Tärkein Etelä-Amerikka Löytämätön Uruguay: Montevideo & Canelones...

Löytämätön Uruguay: Montevideo & Canelones...

uruguayn matka

Montevideon rannikko Luotto: Getty / ElOjoTorpe

  • Kohokohdat
  • Aikakauslehti: lokakuun 2019 numero

Uruguayssa ja sen viinialueilla tutustuminen tuntuu siltä, ​​että sinut olisi juuri päästetty yhdelle Etelä-Amerikan parhaiten varjeltuista salaisuuksista. Yksi maanosan pienimmistä maista Uruguaylla ei ole samaa pommi-persoonallisuutta kuin joillakin Latinalaisen Amerikan naapureillaan, mutta se istuu hiljaisena sireeninä tunteville. Uruguayn tasaisesti kasvava talous ja edistyksellinen politiikka ovat tehneet siitä kansainvälisten investointien paratiisin, ja sen uninen pääkaupunki on yhä kosmopoliittisempi, kun Uruguayn viinikulttuuri nousee esiin. Kun sana tulee, ei ole parempaa aikaa tutustua sen pääkaupunkiin Montevideoon ja läheiseen viinireittiin.



Montevideon löytäminen

Kutitetut norsunluun kidutetut muistiinpanot ovat sitäkin enemmän sielua sekoittavia kynttilänvalossa. Pianisti vetää meitä asiantuntevasti aaltoileviin tunteisiin, kun hän säveltää tangolauluja, jotka kirjoitettiin ensimmäisen kerran Montevideon kaduilla vuosisata sitten. Vaikka tämä tango-illallinen näyttää Primuseum on numero yksi päällä TripAdvisor , pieni kokoelma lämpimästi valaistuja pöytiä, jotka ovat tunkeutuneet pianon ympärille, ja sen kasa karkeita vanhoja nuotteja on tyydyttävän intiimi ja henkilökohtainen. Ystävällinen tarjoilija kaataa minulle toisen lasin rikas Tannattia, kun kaivan pihveihini ja ihmettelen, miksi Montevideo ei koskaan saanut samaa suosiota pihvistään ja tangostaan ​​kuin Buenos Aires.

Tango keksittiin loppujen lopuksi molempien kaupunkien satamien ja katujen väliin, ja pihvi on aivan yhtä hyvä (ellei parempi, uskallan sanoa) tässä maassa, jossa lehmiä on enemmän kuin ihmisiä kolmesta yhteen. Mutta uruguaylaiset eivät ylpeile väitteestään tangosta tai pihvistä. He eivät myöskään tunnusta, että heillä on maailman pisin karnevaali - heidän 40 päivänsä ansiosta Rion kuusi näyttää positiivisesti niukalta. 'Emme todellakaan halua puhua itsestämme liikaa', Uruguayn ystävä kertoo minulle seuraavana iltana viinin lonkkailla kaupunkimarkkinoilla, Ferrando Market . 'Se ei vain ole tyyliämme.'

Vaikka kukaan ei myönnä sitä, tyyli näyttää vaivattomalta Montevideossa. Kadut ovat paraati arkkitehtuuriliikkeistä aina uusklassisista jättiläisistä, kuten Palacio Salvo ja Teatro Solís -teatterista, kauniin tyylikkäisiin julkisivuihin ja modernistisiin rantataloihin, jotka kaikki on upotettu yhteen. Jopa lentokenttä on saanut suunnittelupalkintoja.



mitä viinipareja porsaankyljysten kanssa

'Montevideolla on enemmän art deco -arkkitehtuuria kuin missään muussa kaupungissa kuin New Yorkissa - ja silti se on edelleen tutkan ulkopuolella määränpäänä', Britanniassa syntynyt Karen Higgs, Guru’Guay-opas Montevideoon , kertoo minulle kahvilla vanhassakaupungissa, jossa hän on työskennellyt vuodesta 2000 lähtien. 'Montevideon salaiset nautinnot eivät ole heti ilmeisiä, mikä tekee heidän löytöstään vieläkin miellyttävämmän.'

Montevideon kadut voivat itse asiassa tuntua kiusallisilta iltapäivisin, ja on vaikea uskoa, että kolmasosa maasta asuu täällä. Maailman rauhallisimmassa pääkaupungissa yerba-mateen nauttiminen 22 km: n rantakadulla on merkittävä osa viikonloppusuunnitelmia. Illalla Montevideo on kuitenkin kulttuuritoiminnan pesä - tosin lähinnä suljettujen ovien takana.

Vanhankaupungin historialliset baarit ja kahvilat ovat hyvä paikka aloittaa ja palata Uruguayn kirjailijoiden (mukaan lukien monet tangosäveltäjät) kultaiseen aikakauteen. Milonga-tanssin saaminen on olennainen kokemus Montevideosta, mutta kenties se on murga, joka antaa sinulle syvemmän käsityksen Uruguayn kulttuurin omaleimaisuudesta. Tämä katuesitys, jossa yhdistyvät poliittinen satiiri komediaan ja lauluun, on Uruguayn karnevaalin pylväs, mutta esityksiä ja harjoituksia pidetään ympäri vuoden. Toinen rikas kulttuurinen ilmaisu Uruguayssa on candombe - virkistävä tanssi, joka suoritetaan monien rumpujen lyönnillä, joka kertoo tarinoita Afrikan orjakokemuksesta Uruguayssa.



Bouza-viinitila

Bodega Bouzalla on 7,5 ha viiniköynnöksiä lähellä Pan de Azúcar -mäkeä. Luotto: www.bodegabouza.com

hain säiliö lasin viiniä episodi

Canelones-viinireitti

Kulttuurista viiniin matka on helppo, viinitarhoja ilmestyy ennen kuin saavut kaupungin rajalle - läheisestä Canelonesista tuli 1900-luvulla Uruguayn tärkein viininviljelyalue juuri sen vuoksi, että se oli lähellä janoisia kotimarkkinoita. Atlantin leuto ilmasto tukee myös laadukasta rypäleen tuotantoa, ja aaltoilevien rinteiden yli on levinnyt runsasta savimaata, joka kanavoi virkistäviä rannikon tuulia - välttämätöntä tässä kosteammassa ilmastossa.

Vaikka Canelones isännöi kaksi kolmasosaa Uruguayn viinintuotannosta, 90% viinitiloista on perheomisteisia, ja usein perhe toivottaa sinut tervetulleeksi. Useimmat ovat putiikkituottajia, ja jokainen perhe painaa viineihinsä oman ainutlaatuisen leimansa. Tuloksena on, että Canelonesiin tutustuminen tarjoaa runsaasti erilaisia ​​viinejä ja lajikkeita.

'Suuri ero Uruguayssa [verrattuna Chileen ja Argentiinaan] on se, että meillä on täällä huomattavia vuosikertojen vaihteluita, jotka pitävät meidät varpaillamme!' Kertoo Eduardo Boido, viininvalmistaja Bouza , joka istuu Canelonesin yhdyskäytävällä. 'Jotkut vuodet ovat parempia valkoisille lajikkeille ja toiset punaisille, mutta Tannat nousi Uruguayn mestariksi, koska värit, happamuus ja pitoisuus ovat hyvät vuosi vuodelta.'

Tannat on Uruguayn yleisimmin istutettu rypälelajike, mutta on monia muita, kuten Albarino. Bouza-perhe istutti ensimmäisenä tämän galicialaisen valkoisen rypäleen, joka kukoistaa Uruguayn samankaltaisissa Atlantin olosuhteissa, oodina galicialaisten esi-isilleen. Tämä espanjalainen tyyli pääsee myös Bouzan erinomaisen ravintolan valikkoon, joka kiinnittää huomiota laajaan vintage-autokokoelmaansa.

Toinen lounaspaikka on Käsityöläinen , noin 30 minuutin ajomatkan syvemmälle Canelonesiin. Tämä boutique-viinitila istutti Zinfandelin ensimmäisenä Kalifornian omistajien innoittamana, ja sen ulkoravintola viiniköynnösten joukossa on erinomainen paikka maistella Uruguayn ainoaa Zinfandel-paria, johon on yhdistetty puupalavalikko.

Pizzorno-perhe tarjoaa myös intiimin lounaan ja maistelun, jossa voit tutustua sen 80-vuotiseen viininvalmistusperintöön ja antaa mielesi - ja tanniikan ennakkoluulojen - puhaltaa maistelemalla Uruguayn ensimmäistä hiilihapon maserointia Tannattia.

Toinen mielenkiintoinen tutkimus Tannatista on Familia Deicas -terroirivalikoiman maistelu Juanicó , yksi Uruguayn johtavista tuottajista, jolla on maan vanhin kellari, rakennettu vuonna 1830. Muita merkittäviä historiallisia viiniperheitä ovat Carrau , Vanha Stagnarin viinitila , Varela Zarranz ja Kukaan , aina suurista toimijoista putiikkeihin.

Canelonesin ja Montevideon taitoksiin ei ole puutetta kellareista, ja tämän alueen viiniperheet kannustavat sinua jatkamaan Uruguayn viinin löytämistä vierailemalla läheisillä Atlantidan, Colonian ja Maldonadon viinireiteillä. Aloita seuraavan Uruguay-matkan suunnittelu nyt - sinulle on juuri tehty etelä-Amerikan parhaiten säilynyt viinisalaisuus.

miten säilytät samppanjaa

Tosiseikatiedosto: Uruguay

Istutettu alue 6343 ha (26% tannattia)

Viinitilat 176

Vienti 51 maahan


Majoitus-, ravintola- ja baariehdotuksia

Majoitus

Casa Sarandi

Kotisi poissa kotoa, Casa Sarandi B&B tarjoaa runsaasti luonnetta, mukavuutta ja kaiken tarvittavan sisäpiiritiedon. Kulttuurinen upotus Montevideon vanhaankaupunkiin.

  • Buenos Aires 558, 3. kerros, vanha kaupunki, Montevideo 11200

Sofitel Montevideo

Tämä vuoden 1921 art deco -hotelli kutsutaan palatsiksi hiekassa erinomaisesta rantapaikastaan ​​kalliilla Carrascolla. Ylellisen ylellisyyden ruumiillistuma: komeat sviitit, upea ravintola, hyvin varustettu kellari ja herkullinen kasino.

  • Rbla Republica de Mexico 6451, 11500 Montevideo

Ravintolat ja baarit

Alkemisti

Carrascon rauhallisessa nurkassa sijaitsevassa B & B-ravintolassa on pöydät talon ja puutarhan eri huoneisiin, mikä tekee sinusta tuntuu enemmän kuin vieras kuin ruokasali. Innovatiiviset ja värikkäät uruguaylaiset ruokalajit ovat ravintolan huippulaatua.

  • Avenida Bolivia 1323, CP: 11400, Carrasco, Montevideo

Satamamarkkinat

Ruokailu Montevideon päämarkkinoilla on enemmän monipuolista kokemusta kuin laatua. Petoeläimen ilo, silmäsi kastuvat nähdessään niin paljon asadoa (hitaasti keitetty grilli) - ja ennen kuin savu osuu.

  • Rambla 25. elokuuta 1825, Montevideo

Primuseum

Jos haluat tango-annoksen pihviisi, Primuseum on sinulle sopiva paikka. Tämä intiimi ravintola sijaitsee vanhassakaupungissa antiikkimuseossa, ja se tarjoaa uruguaylaisen maistelumenu, kun paikalliset muusikot tarjoavat kiehtovan esityksen.

  • Pérez Castellano 1389, vanha kaupunki, Montevideo
  • Avoinna: keskiviikosta sunnuntaihin klo 20.30

Porro-juttu

Lo de Porro Las Piedrasissa, tyypillinen menneiden aikojen baari, jossa kannu tarjoilee viiniä ja pastaa tuoretta päivittäin.

  • Batlle y Ordoñez esq. Garibaldi, Kivet
  • Avoinna: tiistaina klo 11--16 ja 20--12, keskiviikosta lauantaihin klo 20--12, sunnuntai-maanantai suljettu

Barolo

Vaikuttavassa Barolon kellarissa on noin 160 tarraa, jotka voi tilata lasilta tai lennolta tai korkkia viereisessä Fellini-ravintolassa.

mitä viiniä karitsanleikkuulla
  • Arocena 2098, 11500 Montevideo
  • Barolo: keskiviikosta lauantaihin klo 20--12
  • Fellini: maanantaista perjantaihin klo 20-12.30, lauantaina 12-16 ja 20-12, sunnuntaina 12-16

Madiránin ja Ferrandon markkinat

Näillä kaupunkimarkkinoilla on useita ruokapaikkoja, baareja ja putiikkeja gastronomiakirjakaupoista käsityöläisiin hana-taloihin. Viinin ystävien tulisi vierailla Madirán-viinibaarissa sen eklektisen valikoiman suhteen.

  • Chaná 2120 esq. Joaquín de Salterain (Cordónin kaupunginosa, Montevideo)
  • Avoinna: maanantaista lauantaihin klo 8-13, sunnuntaisin klo 9-16

Montevideon viinikokemus

Nicolásin ja Liberin asiantuntijoiden (ja sujuvan englantilaisen keskustelun) alla muutama tunti täällä antaa sinulle pyörremyrskyn esittelyn Uruguayn viinistä. Pysy myöhässä elävää musiikkia varten.

  • Piedras 300 -kulma Colón, Montevideo
  • Maanantai, keskiviikko-sunnuntai 13.00–23.00, tiistai suljettu

Saapuminen

Montevideon lentokentällä on päivittäisiä lentoja Madridista, Miamista ja Buenos Airesista, tai voit mennä kahden tunnin lautalla Buenos Airesista.


Lisää viiniä koskevia matkaoppaita täältä

Mielenkiintoisia Artikkeleita