Tärkein Viini Matka Kuka sai tähtiä Michelin Guide Shanghai 2020 -tapahtumassa?...

Kuka sai tähtiä Michelin Guide Shanghai 2020 -tapahtumassa?...

Shanghai Michelin -opas 2020

Luotto: eye35.pix / Alamy Stock Photo

valkoinen tai punaviini pizzalla
  • Kohokohdat
  • Uutisten etusivu

Michelin lanseerasi neljännen painoksensa Shanghai Guide -oppaasta. Ultravioletti oli ainoa ravintola, joka sai kolme tähteä, kun taas T'ang Court ja Yi Long Court alennettiin kahdesta tähdestä yhteen.



Ranskalaisen kokin Paul Pairetin ravintola Ultravoilet on kolmannen vuoden roolissa säilyttänyt kolmen tähden asemansa Shanghain Michelin Guide -oppaassa.

'Paul Pairetin keittiölle on myönnetty kolme tähteä jo kolmen vuoden ajan, ja tämä on osoitus Michelin-oppaan avoimuudesta', sanoi oppaiden kansainvälinen johtaja Gwendal Poullennec.

T'ang Court saa vain yhden tähden vuoden 2020 painoksessa ollessaan. Kantonin ravintolalle annettiin kolme tähteä avajaisissa



Yksi muista viime vuoden oppaassa esitetyistä kahden tähden kantonilaisista ravintoloista, Yi Long Court, menetti myös yhden tähden.

Samaan aikaan Ji Pin Court ja Taian Table, molemmat yhden tähden viime vuonna, päivitettiin liittymään kahdeksan vahvan kahden tähden Michelin-liigaan Shanghaissa.

Yhteensä 31 ravintolalle annetaan yksi tähti 2020-oppaassa, mukaan lukien useat uudet jäsenet tähdellä merkittyyn klubiin, kuten Maison Lameloise ja Bao Li Xuan, ja palaava jäsen, kuten Jin Xuan.



'Michelin Guide Shanghai 2020 -sivuilla palkitaan 31 erityyppistä ruokaa, joten tämä valikoima korostaa myös herkkusuille tarjottavaa monimuotoisuutta, ja pöydät edustavat täydellisesti paikallista ruokaa ja muut tarjoavat makuja ympäri maailmaa', Poullennec kertoi.

Toisen Guangzhou-oppaan julkaisun jälkeen heinäkuussa Michelin ilmoitti aiemmin tässä kuussa aikovansa julkaista oppaan ensimmäisen Peking-version 28. marraskuuta tänä vuonna.


Michelin-opas Shanghai 2020 - Katso koko luettelo:

Kolme tähteä ***

Paul Pairetin ultravioletti

Kaksi tähteä ***

8 ½ ja puoli Ottoa Bombana
[Italialainen]

Kantoni 8 (Runan Street)
Xiyue nro 8 (Runan-katu) [kantonilainen]

Keisarillinen aarre
Keisarillinen aarre Hieno kiinalainen keittiö [kantonilainen]

Ji Pin Court<Ji Pinxuan [kantonilainen]

Joel Robuchonin työpaja
Joel Lubsson Gourmet Square [ranska]

Taian-pöytä<Tai'anin portti [innovatiivinen]

Xin Rong Ji (Nanyang Road)
Xinrongji (Nanyang Road) [Taizhou]

YongFoo Elite
Yongfoo Elite [Shanghain]

Yksi tähti *

Hämmästyttävä kiinalainen keittiö (Changning)
Chiu Chow [Chiu Chow]

Bao Li Xuan<[Kantonilainen]

samppanja kulta pullo ässä pata

Cheng Long Hang (Huangpu)<[Shanghainilainen]

Da Dong (Jing’an)
Dadongin merikurkkikauppa (Jing'an) [kiina]

Da Dong (Xuhui)
Da Dong (Xuhui) [kiina]

Vittoriosta<[Italialainen]

Fu He Hui
Fu He Hui [kasvissyöjä]

Niko Romito -ravintola
[Italialainen]

Jaden kartano
Suzhe-yhdistys [Huai Yang]

Jean georges
[Ranskan kieli]

Jin Xuan<< Returning
[Kantonilainen]

Lao Zheng Xing (Huangpu)
Lao Zhengxing (Huangpu) [Shanghain]

Pierre Gagnairen laskuri
[Ranskan kieli]

Patio ja perhe (Huangpu)
Nanlu‧Zheli (Huangpu) [Hang Zhou]

kuinka kauan ruusuviini on hyvä

Lein puutarha (Xuhui)
Lee Garden (Xuhui) [kantonilainen]

Lameloisen talo<[Ranskalainen nykyaikainen]

Ming Court<[Kantonilainen]

Hirvi (Changning)
Peurapuisto (Changning) [Huai Yang]

Hirvi (Pudong)
Peurapuisto (Pudong) [Huai Yang]

Phenix
Fei Nisi [ranska]

Seitsemäs poika (Jing’an)
Seitsemän perheen omaisuutta (Jing'an) [kantonilainen]

Shang-High Cuisine
Kadonnut Shanghaissa [Shanghainese]

Sir Elly
Sir Avery [ranskalainen nykyaikainen]

T'ang-tuomioistuin<Tang-paviljonki [kantonilainen]

Wujie (Huangpu)
Suuret vihannekset ilman rajoja (Huangpu) [kasvissyöjä]

Xin Rong Ji (Länsi-Nanjing-tie)
Uusi Rongji (Nanjing West Road) [kiina]

Yi Long Court<Yilongin tuomioistuin [kantonilainen]

Yong Fu
Yongfu [Ningbo]

mitä suurta viinipulloa kutsutaan

Yong Yi Ting
Yong Yiting [shanghailaiset]

Yu Zhi Lan<[Sichuan]


Suosituimmat Shanghain ravintolat ja baarit

Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Paras British Gins kokeilla...
Paras British Gins kokeilla...
Gin-kohtaus Brittein saarilla ei ole koskaan ollut niin jännittävä kuin nykyään - Winestealssd.com poimii kahdeksan upeaa brittiläistä giniä kokeilemaan ...
Burgundin uusin biodynaaminen muunnos: Château de Pommard...
Burgundin uusin biodynaaminen muunnos: Château de Pommard...
Burgundin kartanon Ch u00e2teau de Pommardin on oltava täysin biodynaaminen lähivuosina sen jälkeen, kun Piilaakson yrittäjä osti sen vuonna 2014 ...
Parhaat vodkat veriselle Marialle...
Parhaat vodkat veriselle Marialle...
Decanter suosittelee parasta vodkaa Bloody Mary -cocktaileille sekä omien versioiden tekemistä kotona.
Decanter World Wine Awards kasvaa vuonna 2021 DAWA: n sisällyttämiseksi...
Decanter World Wine Awards kasvaa vuonna 2021 DAWA: n sisällyttämiseksi...
Decanter yhdistää Decanter Asia Wine Awards -palkinnon maailmanlaajuiseen Decanter World Wine Awards -palkintoon - maailman suurimpaan ja vaikutusvaltaisimpaan viinikilpailuun.
Jännittäviä uuden aallon viinejä Espanjasta...
Jännittäviä uuden aallon viinejä Espanjasta...
Lontoon Vi u00f1ateros -maistelu korosti espanjalaisten viininvalmistajien työtä luodakseen ainutlaatuisia viinejä, joilla on ainutlaatuinen paikan tunne. Julie Sheppard suosittelee kokeilemaan valikoimaa pullojaan eri puolilta Espanjaa
Bordeaux käynnistää mainoskampanjan estääkseen viennin vähenemisen...
Bordeaux käynnistää mainoskampanjan estääkseen viennin vähenemisen...
Bordeaux'n viiniviranomaiset toivovat, että uusi kansainvälinen mainoskampanja auttaa aluetta pysäyttämään viennin keskeisillä markkinoilla.
Oma Top 10: Yksi Quinta-portti...
Oma Top 10: Yksi Quinta-portti...
Richard Mayson valitsee 10 upeaa Port-ominaisuutta ja selittää, mikä tekee niistä ja heidän yksittäisistä quinta-viineistään niin mieleenpainuvia ...