Tärkein Oppia Mistä voin ostaa vanhaa viiniä? Kysy Decanterilta...

Mistä voin ostaa vanhaa viiniä? Kysy Decanterilta...

ostaa vanhaa viiniä

Petrus-vuosikerta myynnissä St-Emilionissa 5. lokakuuta 2010. Luotto: Tim Graham / Alamy

  • Kysy Decanterilta
  • Kohokohdat

Metsästys vanhan viinin ostamiseksi voi olla sinänsä kiehtovaa, ja kyky kypsille ja harvoille vuosikymmenille yllättää lasissa tekee usein vaikutuksen jopa parhaisiin arvostelijoihin.



barbera d asti ruoan pariliitos

'Vuosi 1934 olisi voinut olla hyvät 50 vuotta nuorempi', sanoi Decanter's Jane Anson, osoitteessa Lafite Rothschildin vuosipäivämaistelu vuonna 2018.

Okei, joten et ehkä avaa 80-vuotiaan Lafite-pullon korkkia suoraan ensimmäisen kasvun kellareista milloin tahansa.

Mutta hienon viinin poikkeuksellinen kyky ikääntyä tarkoittaa, että sinulla on useita vaihtoehtoja eri budjeteissa.



Harkittavat tyylit

Bordeaux on itsestään selvä valinta, että monilla ylimmillä linnoilla on sukutaulu ja monet niistä tuottavat myös suhteellisen suuria määriä viiniä, kuten Karahvi ' s Georgina Hindle tässä Bordeaux'n vuosipäiväviinien opas, joka kestää 10-60 vuotta .

Jos Bordeaux ei ole sinun juttusi, niin entä vintage shampanja, kypsä Rioja, Châteauneuf-du-Pape, saksalainen Riesling, Barolo, Napa Valley Cabernet tai Etelä-Australian paras Shiraz?

Nämä ovat vain muutamia esimerkkejä, joista löydät tarkempia neuvoja Anthony Rose'n artikkeli vuosiviineistä vuodelle 2020 , samoin kuin äskettäiset arviot aikuisista vuosikymmenistä Karahvi Premium .



Älä unohda väkevöityjä viinejä, kuten Port ja Madeira, tai makeita viinejä, kuten Tokaji tai Sauternes. Ne eivät ehkä ole yhtä muodikkaita tänään, mutta se tarkoittaa, että sinulla on suurempi mahdollisuus löytää vanhempia pulloja, joiden monimutkaisuus ei riko pankkia.

Kypsä viininpunainen vaunusta ala venyttää vakavasti kukkaron kieliä, mutta käytettävissä on jonkin verran, jos sinulla on keinot.

Vuosikerta voi olla tärkeä, koska tähtikuviot antavat rakenteellisen painon, joka auttaa viiniä pitämään yhdessä ajan mittaan - kuten Jane Anson selittää tässä video-opetusohjelma Bordeaux en primeur -viinien maistamisesta .

Mutta hyvä viini voi silti heikentyä, jos se varastoidaan huonosti, ja tuottajien välillä on aina eroja missä tahansa vuosikymmenessä, joten on tärkeää tarkistaa maistelutiedot ja arvosanat.

Mistä ne löytyvät

Koskaan ei ole ollut näin helppoa etsiä hienoja viinejä tai vertaa hintoja Internet-aikakaudella.

Jos kuitenkin pölyinen Petrus 1959 -pullo 25 puntaa (31 dollaria) näyttää liian hyvältä ollakseen totta, se johtuu siitä. Tarkista viinin lähde huolellisesti ja pidä kiinni hyvämaineisista kauppiaista, jälleenmyyjistä ja huutokauppakeskuksista niin pitkälle kuin mahdollista.

Kun olet tarkistanut viimeisimmät viinien arvostelut tai tarkastellut vintage-kaavioita, työkaluja, kuten Viininhaku ja Vivino voi auttaa tarkastelemaan hintoja ja saatavuutta.

Tarkista kuitenkin hinnoittelu suoraan tietyiltä kauppiailta ja jälleenmyyjiltä ja varmista, että tiedät, onko viiniä saatavana joukkovelkakirjoina vai verolla, joka sisältyy jo hintalappuun.

On myös useita hienoja viinikauppoja, joiden avulla keräilijät voivat ostaa ja myydä viinejä, mukaan lukien muun muassa Berry Brosin BBX, BI Fine Wine Spirits LiveTrade ja Wine Owners. Esimerkiksi BBX antaa sinun ostaa viiniä yksityisiltä keräilijöiltä, ​​jotka varastoivat pullojaan Berry Brosin kanssa.

Rekisteröidy sähköpostitse ilmoituksiin suurten kauppiaiden ja huutokauppatalojen kanssa, joissa voit usein seurata tiettyjä viinejä tai vuosikertoja.

Jos sinulla on suosikki viinitila, miksi et liittyisi myös sen postituslistalle? Joillakin on myös jäsenjärjestelyjä, ja täältä löydät todennäköisesti kirjastovuosijulkaisut suoraan kartanolta.

Joskus vanhat menetelmät ovat myös parhaita, joten ajattele puhelimen nostamista.

'On ehdottomasti syytä antaa kauppias tietää, että jos jotain tulee esiin, olet kiinnostunut', sanoi Will Hargrove, hienon viinin johtaja Corney & Barrowilta.

Huutokaupat voivat olla hyvä paikka metsästää harvinaisempia viinejä, ja usein löytyy yhden omistajan kokoelmia myytävänä. Jamie Ritchie, Sothebyn maailmanlaajuinen hieno viini, sanoi, että huutokaupat voivat olla yksi parhaista paikoista etsiä, koska yleensä saat viinejä vakavilta keräilijöiltä, ​​joilla on todistettu alkuperä.

Huutokauppahintoja on luonnollisesti vaikeampaa ennustaa, ja varo ostajan vasarahinnoista maksettavaa palkkiota.

Kysymyksiä

Yritä saada selville mahdollisimman paljon viinin kunto ja omistushistoria.

Pullojen vaihtelu voi olla ongelma, ja hyvä varastointi voi vaikuttaa. Ammattimainen säilytys lämpötilan ja kosteuden säätimellä parantaa todennäköisesti merkittävästi mahdollisuuksiasi avata pullo, jossa on vielä jonkin verran tuoreutta ja hedelmiä.

Kuten Anthony Rose totesi vuosipäiväoppaassaan: 'Mitä kauemmas ajassa taaksepäin, sitä hauraampi viini on, joten viinin kunto ja kyky jäljittää se luotettavaksi omistajaksi tulevat entistä tärkeämmiksi.'

Huutokaupan ostajat 'omistavat enemmän arvoa' viineille, jotka ovat osoittaneet alkuperänsä ja aitoutensa, Sothebyn Ritchie kertoi äskettäin Karahvi aikakauslehti.

Huutokaupassa voit usein saada valokuvia viinistä, joten on mahdollista tarkistaa yksityiskohdat, kuten täyttötaso - tai ullage - sekä etiketti. Lue tämä ullage-opas , joka sisältää myös neuvoja huutokauppatalolta Christie's.

pitäisikö punaviiniä tarjota jäähdytettynä

Jos olet tehnyt joitain tarkastuksia ja et ole varma viinin aitoudesta, voit myös pyytää ammattilaisia ​​arvostusneuvoja. Latinalaisen lauseen 'caveat tyhjor', joka tarkoittaa 'anna ostajan olla varovainen', on syytä muistaa.

Lopuksi, se on todennäköisesti ilmeinen asia, mutta varmista, että olet tarkistanut kaikki ehdot myyjän kanssa. Sinun tulisi myös olla varovainen kaikista kutsumisista, kuten asiantuntija Jim Budd selittää tässä .


Saatat myös pitää:

Paras Bordeaux'n vuosipäivä ostaa 10-60 vuotta

Château de Beaucastelin kunnianosoitus Jacques Perrinille vuosina 1989--2017

Barolo 2006 -paneelin maistelutulokset

Maistetaan Château Talbot 100 viime vuoden ajalta

Kuinka havaita väärennetty viini

Katso Karahvi Wine Legend -sarja


Mielenkiintoisia Artikkeleita