Tärkein Oppia Mikä on täydellinen punaviinin tarjoilulämpötila? Kysy Decanterilta...

Mikä on täydellinen punaviinin tarjoilulämpötila? Kysy Decanterilta...

punaviinin tarjoilulämpötila

Odota! Minun on hankittava viinilämpömittari ... Luotto: Zachariah Hagy / @zachhagy osoitteessa Unsplash.com

gh spoilerit dante ja lulu
  • Kysy Decanterilta
  • Kohokohdat

Pikaopas parhaan punaviinin lämpötilaan

  • Vaaleat, hedelmäiset punaiset : Tarjoile nämä punaiset hieman jäähdytettynä , lämpötilassa 12-13 celsiusastetta (54-56 astetta Fahrenheit)
  • Keskipitkät punaiset : Tarjoile välillä 14-16 astetta (56-60 astetta Fahrenheit)
  • Täyteläinen punaiset : Tarjoile välillä 16-18 astetta (61-65 astetta Fahrenheit)

Viinirypäleiden välillä voi olla vaikea yleistää, mutta yleensä löydät Beaujolais (Gamay) ja Valpolicella Classico (Corvina) kohti tämän spektrin kevyempää, jäähdytettyä päätä.

Pinot Noir kulkee kevyesti ja keskitasolla, joidenkin tyyliin Rioja (Tempranillo) keskitasolla ja sitten Cabernet Sauvignon hallitseva ja Syrah / Shiraz tämän maailman viinejä täyteläinen bändi.

punaviinit kylmään

Luotto: Annabelle Sing / Decanter



Tammi, ikääntyminen ja rakenne

Tietyillä rypälelajikkeilla on vain enemmän tanniinia, väriä ja potentiaalia luoda täyteläinen, jäsennelty viini kuin muilla.



Siitä huolimatta, jos sinulla on aikaa, mieti viinin ikää ja myös sitä, miten sitä on käsitelty kellarissa. Jos sinulla on ollut sitä aiemmin ja tiedät tuottajan tyylin, mieti viinin rakennetta ja profiilia viimeksi, kun yritit sitä.

Onko tuo Rioja Crianza vai Gran Reserva, jossa vähintään 18 kuukautta vietetään esimerkiksi tammitynnyreissä? Jos olet Piedmontin fani, onko sinulla Langhe Nebbiolo vai full-on Barolo DOCG ?

Nämä ovat tärkeitä kysymyksiä, koska punaviinin jäähdyttäminen vahvistaa kaikkia läsnä olevia tammia ja tanniineja. Oletettavasti haluat maistella myös hedelmiä.



Onko punaviinisi lämpötila liian lämmin?

Yhtä, punaviinistä voi tulla keittoa jos liian lämmin. Alkoholipitoisuus saattaa silloin tuntua tasapainottomalta ja viinin luonnollinen rakenne ja tuoreus voivat kadota. Mihin happamuus meni?

Viini on henkilökohtaisen maun kysymys, mutta näitä pidetään yleensä ei-toivottuina ominaisuuksina.

Monet meistä ovat todennäköisesti kokeneet keittävän punaviinin kerralla tai toisella, olipa sitten loma lämpimässä ilmastossa tai ravintolassa, jossa viinikellari ei ole hallinnassa. Älä pelkää pyytää jääkauhaa muutaman minuutin.

Mitä 'huoneen lämpötila' tarkoittaa?

Vanha sanonta huoneen lämpötilasta on punainen silli.

Jos voit, pidä kiinni yksityiskohdista. Viinijääkaappi, jossa on lämpötilan säätö, on tietysti kultainen standardi tässä, mutta myös yksinkertainen viinilämpömittari voi auttaa tai tietää huoneen lämpötilan.

Luota myös suolistovihaan. 'En muista, milloin viimeksi käytin lämpömittaria joko kotona tai ammattimaisessa ympäristössä', mestarisommeljee Xavier Rousset kertoi Karahvi vuonna 2016.

Paitsi ilmeisiä vikoja , kuinka tasapainoinen viini maistuu?

Jos punaviini tarvitsee hieman lämpenemistä, voit aina kehittää lasin käsissäsi parantamaan asioita.

Varo lämpötilan muutoksia juomisen aikana. 'Viinin lämpötila nousee lasissa dramaattisesti, joten klassisesta 18 ºC: n Bordeaux'sta tulee (riippuen missä olet) 22 ºC tai enemmän lasissa hyvin nopeasti', Rousset sanoi.

'Ylivoimaisesti vaikein asia on ylläpitää oikea lämpötila koko kulutuksen ajan.'


Katso myös: Missä lämpötilassa minun pitäisi palvella valkoviiniä?

Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Parhaat konjakit sivuvaunulle...
Parhaat konjakit sivuvaunulle...
Sivuvaunu on klassinen cocktail tyylikkäillä makuilla. Laura Foster suosittelee parhaita konjakkia sivuvaunulle ...
Law & Order SVU Recap 24.10.2019: Kausi 21, jakso 5 Keskiyöllä Manhattanilla
Law & Order SVU Recap 24.10.2019: Kausi 21, jakso 5 Keskiyöllä Manhattanilla
Tänä iltana NBC Law & Order SVU: ssa palaa täysin uusi torstai, 24. lokakuuta 2019 -jakso, ja alla on lain ja järjestyksen SVU-yhteenvedosi. Tämän illan Law & Order SVU: n kauden 21 jaksossa 5 NBC: n yhteenvedon mukaan: Etsivät ovat hajanaisia, kun kolme suurta tapausta tulee keskiyöllä. R
Kuka on Alexander Skarsgardin tyttöystävä - seurusteleeko hän edelleen Alicia Vikanderin kanssa?
Kuka on Alexander Skarsgardin tyttöystävä - seurusteleeko hän edelleen Alicia Vikanderin kanssa?
Alexander Skarsgardin tyttöystävä ei ole muuttunut, ja hänen faninsa ovat onnettomia tietäessään, että tavallisesti tupakoiva kuuma Viking on hiljaa seurustellut hyvin nuoren, upean Alicia Vikander -mallin kanssa. On ollut huhuja, jotka yhdistävät nämä kaksi kuukautta, mutta mitään ei ole vahvistettu vasta äskettäin. Lat
Selena Gomezin ja Barbara Palvinin Twitter -sota Justin Bieberin takia - Katso Barbara pudottanut Selena Gomezin
Selena Gomezin ja Barbara Palvinin Twitter -sota Justin Bieberin takia - Katso Barbara pudottanut Selena Gomezin
Barbara Palvin. Muista tämä nimi, koska se on syövyttävä historiaan kuin ydinsota. 19-vuotias unkarilainen supermalli on ainoa nimi, joka liittyy Justin Bieberin/Selena Gomezin äskettäiseen hajoamiseen. Useita kuukausia sitten supermalli siirtyi Internetiin laulamaan fani valittu s
Natalie Morales saa potkut tai lopettaa Today Show: Power Struggle Rumors?
Natalie Morales saa potkut tai lopettaa Today Show: Power Struggle Rumors?
Today Show on ollut viime aikoina uutisissa Pippa Middletonin takia, ja nyt isäntänä toimiva Natalie Morales suunnittelee lähtevänsä eräiden kulissien takana olevien valta-kamppailujen vuoksi-vai onko hänet erotettu? Tietenkin tällainen asia ei ole mitään uutta päiväsaikaisen televisiolähetyksen alalla, esim
Keltainen pyrstö aiheuttaa sekoitusta Super Bowl -mainoksella...
Keltainen pyrstö aiheuttaa sekoitusta Super Bowl -mainoksella...
Australialaiset valittivat kansansa kiusallista esitystä Super Bowlin keltaisen hännän mainoksessa, mutta tekijöiden mukaan se oli vain hauskaa ...
Blue Bloods Recap 18/11/16: Kauden 7 jakson 9 tunnustukset
Blue Bloods Recap 18/11/16: Kauden 7 jakson 9 tunnustukset
Tänä iltana CBS: llä heidän hittidraamansa Tom Selleckin Blue Bloods -elokuvassa nähdään aivan uuden perjantain, 18. marraskuuta 2016, jakson aikana, ja alla on Blue Bloodsin yhteenveto. Tämän illan Blue Bloodin kauden 7 jaksossa 9 CBS: n yhteenvedon mukaan 'Frank (Frank Reagan) saa minimaalista tietoa löytääkseen missin