Tärkein Oppia Mitä eroa Syrahilla ja Shirazilla on?...

Mitä eroa Syrahilla ja Shirazilla on?...

syrah shiraz -ero

Sanot Syrah, sanon Shiraz ... Luotto: Michael Tercha / Chicago Tribune / Alamy Live News

  • Kysy Decanterilta
  • Kohokohdat

Avainkohdat

  • Syrah ja Shiraz ovat yksinkertaisesti kaksi nimeä samalle rypälelajikkeelle.

  • Perinteisen australialaisen shirazin katsottiin olevan täyteläinen, kypsä ja keskittynyt, kun taas Pohjois-Rhônen klassinen 'vanhan maailman' Syrah saattoi yhdistää tiheät hedelmät hillittyyn luonteeseen ja kukka-aromeihin.

  • Todellisuudessa ei ole mahdollista tehdä niin selkeää eroa, ja myös muiden maiden ja alueiden Syrah / Shiraz-viineillä on kasvava maine.


Jos olet tarpeeksi viiniä kaipaamaan tai ostamaan pullon Penfolds Grange , niin saatat tietää, että sen rockstar-maine on rakennettu samalle rypälelajikkeelle, joka tekee punaisesta Hermitage tällainen pohjoisen Rhônen kunnianosoitus.



Mutta se ei ole heti ilmeistä Syrah ja Shiraz ovat kaksi sanaa samalle rypälelajikkeelle.

Decanter.com ilmoitti vuonna 2002, että Ison-Britannian supermarketin Sainsburyn myynti menetti, kun se joutui vaihtamaan Shirazin Syyriksi viinitarroissa.

Tämän vuoksi tämän rypälelajikkeen vanhemmat on löydetty vähän tunnetusta Durezasta, jonka uskotaan olevan paikallista Rhône-Alpesin alueella Ranskassa, ja Mondeuse Blanchesta.



Vuonna 2006 tehdyssä maamerkkitutkimuksessa todettiin, että Syrah / Shiraz oli myös Pinot Noirin kaukainen sukulainen, mikä yllätti tutkijat tuolloin.

Syrah saapui Australiaan ensimmäisen kerran vuonna 19thCentury ja se on kehittynyt Shiraz-muodossaan maan viiniteollisuuden tunnukseksi.

Enemmän kuin vain nimi?

Jotkut viininvalmistajat väittävät, että tyyliltään Shiraz ja Syrah eivät ole samat. Syrahia voidaan käyttää kuvaamaan esimerkiksi hillittyä 'vanhan maailman' viiniä.



Mutta varoitetaan, että tämän eron hallitsemiseksi ei ole sääntöjä, eikä tällaista raakaa rajausta voida tehdä niin helposti.

paras viinialue Espanjassa

Syrah / Shiraz-viineihin liittyvät ydinlajikkeen ominaisuudet sisältävät mustat hedelmät, keskipitkät tai korkeat tanniinit sekä mustavalkoisen pippurin mausteen, jossa on joitain nurmikasvien aromeja.

Perinteistä etelä-australialaista shirazia pidettäisiin rohkeammana, kypsemmillä ja väkevämmillä hedelmillä, ehkä maanläheisillä ja tummilla suklaan sävellyksillä sekä jonkin verran mausteisemmalla uuden tammen käytöstä. Voisi myös odottaa korkeampia alkoholipitoisuuksia, kun otetaan huomioon kuumempi ilmasto.

Pohjois-Rhônen alueen syrah-viineillä voi olla myös vankka rakenne, jossa on tiheitä tummia hedelmiä, mutta voi klassisesti odottaa ohuempaa, vankempaa luonnetta ja korostettua enemmän kukka-aromeja ja musta tai valkoinen pippuri .

Luultavasti tiedät kuitenkin jo nyt, että viinimaailma rakastaa vastustaa laajamittaisia ​​yleistyksiä.

myytävänä nebuchadnezzar-viinipullo

Syrah / Shiraz-viinejä löytyy sekä Etelä-Ranskasta että Australiasta, joissa korostetaan enemmän herkullisia, röyhkeitä hedelmiä ja jotka ovat myöhemmin helpommin lähestyttäviä nuoremmalla iällä. Samoin löydät Syrah- ja Shiraz-merkityt viinit, jotka ovat rakenteeltaan ja rakennettu kestämään.

Suunta kohti Shiraz Australian viileämmiltä alueilta ja siirtyminen kevyempään kosketukseen kellarissa tarkoittavat, että yllä oleva klassinen kuvaus voi usein näyttää vanhentuneelta.

Pohjoisen Rhônen jyrkillä rinteillä Côte Rôtie liittyy enemmän kukka-eleganssia, kun taas Hermitage tunnetaan voimakkaammin. Tammen käyttö vaihtelee myös tuottajien välillä.

Nykyään Shiraz / Syrah on yksi maailman istutetuimmista rypälelajikkeista, ja Kaliforniassa on hyviä esimerkkejä - osittain Rhône-vartijat - samoin kuin Chilessä, Etelä-Afrikassa ja Uuden-Seelannin Hawke's Bay .

Kuten aina, on aina hyödyllistä miettiä tuottajan viininvalmistustyyliä ja hedelmien alkuperää, jos sinulla on aikaa.


Katso myös: Mitkä ovat parhaat Australian Shiraz-viinit?


Mielenkiintoisia Artikkeleita