Tärkein Oppia Missä lämpötilassa tarjoillaan valkoviiniä...

Missä lämpötilassa tarjoillaan valkoviiniä...

valkoviinilämpötila

Varmista, että tarjoat viiniäsi oikeassa lämpötilassa. Luotto: Guy Brown / Alamy Stock Photo

  • Kohokohdat

Valkoviini on jäähdytettävä, mutta tarjoiletko sitä liian kylmänä? Katso alla oleva oppaamme.

Valkoviinin tarjoilulämpötilaopas

Valkoviinisi tyyli vaikuttaa siihen, missä lämpötilassa sitä tulisi tarjoilla.

Sinun on otettava huomioon tekijät, kuten viinin paino ja paino ja onko se tammea.



'Minulla on tapana ajatella lämpötilan olevan samanlainen vaikutus kuin valokuvien muokkaussovellusten' terävöittämiseen ', sanoi Lontoon Clipstonen ja Portlandin ravintoloiden johtaja James Fryer.



rohkea ja kaunis spoilerit julkkis likainen pyykki

'Kylmemmät lämpötilat voivat korostaa viivoja ja reunoja, kun taas mitä lämpimämmäksi viini tulee, sitä enemmän nämä reunat voivat näyttää hämärtyvän ja päällekkäin.'

'Happamuus ja hedelmät ovat yleensä tämän yhtälön kaksi päätepistettä, ja hedelmän luonne tulee selvemmäksi lämpötilan noustessa - kun taas happamuudella on taipumus pysyä hieman enemmän, kun nämä hedelmällisemmät sävyt vetäytyvät alemmissa lämpötiloissa.'

Mitä lämpötiloja niiden tulisi olla?


Yhdellä silmäyksellä



  • Kevyempiä valkoviinejä tarjoillaan jäähdytettynä, välillä 7-10 ̊ C (44-50 ̊ F).
  • Valkoviinit, joissa on enemmän runkoa tai tammea, tulisi tarjoilla lämpimämmässä lämpötilassa 10-13 ° C (50-55 ° F) - vain kevyesti jäähdytettynä.
  • Kuohuviinit tarjoillaan parhaiten hyvin jäähdytettynä, 6-10 ̊ C (42-50 ̊F)

valkoviinilämpötilat

Parhaat valkoviinilämpötilat. Luotto: Annabelle Sing / Decanter

'Nuoret, raikkaat ja aromaattiset viinit näkyvät hyvin spektrin alaosassa, viileät lämpötilat korostavat niiden virkistäviä ominaisuuksia ja happamuutta', sanoi DWWA: n tuomari Matt Walls .

katso valkokaulus kausi 6 jakso 3

'Aikuisia, monimutkaisia ​​valkoisia tarjoillaan parhaiten viileänä eikä kylmänä, ja niiden aromit ovat avoimempia asteikon lämpimämmässä päässä.'

'Minulla on tapana lähteä Chardonnay ja sen kaltaiset asiat - Viognier , Roussane, Marsanne - ulos kellarista sen sijaan, että laittaisivat ne jääkaappiin ”, sanoi Fryer.

'Minä rakastan kuohuviinit hieman kylmempi, vaikkakaan ei jääkylmä, ja kuumempina kuukausina - tai ehkä sen pitäisi olla yksi kuukausi Isossa-Britanniassa. Haluan vaihtaa Riesling jossa hieman enemmän kylmyyttä voi korostaa rypäleen luonnollista happamuutta. ”

'Kotimaisen jääkaapini on asetettu 4 ° C: seen ja laitan valkoiset yleensä puolentoista tunnin ajaksi kevyelle kylmälle, kaksi ja puoli tuntia täydelle kylmälle', Walls kertoi.

valkoviinin lämpötila

Kuohuviinit tulisi tarjoilla hyvin jäähdytettyinä. Luotto: Cath Lowe / Decanter

Voiko valkoviini kylmä?

Kyllä - jos sitä tarjoillaan liian kylmänä, se voi peittää joitain makuja.

'Yleensä ihmiset yleensä jäähdyttävät valkoisiaan, mutta ainakin liian kylmä viini lämpenee vähitellen lasiin', Walls sanoi.

'Jos viinit jäähtyvät liian kylmäksi, viinistä tulee jossain vaiheessa niin kulmikas ja teräväreunainen, että siitä tulee epämiellyttävää. Sinulla on vain jäljellä vain viinin luut ilman mitään lihaa - hedelmiä, kukkia, mausteita - mikä tekee siitä yksilöllisen ja nautinnollisen ”, Fryer kertoi.

Jäähdytetään viiniä kiireessä?

'Jos minulla on kiire, laitan ne pakastimeen 22 minuutiksi kevyesti, 28 minuuttia täydeltä kylmältä - varmista, ettet unohda niitä!' Sanoi Walls.

'Jäähaude on aina hyvä (pullon ollessa täysin veden alla)', sanoi Fryer.

korkki juuttunut viinipulloon

'Mutta jos kaikki muu epäonnistuu, En myöskään ole haitallinen siitä, että pudotan jääkuutio tai kaksi lasiin - se on sinun viiniä, ostit sen, sinun pitäisi pystyä tekemään mitä haluat oikein? '

Lisää viinineuvoja:

jääkuutioita viinissä

Pitäisikö sinun laittaa jääkuutioita viiniin? Luotto: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo

Pitäisikö sinun laittaa jääkuutioita viiniin?

Mitä tehdä, jos viiniäsi ei ole jäähdytetty tarpeeksi ...

punaviinit jäähdytettyinä

Luotto: Photo by photo-nic.co.uk nic on Unsplash

Parhaat kesän punaviinit jäähdytettynä

Se on täysin hyväksyttävää ja jopa nautittavaa ...

parhaat punaiset jäähtymään

Luotto: Mike Prior / Annabelle Sing / Decanter

Mitkä punaviinit sopivat parhaiten jäähdytykseen? - kysy Decanterilta

Nämä ovat tyylit, joihin ...

vaaleanruskea viinin väri

Vaalea ei ole aina paras ... Luotto: Ullrich Gnoth / Alamy Arkistokuva

kuninkaalliset kivut kausi 7 jakso 4

Onko vaalean ruusuviini parempaa laatua? - kysy Decanterilta

Valitse aina kevyin ...?

chill viiniä

Luotto: Polly Thomas / Alamy Stock Photo

Kuinka jäähdyttää viiniä nopeasti - kysy Decanterilta

Mikä on nopein tapa jäähdyttää pullo viiniä?

BBQ-viini

Luotto: Kuva: Evan Wise Unsplashista

Hienoja viinejä juotavaksi grillauksessa

Meillä on grilliviinin tarpeesi lajiteltu ...

piknik viini

Luotto: Alexandra K / Unsplash

Piknik-viinisuositukset kesälle

Suunnittele täydellinen piknik valitsemillasi viineillä ...

Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

NCIS: New Orleansin yhteenveto 16.5.2010: Kausi 7, jakso 16 Runs in the Family
NCIS: New Orleansin yhteenveto 16.5.2010: Kausi 7, jakso 16 Runs in the Family
Tänä iltana CBS NCIS: New Orleans palaa uuden sunnuntain, 16. toukokuuta 2021, kauden 7 jakson 16 nimeltään Runs in the Family, ja meillä on NCIS: New Orleansin yhteenveto alla. Illan NCIS: New Orleansin kauden 7 jaksossa 16 CBS: n yhteenvedon mukaan Pride ja Rita suunnittelevat häitään; FBI saapuu
Denzel Washington huijaa vaimoaan 30 vuotta - Raportti
Denzel Washington huijaa vaimoaan 30 vuotta - Raportti
Miksi Kate Middleton ei voi saada lastaan? Miksei Kim Kardashian voi tehdä väistämätöntä ja myydä vauvansa valokuvia? Miksi minun täytyy herätä tällaisiin tarinoihin? Luulisi juorujen kirjoittajana rakastan tätä paskaa. Minun pitäisi elää paskan takia. Mutta en todellakaan halua tämän olevan tr
Sinner Finale Recap 26.3.2020: Kausi 3, jakso 8, osa VIII
Sinner Finale Recap 26.3.2020: Kausi 3, jakso 8, osa VIII
Tänä iltana USA Networkissa heidän uusi draamansa The Sinner saa ensi-iltansa täysin torstaina 26. maaliskuuta 2020, ja alla on The Sinnerin yhteenveto. Illan The Sinner kauden 3 jakson 8 osassa VIII USA Networkin yhteenvedon mukaan Jamie etsii kostoa ja asettaa hänet törmäyskurssille Amin kanssa
NCIS: Los Angeles Recap - Callen's Father Arrives: Kausi 8 Jakso 9 Glasnost
NCIS: Los Angeles Recap - Callen's Father Arrives: Kausi 8 Jakso 9 Glasnost
Tänä iltana CBS NCIS: Los Angeles palaa uuden sunnuntain, 20. marraskuuta 2016, kauden 8 jakson 9 nimeltään Glasnost ja alla on viikoittainen NCIS: Los Angeles -katsauksesi. Illan NCIS Los Angeles -jaksossa Callen (Chris O'Donnell) kuulustelee isäänsä löydettyään NCIS -potilaan
10 kokeiltavaa Argentiinan Malbec-viiniä...
10 kokeiltavaa Argentiinan Malbec-viiniä...
Argentiina tarjoaa upean Malbecsin kaikilla hintaluokilla. Dekantteriasiantuntijat valitsevat 10 parasta Malbeciä viimeisistä maisteluista
Beaune-matkaopas viinin ystäville: Missä käydä...
Beaune-matkaopas viinin ystäville: Missä käydä...
Katso Beaune-matkaoppaamme, jossa on sisäpiirin ravintolavinkkejä Anthony Hanson MW: ltä ja uusia suosituksia tehtävistä asioista, kuten pyöräily viiniköynnöksissä ...
Briana Renee Pienet naiset LA siirtyy ohi Matt Ericsonin perheväkivallasta: uudistaa avioliiton lupaukset, ilmoittaa ensimmäisen raskauden
Briana Renee Pienet naiset LA siirtyy ohi Matt Ericsonin perheväkivallasta: uudistaa avioliiton lupaukset, ilmoittaa ensimmäisen raskauden
Briana Renee, Little Women LA, on siirtynyt ohi Matt Ericsonia vastaan ​​kohdistetuista perheväkivalta -syytöksistä ja pari on uusinut lupauksensa. Briana ilmoitti olevansa raskaana parin ensimmäisen lapsen kanssa. Tosi -tv -tähti jakoi Instagramissa valokuvan raskaana olevasta vatsastaan. En ole vielä ab