oli suuria talon remontointeja, jotka johtivat siihen, että muutin viinikaapini ulko-ovelle, johon sähköä ei ollut vielä kytketty.

Valkoinen viininpunainen ja palava tulitikun haju ei ole 'vika' - kysy Decanterilta...

Oletko koskaan huomannut yhteyttä valkoisen burgundin ja polttavien tulitikun aromien välillä? Yksi Decanter-lukija on, ja Jasper Morris MW selittää mitä tapahtuu ...

Säilytä suljettuja pulloja - kysy Decanterilta...

Säilytetäänkö suljettuja pulloja makuulla tai pystyssä? Peter McCombie MW antaa Decanterille vastauksen.

Mikä on filoksera viinitarhassa?...

Phylloxera on hyönteinen, joka tunnetaan parhaiten pyyhkimällä suuret joukot Euroopan viinitarhaa. Tutkijat avasivat äskettäin sen geneettisen koodin ...

Mikä on viini? R n r n r nViini on alkoholijuoma, joka on valmistettu käyneistä rypäleistä. Viiniä voidaan teknisesti valmistaa millä tahansa hedelmällä, mutta useimmat viinit valmistetaan...

Palaa perusasioihin Wine Follyn oppaalla, mikä on viiniä, mukaan lukien viinirypäleet, vuosikerta ja ilmasto. From Wine Folly: Visuaalinen opas viinin maailmaan.