Domaine Carneros, jonka omistaa samppanja Taittinger.
kuinka kauan viinipullon pitäisi hengittää
- Amerikan viininviljelyalue
- Kysy Decanterilta
- Yhteistyössä Kalifornian viinien kanssa
Yhteistyössä Kalifornian viinilaitoksen kanssa
Kalifornian Los Carneros AVA tuottaa huippulaatuisia kuohuviinejä - mutta miksi…?Yhteistyössä Kalifornian viinilaitoksen kanssa
Los Carneros kuohuviinit
Los Carneros AVA ylittää Napan ja Sonoman läänin, alueiden eteläpäässä. Se tuottaa korkeaa laatua Pinot Noir ja Chardonnay .
Samppanjatalo Taittinger tuottaa kuohuviiniä Carnerosissa, Domaine Carneros by Taittinger -yrityksessä, sekä joitakin viinejä.
Anderson Valley AVA tuottaa myös korkealaatuisia kuohuviinejä - siellä Champagne house Roederer tuottaa myös kalifornialaista kuohuviiniä.
Jäähdytysvaikutukset
Yksi tärkeimmistä syistä, miksi Los Carneros -kuohuviinit ovat niin korkealaatuisia, johtuu useista viilentävistä vaikutuksista ilmastoon.
San Pablo Bay tuottaa viileitä aamu-sumuja ja iltapäivän tuulia Los Carneosin alueelle, mikä laskee keskilämpötilaa.
Viileämmät lämpötilat tarkoittavat, että viinirypäleet kypsyvät hitaammin ja pitävät kuohuviineissä vaadittavat korkeat happamuudet.
Se on myös parasta tuottaa Pinot Noir -viinirypäleitä ja viileää ilmastoa Chardonnaya kuohuviinien valmistamiseksi samppanjatyyliin.
'Kasvukauden aikana Carneros on hieman lämpimämpi kuin Champagne-alue ja hieman viileämpi kuin Burgundy', sanoi Taittingerin Domaine Carnerosin viininvalmistaja Eileen Crane.
Etelä -kuningatar kausi 3, jakso 6
'Napan ja Sonoman osalta Carneros on kummankin laakson siistein osa, ja sitä käytetään parhaiden Pinot Noir- ja Chardonnay-tuotteiden hankintaan.'
'Carnerosin ilmasto hyötyy San Pablo -lahden ja Petaluma-aukon kautta tulevista viileistä merituulista.'
Maaperä
'Myös Carneroksen maaperä parantaa laatua', Crane sanoi.
”Raskaat maaperät tarkoittavat, että Carneroksen viiniköynnöksen juuret eivät mene syvälle eivätkä siten voi hankkia vettä maanalaisista varannoista. Tämän seurauksena Carneroksen viiniköynnökset ovat edelleen pieniä, mikä rajoittaa satokokoa. ”
