Tärkein Cabernet Sauvignon Viinilegenda: Château Latour 1961...

Viinilegenda: Château Latour 1961...

Chateau Latour 1961
  • Kohokohdat
  • Viinilegendat

Mikä tekee siitä viinilegendan ...

Viinilegenda: Château Latour 1961, Pauillac, Bordeaux, Ranska

Valmistettujen pullojen lukumäärä 65,232



Sävellys N / A

Tuotto (hl / ha) N / A

Alkoholipitoisuus 12,3%



Julkaisuhinta 139 frangia pullo (£ 206 tänään)

Huutokaupan hinta tänään £ 2608- £ 5778 pullo

miten ruskea satama tehdään

Legenda, koska…

Huono hedelmäkasvi ja myöhäinen pakkanen toukokuussa 1961 Bordeaux'ssa tarkoittivat, että 1961-luku oli hyvin keskittynyttä, kun viiniköynnökset kanavoivat kaiken energiansa pieneen määrään eloonjääneitä ja paksunahkaisia ​​rypäleterttuja. Viinien niukkuus - ?? jokainen linnoitus koki suuria menetyksiä - mikä lisäsi myös vuosikymmenen tunnettuutta. Bordeaux'n asiantuntija, edesmennyt Edmund Penning-Rowsell uskoi Latourin olevan vuosikertainen viini, vaikka ajan myötä muut hakijat ovat liittyneet kenttään. Latour on kuitenkin edelleen yksi sensaatiomaisimmista viineistä merkittävästä vuodesta.



Taakse katsoessa

Tämä oli viimeinen vuosi, jolloin Latour oli vielä alkuperäisen omistavan perheen jälkeläisten Ségurien käsissä. Suurin osa heistä oli passiivisia osakkeenomistajia, vaikka yksi heistä, Comte de Beaumont, kiinnosti innokkaasti kiinteistön hoitoa. Vuoteen 1962 mennessä kuuluisa omaisuus oli Lord Cowdrayn, Bristolin Harvey'n ja kourallisen Ségurin jälkeläisten käsissä Beaumont-perheen muodossa. Uusien omistajien alaisuudessa kipeästi tarvitut investoinnit - jotka olivat hidastuneet edellisen omistuksen alla - ?? aloitettiin.

Vuosikerta

Sateinen talvi päättyi lievään helmikuuhun. Kukinta oli epätavallisen varhaista, alkaa 12. toukokuuta, mutta kylmä sää, mukaan lukien pakkas 29. toukokuuta, johti kulmaan (imeväisten marjojen epäonnistuminen normaalissa asetuksessa). Tämän seurauksena sadosta menetettiin 75%. Heinäkuu oli märkä ja viileä, vaikka kuivempi sää palasi elokuussa. Vuosikerta säilyi täydellisellä säällä 24. elokuuta - sadonkorjuu, joka alkoi 19. syyskuuta ja päättyi 28. syyskuuta.

Latour-tiimi oli ylpeä siitä, että oli poiminut - toisin kuin jotkut muut ominaisuudet - ennen liiallista kypsyyttä, mikä antoi täydellisen tasapainoisen ja ruokahalua tuottavan viinin. Toukokuun tuhoisat olosuhteet tarkoittivat, että sato oli hyvin pieni, ja alusta lähtien linnoitus ilmoitti viinien olevan tummia, rikkaita, kypsiä ja uskomattoman väkevöityjä, mutta täysin tasapainoisia. Tämä yhdessä viinin syvällisen tanniinirakenteen kanssa selittää, miksi vuosi 1961 juo edelleen hyvin.

Vuonna 2000 Michael Broadbent arveli, että viinissä oli vielä puolen vuosisadan elämä.

Terroir

Latour on suuri ja laajeneva kiinteistö, jossa on viinitarhoja Pauillacin eri osissa. Mutta nämä sisämaan paketit tuottavat hedelmiä erinomaiselle toiselle viinille, Les Forts de Latourille, kun taas Latour itse tulee aina L'Enclosista, linnan ja viinitilan ympäröimältä viinitarhalta. Sen huippuosaaminen ja johdonmukaisuus johtuvat kivisen soran maaperän suuresta syvyydestä ja siten moitteettomasta salaojituksesta sekä läheisyydestä Gironde-suistoon, mikä antaa mikroklimaatin, joka suojaa viiniköynnöksiä säännöllisiltä vaaroilta, kuten kovalta pakkaselta (vaikkakaan ei vuonna 1961) .

Viini

Pakkanen aiheutti enemmän vahinkoja Merlot-viiniköynnöksille kuin Cabernet Sauvignonille, joten jälkimmäisen osuus useimmissa vuoden 1961 purppurassa on epätavallisen korkea. Onneksi Latourissa viinitarhat tuottavat Cabernet-tyyppisen apoteoosin, ja kyseisen lajikkeen suuri osuus seoksessa lisää myös viinin poikkeuksellista pitkäikäisyyttä. Kuuma sää jatkui sadonkorjuun päättymisen jälkeen, mikä aiheutti vaikeuksia käymisen aikana, vaikka tämä ei vaikuttanut viinin lopulliseen laatuun. Tämä oli yksi viimeisistä Latourin vuosikertomuksista, joita fermentoitiin vanhenevissa puisäiliöissä, jotka korvattiin uusien omistajien toiveiden mukaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla altailla vuonna 1964.

Reaktio

Se oli yksi Michael Broadbentin harvoista kuuden tähden viineistä - ?? 'Valtava, vaikuttava ja kauniisti tasapainoinen' ?? - kun hän maisteli ensimmäisen kerran vuonna 1968, kun hän 1970-luvulla huomasi sen ”suuren värisyvyyden, keskittyneen upeuden, rikkauden ja pituuden”? ja viime aikoina 'mammutti viini, jonka kaikki osat ovat liian edustettuina'.

a pata samppanjan hinta

Clive Coates MW, kirjoittaja Bordeaux'n viinit , antoi viinille täydellisen pistemäärän vuonna 2003 julistaen: 'Hedelmien upea syvyys ja keskittyminen ... Iso mutta samettinen viini ... Todella aristokraattinen. Silti hämmästyttävän nuorekas. Loistava. Loistava.'??

Juomalla viiniä 1980-luvun lopulla, Hugh Johnson totesi: 'Sen kimppu pysäytti sen maut kunnioittaen.'


Lisää Wine Legends

Mielenkiintoisia Artikkeleita