Tärkein Oppia Mitä AVA tarkoittaa viinissä?...

Mitä AVA tarkoittaa viinissä?...

AVA

Ilmakuva Willamette Valley -viinitarhojen yli. Luotto: Kuva Dan Meyers Unsplashista

  • Kysy Decanterilta
  • Kohokohdat

Yhdysvaltain viininviljelyalue tai AVA on maantieteelliseen ja ilmastolliseen alkuperään perustuva erityinen viinitarhan vyöhyke, minkä vuoksi sitä verrataan usein Ranskan viininvalintajärjestelmään.



Joskus näyttää siltä, ​​että Ranskan AOC-järjestelmä säätelee kaikkia hienoja yksityiskohtia viininvalmistajan herätyskellon herätysaikaan saakka, Yhdysvaltain AVA-järjestelmä käyttää suhteellisen hands-off-lähestymistapaa.

Esimerkiksi rypäleistä, joita voidaan tai ei voida kasvattaa, ei ole erityisiä sääntöjä.

Tämä ei kuitenkaan ole kaikille ilmainen, ja hakijoiden on osoitettava, miksi tietty maantieteellinen alue ansaitsee erityisen tunnustuksen.



onko viinin hengitettävä

Kuka tahansa voi hakea AVA: n luomista teoriassa, mutta sinun on lennettävä Washington DC: hen toimittamaan karttoja, todisteita ja vakuuttava argumentti ohittamaan Yhdysvaltain alkoholin ja tupakan vero- ja kauppatoimisto (TTB), joka pitää virallista rekisteriä .

TTB: n mukaan 'AVA on rajattu rypäleiden viljelyalue, jolla on erityisiä maantieteellisiä tai ilmastollisia piirteitä, jotka erottavat sen ympäröivistä alueista ja vaikuttavat viinirypäleiden viljelyyn.'

Saatat joutua myös saamaan naapurit puolelle, koska yleensä on julkinen kommentointikausi.



Kaiken kaikkiaan se voi kestää useita vuosia, kuten tämä opas Willamette Valley Wineries Associationilta Oregon-näyttelyissä.

AVA-nimen käyttämiseksi pullojen etiketissä liittovaltion sääntöjen mukaan vähintään 85% viinin valmistukseen käytetyistä rypäleistä on oltava peräisin alueen rajoista. 'Joillakin osavaltioilla on tiukemmat standardit' Kalifornian viinilaitoksen mukaan.

On myös muita nimityksiä. Jos nimityksen nimi määritellään poliittisella rajalla, kuten läänin nimellä, 75% rypäleistä on tultava tältä alueelta, jos sitä käytetään pullotarroissa, Wine Institute sanoo.

Kalifornian nimityksellä varustettujen viinien on oltava valmistettu kokonaan osavaltiossa kasvatetuista rypäleistä.


20% alennus, kun liityt Decanter Premiumiin vuodeksi tarjouskoodilla ASK20

Avaa maailmanluokan viiniasiantuntijoiden tiimin kirjoittamat päivittäiset artikkelit, tuhannet viiniarvostelut kuukaudessa ja välitön pääsy Decanter Premium -sovelluksen uusimpiin numeroihin ja takaisin. Ei mainoksia - vain parhaat tarinat rakastetuista viineistä - TULLA TÄNÄÄN DECANTER PREMIUM -JÄSENEKSI.


Kuinka monta AVA: ta on olemassa?

AVA: ita oli 2. syyskuuta 250, eikä luultavasti yllättää, että Kaliforniassa asuu suurin osa niistä - 140. Katso täydellinen luettelo täällä TTB-verkkosivustolla .

Yksi uusimmista on Washingtonin osavaltiossa, jossa Royal Slope liittyi eksklusiiviseen klubiin tämän kuukauden alussa.

Se on Washingtonin 15thAVA ja todella istuu suuremmassa Columbia Valley AVA -vyöhykkeessä.

Tämä on yhä yleisempi ilmiö, kun AVA: n määrä kasvaa.

parhaat Riojan viinitilat vierailla

Napa Valley on esimerkiksi sinänsä AVA, mutta se sisältää muita, pienempiä AVA: ita, joita saatat nähdä myös alavalioina. Sillä välin Sonomassa Moon Mountain AVA luotu vuonna 2013, sijaitsee laajemmassa Sonoma Valley AVA: ssa.

Jotkut kaupan äänet ovat aiemmin väittäneet, että AVA: iden lisääntyminen voi hämmentää viinin ystäviä, mutta toiset ovat sanoneet sen lisäämällä uusia vyöhykkeitä, kuluttajat voivat valita enemmän ja tuo esiin myös maaperän ja ilmaston monimuotoisuuden kasvavilla alueilla.

Napa Valley Vintners -liike tuo esiin joukon ilmasto-eroja esimerkiksi alueensa AVA: iden välillä.

Coombsville , joka liittyi klubiin joulukuussa 2011, nauttii leuto ilmasto läheisen San Pablo Bayn viilentävän vaikutuksen ansiosta, kun taas yleensä voidaan odottaa elohopean nousevan voimakkaammin kesäkuukausina pohjoisessa sijaitsevassa St. Helenassa, NVV selittää .

Tämä ei tarkoita sitä, että kaikki AVA: n viinit, jotka perustuvat tiettyyn rypälelajikkeeseen, maistuvat täsmälleen samalla tavalla. Vaikka voi olla tiettyjä havaittavia piirteitä, viinitarhan ja kellarin päätökset tarjoavat tietysti taiteellista liikkumavaraa.

Tietyt viinitarha-alueet tai mikroklimaatit AVA-vyöhykkeellä voivat myös olla tunnettuja myös tiettyjen persoonallisuuspiirteiden tuomisesta.

Tarkoittaako AVA-tila korkeampia viinien hintoja?

AVA-aseman saamisella on jonkin verran arvovaltaa, vaikka tuntevat olisivat jo pitkään tietoisia alueen kyvystä tuottaa erinomaisia ​​hedelmiä ja viinejä.

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että AVA edistää rypäleiden viljelijöille maksettavia korkeampia hintoja, kuten vuoden 2013 tutkimuksessa osoitettiin Lodi- ja Central Coast AVA -laitoksille - viittaamalla Shawnee Hills AVA: n kehitykseen Etelä-Illinoisissa.

Hintojen kannalta vielä tärkeämpää oli kuitenkin viininvalmistajien laatima viinin laatustandardi kyseisillä alueilla, tutkijoiden mukaan kirjoittaminen päiväkirjaan Viinitalous ja -politiikka .


Saatat myös pitää:

Mitä malolaktinen käyminen tarkoittaa?

Mikä on viinitarhan filoksera?


Mielenkiintoisia Artikkeleita