Tärkein Oppia Viinilegenda: Château Lafite-Rothschild 1982...

Viinilegenda: Château Lafite-Rothschild 1982...

Château Lafite-Rothschild 1982
  • Kohokohdat
  • Viinilegendat

Bordeaux'n vintage-otsikko ....

Viinilegenda: Château Lafite-Rothschild 1982, Pauillac, Bordeaux, Ranska

Tuotetut pullot: En muista



Sävellys: 65% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc

missä yöpyä napassa budjetilla

Tuotto: 40 hehtolitraa hehtaarilta

Alkoholitaso: 12,5%



Julkaisuhinta: 170 frangia pullolta (noin 17 euroa), joka nousi vientimarkkinoilla 225 frangiin (22,50 euroa)

Hinta tänään: välillä 47000 ja 54000 puntaa / tapaus (3915 - 4500 puntaa pullo) ja nousee


Legenda, koska…

Tämä oli erinomaisen laadukas otsikkovuosikerta koko Bordeaux'ssa, kypsyysastetta ei ole nähty monien vuosien ajan. Viinien tyyli osoittautui loistavaksi ampumaksi käsivarren puhdistukseen, etenkin Yhdysvaltain markkinoilla. Jotkut kritisoivat tuolloin vuosikerta lähes Napan kaltaista (siis epätyypillistä) ylellisyyttä ja ennustivat viineille lyhyen käyttöiän. Tällainen kritiikki on suurelta osin osoittautunut perusteettomaksi, ja vuoden 1982 parhaat kärjessä ovat edelleen vahvat, mikä asettaa vuosikymmenen juhlituimmaksi viimeisten 50 vuoden aikana. Erityisesti Lafite on säilyttänyt nuorekas luonteensa, kehittäen harmoniaa ikääntyessään.



punaviini lämmin tai kylmä

Taakse katsoessa

Paroni Eric de Rothschild, nykyinen johtaja, toimi Lafiten kanssa jo vuonna 1982. Nykyään viinitarha on 107 hehtaaria, mutta tuolloin se oli noin 90 ha - silti suurempi kuin mikään muu ensimmäinen kasvu. Ei ole 'viininvalmistajaa'? Lafiteella, mutta tekninen johtaja oli silloin Jean Crété (ent. Léoville-Las-Cases).

Ihmiset

Debonair-paroni Eric suhtautuu vakavasti viineihinsä. Hän nauttii osallistumisesta lopulliseen sekoitukseen, vaikka hänen ammattitiiminsä onkin halukas kumoamaan. Vuosi sen jälkeen, kun hän otti johtoon vuonna 1974, hän palkkasi professori Emile Peynaudin konsulttiksi. Cellarmaster vuonna 1982 oli Robert Revelle, joka seurasi isäänsä Georgesia. Vasta vuonna 1983 Charles Chevallierista tuli Lafiten tekninen johtaja ja myöhemmin hänestä tuli Lafiten lisäksi myös muiden kiinteistöjen tekninen johtaja. Rieussec, Duhart-Milon ja Evangile - jotka kuuluvat ryhmään.

Vuosikerta

Epätavallisen lämmin kasvukausi johti täydellisen kypsyyden, valtavan keskittymisen ja rikkauden viinirypäleisiin. Sadonkorjuu alkoi aikaisin, 16. syyskuuta. Joillakin huonommin varustelluilla kartanoilla oli vaikeuksia hallita käymisiä kuumalla säällä, mutta tämä ei ollut Lafiten ongelma. Jotkut kartanot ylittivät, koska saanto oli runsas, mutta laimennus oli harvinaista. Happamuudet olivat melko alhaiset, mutta parhailla viineillä, kuten Lafite, oli riittävä tanniinipito ja -rakenne pitkän, mielenkiintoisen elämän varmistamiseksi.

Terroir

Lafite sijaitsee Pauillacin pohjoispäässä. Maaperä on syvää soraa täydellisesti tyhjennetyillä, varovasti aaltoilevilla rinteillä. Cabernet Sauvignon on hallitseva lajike, mutta joissakin vuosikymmenissä Cabernet Franc, Petit Verdot ja Merlot ovat osa sekoitusta. Lafiten naapurit ovat Mouton ja Cos d'Estournel, sekä vahvoja että loistavia viinejä, mikä tekee kummalliseksi, että Lafite tunnetaan eteerisestä keveydestä, joka ei estä sen vanhentavuutta.

Viini

Viininvalmistusmenetelmät ovat muuttuneet vähän Lafiteessa. Rypäleet olisi poimittu käsin, valittu viinitarhasta ja tuotu viinitilaan tuhoamista ja käymistä varten suurissa puisäiliöissä (ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt asennettiin vasta vuonna 1988). Tuoretta viiniä kypsytettiin sitten uusissa, Lafiten omassa yhteistyössä valmistetuissa barrikkeissa melkein kaksi vuotta ennen pullottamista. Vanhenemisjakson aikana viini olisi ollut säännöllisesti koristeltu ja sakotettu ennen pullotusta. Mutta valinta grand vinille oli vähemmän tiukka kuin siitä tulisi vuodesta 1985.

keisarillinen viinipullo myytävänä

Reaktio

Tynnyrinmaistelut paljastivat lähes satamaisen rikkauden ja painon. Ehkä haltijoiden innostuksen vauhdittamana lehdistö ja kauppa reagoivat enimmäkseen erittäin myönteisesti, ja vuotta 1982 pidettiin pian blue-chip-vuosikymmenenä, jonka vahvimmat huippuviineiden hinnat nousivat tasaisesti.

Michael Broadbent arvioi sen erittäin alusta alkaen, ja hänen myöhemmissä muistiinpanoissaan huomattiin sen tuoksu ja hidas kehitys. Vuonna 2001 hän kirjoitti: 'Niin paljon esillä, niin paljon jäljellä näytettäväksi.' ??

Clive Coates MW kirjoitti vuotta myöhemmin, ajatteli, että viini on raikas, tyylikäs ja voimakas ja lisäsi: '?? Se paranee entisestään, kun se muuttuu dekadentiksi.' ??

Kiinalaiset rakkaussuhteet Lafiten kanssa ja vuoden 1982 vuosikerta ovat tehneet tämän maan halutuimmista - ellei halutuimmista - viineistä.



Lisää Wine Legends.

Mielenkiintoisia Artikkeleita