Tärkein Chardonnay Mikä on uusi Bourgogne Côte d'Or -nimitys?...

Mikä on uusi Bourgogne Côte d'Or -nimitys?...

Burgundi Côte d

Luotto: Timo Christ / Alamy

  • Kysy Decanterilta
  • Kohokohdat

Miksi Bourgogne Côte d'Orin nimitys on olemassa?

Se on teknisesti uusi maantieteellinen nimitys alueellisessa Bourgogne-nimityksessä.



Sen tavoitteena on korostaa Norsunluurannikon sydämessä sijaitsevan Norsunluurannikon suurempaa potentiaalia Viininpunainen , tuottaa ainutlaatuisia viinejä.

missä lämpötilassa tarjoillaan pinot noir

Siksi säännökset edellyttävät siellä kasvatettujen Chardonnayn ja Pinot Noirin yksinomaista käyttöä.

Koska se on suunniteltu leikkaukseksi alueellisen Bourgogne-nimityksen yläpuolelle, tuotosten on oltava pienempiä kuin yksinkertaisesti Bourgogne -merkillä varustetut viinit, jotka saattavat sisältää viinirypäleitä, joita on kasvatettu missä tahansa Burgundin alueen laajemmalla alueella.



Jokainen, joka on pettynyt ohuesta Bourgogne Rougesta, joka osoittautui kokonaan valmistetuksi Burgundin vähemmän arvostetuissa osissa kasvatetuista rypäleistä, arvostaa uutta nimitystä.

Missä se istuu Burgundin hierarkiassa?

Se on yksi 14 maantieteellisestä nimityksestä, jotka kuuluvat alueelliseen Bourgogne-nimitykseen.

Burgundin viinineuvoston, BIVB: n, tiedottaja, edustaa alueellisia Bourgogne-nimitysviinejä ja hieman kylätason viinien alapuolella. kertoi Karahvi vuonna 2017 .



Katettu alue sisältää Côte d'Orin viinitarhoja, jotka ovat levinneet 40 kylään 65 km: n pituisella osuudella Dijonista Marangesiin, etelään Côte de Beaune ja pohjoisessa Côte de Nuits.

Kuka käyttää Bourgogne Côte d'Or -viinimerkintöjä?

Jotkut kriitikot ja tuottajat ovat kyseenalaistaneet, voisiko uusi nimitys hämmentää kuluttajia Burgundin jo ennestään monimutkaisen luonteen vuoksi ilmasto .

Silti useat viininvalmistajat ja kauppiaat ovat omaksuneet Burgundin Côte d'Or -tunnuksen.

Noin 1,6 miljoonaa pulloa Bourgogne Côte d'Or -punaviinejä tuotettiin vuoden 2018 vuosikymmenestä, mikä on 20% enemmän kuin vuoden 2017 avajaisviljelyssä, BIVB: n mukaan.

Noin 920 000 pulloa valkoviiniä valmistettiin vuoden 2018 sadosta, kasvua 55% vuoteen 2017 verrattuna.

Suuri osa tästä äänenvoimakkuudesta tulee ylimmiltä négocianteilta.

Maison Latour tekee nyt sekä punaisen että valkoisen Bourgogne Côte d'Orin, kun taas Louis Jadot tekee punaisen.

onko valkoviinin hengitettävä

Bichot on vaihtanut etikettinsä Perhesalaisuus Bourgogne Rougesta Bourgogne Côte d'Oriin, koska viinirypäleet ovat perinteisesti tulleet Burgundian kyseiseltä alueelta.

Aluksella on myös joitain huippuviljelijöitä. Pommardin Domaine Parent on aloittanut uuden nimityksen käyttämisen Cuvée Pomonessa, ja Meursault-pohjainen Michel Bouzereau on alkanut merkitä Clos du Moulin -tunnuksensa Bourgogne Côte d'Oriksi.

Nämä viinit oli aiemmin merkitty Bourgogne Rougella ja Bourgogne Blancilla, mutta ne ovat aina täyttäneet uuden nimityksen vaatimukset.

Jean-Nicolas Méo, Méo-Camuzetista, on ottanut konseptin askeleen pidemmälle pullottamalla kolme erilaista viiniä uuden nimityksen alla: Hémisphère Sud, käyttäen Côte de Beaune Hémisphère Nordin rypäleitä, käyttämällä Côte de Nuitsin ja Cuvée Etienne Camuzet rypäleitä , käyttäen yksinomaan kartanosta peräisin olevia rypäleitä.

Nousevatko hinnat Bourgogne Côte d'Or -viinit?

Vielä on alkuaikoja, mutta on oletettu, että Côte d'Or -viinit maksavat yleensä enemmän kuin yksinkertaisesti Bourgogne-merkinnällä varustetut viinit.

Yksi kaupan luku kertoi Karahvi vuonna 2017 että hinnat voisivat olla keskimäärin noin 20% korkeammat.

Hintaan vaikuttavat kuitenkin monet tekijät, yksittäisten viljelijöiden politiikasta ja sadon koosta valuutanvaihteluihin ja myös kansainvälisen kaupan olosuhteisiin tuoreet 25 prosentin tuontitullit asetetaan tiettyihin Yhdysvaltoihin saapuviin eurooppalaiseen destilointiviiniin

Lisäkopio: Chris Mercer


Saatat myös pitää:

Onko Chablis Burgundissa? Mielenosoittajat sanovat kyllä

Siirry kysy Decanterin kotisivullemme


Mielenkiintoisia Artikkeleita