Tärkein Samppanja Mitä eroa on 'raa'alla luonnolla' ja 'zéro-annoksella'? - kysy Decanterilta...

Mitä eroa on 'raa'alla luonnolla' ja 'zéro-annoksella'? - kysy Decanterilta...

Raakaa luontoa

Mitä eroa?

  • Kysy Decanterilta

Hämmentynyt? Asiantuntijamme kertoo ...



Raakaa luonto vs. nolla annos

Jiles Halling kysyy sähköpostitse : Mitä eroa on 'raa'alla luonnolla' ja 'zéro-annoksella'?

Tim Hall vastaa : Epäselvyys on syntynyt, koska Samppanja ei tee eroa annoksesta saatavan sokerin ja sen välillä, mikä saattaa olla pullossa jo ennen irtoamista.

parhaat ravintolat Roomassa 2018

Viralliset makeusnauhat ja mahdolliset tarkat arvot takaetiketissä tarkoittavat annosliköörin vahvuutta, joka on laskettu, mitattu ja vahvistettu ennen kuin se ruiskutetaan kuhunkin pulloon ennen korkkia.



Brut nature, virallinen termi (teknisesti 0-3g / l sokeria), tarkoittaa, ettei sokeria ole lisätty, mutta siinä voi olla jonkin verran jäännöstä, mikä on 'luonnollista'.



Monet ihmiset, kuten Karahvi kirjailija Michael Edwards, ajattele sitä hieman hämäränä, mutta pidän termistä - mutta se ei poista sitä tosiasiaa, että 99% samppanjaa juovista ihmisistä ei tiedä mitään annostuksesta tai sen eri termeistä.

Edwards pitää parempana ”ei-annosta”, mutta mielestäni se kuulostaa lääketieteelliseltä eikä kerro kenellekään tarkalleen, mikä annos on - tai tässä tapauksessa ei.



Brut zéro / zéro -annos on myös epäselvä - tosiasiassa valhe, koska jäännössokeria on aina noin gramma käymättä, koska ilman sitä et voi tehdä samppanjaa.

Pidän melkoisesti ”Ultra Brutista”, mutta olen varma, että Laurent- Perrier rekisteröi nimen kauan sitten.

Tim Hall on samppanjaasiantuntija, joka on viinikiertueiden ja tapahtumayhtiön Scala Wine johtaja. Muokattu sivustolle Decanter.com, kirjoittanut Ellie Douglas.

  • Lue lisää muistiinpanoja ja kyselyitä joka kuukausi Karahvi aikakauslehti. Tilaa uusin numero täältä

  • Onko sinulla kysymys Decanterin asiantuntijoille? Lähetä meille sähköpostia: editor@decanter.com tai sosiaalisessa mediassa #askDecanterin kanssa

Lisää vastauksia kysymyksiin:

Samppanjakorkit

Samppanjakorkit - kysy Decanterilta

Miksi samppanjapulloissa on sienenmuotoiset korkit ..?

mitä viinipareja porsaankyljysten kanssa
Samppanjaa

Samppanjakuohu hiipumassa - kysy Decanterilta

Samppanjani ei koskaan näytä olevan paljon kuohuvaa ...

samppanjakellari

Ikääntyvätkö kermanvärit samoin kuin samppanjaa? - Kysy Decanterilta

Ikääntykö Crémant de Bourgogne samoin kuin samppanjaa?

lusikka samppanjaa

Luotto: Gunter Kirsch / Alamy Stock Photo

voitko valmistaa punaviiniä

Toimiiko lusikan asettaminen samppanjaan? - kysy Decanterilta

Pitääkö samppanja kuohuviiniä ...?

ero samppanjan ja proseccon välillä

Mitä eroa on samppanjalla ja Proseccolla? Luotto: Cath Lowe / Decanter

Mitä eroa on samppanjalla ja Proseccolla? - kysy Decanterilta

Tässä ovat tärkeimmät erot ...

Samppanja korkki popping samppanjaa myynti

Luotto: Andy Roberts / Getty

Miksi ei ole punaista samppanjaa? - kysy Decanterilta

prosecco erittäin kuiva

Älä petä Proseccon 'Extra Dry' -tuotetta. Luotto: Malcolm Park -viini ja valokuvat / Alamy Stock Photo

Miksi 'erityisen kuiva' Prosecco maistuu makealta? - kysy Decanterilta

Makeampi kuin luulit ...?

Mielenkiintoisia Artikkeleita