Tärkein Chardonnay Santa Barbaran huippuviinit: Uudet arvostelut...

Santa Barbaran huippuviinit: Uudet arvostelut...

Parhaat santa barbara -viinit

Arvostettu Sanford & Benedict -viinitarha Santa Barbaran piirikunnassa. Luotto: Bernard Barcos / Alamy

  • Yksinomainen
  • Kohokohdat

Santa Barbaran piirikunta sisältää pari hieman erilaista osa-aluetta.



Lähinnä merta on hyvin kolea Sta Rita Hills AVA Santa Ynezin laaksossa, joka on Tyynenmeren suuntainen ja joka altistuu siksi enemmän aamusumuulle ja iltapäivän tuulelle.

Sta Rita Hillsissä yleensä viineillä on korkea happamuus, samoin kuin tarkkuus, tiheys ja rakenne, jotka voidaan yhdistää Chablisiin, vaikkakin ilman ranskalaisten parhaiden viinien laserterävää, syvästi kalkkia ja osterikuorista luonnetta. alueella. Joillakin viineillä on myös todettu olevan suolaliuosta, mikä liittyy viinitarhojen läheisyyteen merelle.

mikä viini menee suklaakakun kanssa

Tunnetuin viinitarha, Sanford ja Benedict , voi tehdä viiniä, joka on enemmän kuin Meursault, riippuen siitä, milloin viinitarhurit valitsevat.



kuinka kauan voit säilyttää avattua viiniä

Cathy Huyghe kirjoitti Karahvi lehden vuonna 2013, että 'Santa Barbaran läänin maantieteellinen piirre on sen poikittainen vuorijono - merkittävin koko läntisellä mantereella Alaskasta Patagoniaan -, joka tarjoaa laajan valikoiman mikroilmastoja ja erityisiä kasvualueita.

'Tämä alkaa kylmemmästä ilmastosta lännessä, rakastama Chardonnay ja Pinot Noir , Happy Canyoniin kauko-idässä, lähinnä Cabernet Sauvignonin sekoitusten koti.

'Läänin vaihteleva maantiede määrää sen vaihtelevan rypäleen profiilin, jonka toinen jalka voi seistä hiekkamaiden viinitarhassa, kun taas toinen seisoo savipinnoitteessa ja noin 100 m kalkkikiveä sen alla.'



Santa Barbaran piirikunnan AVA: t

Santa Maria Valley AVA

Noin 275 km Los Angelesista pohjoiseen sijaitseva Santa Maria Valley oli varhainen indie-viinintuottajien kanta, mukaan lukien Jim Clendenen, joka aloitti Oikeassa ilmastossa vuonna 1982.

Kymmenet nykyisin kuuluisista eteläisen Keskirannikon viininvalmistajista oppivat käsityönsä työskentelemällä Clendenenin, renegadin alaisuudessa, joka itse oli oppisopimuskoulutuksessa Burgundissa. Santa Mariassa on kaksi Kalifornian kuuluisinta viinitarhaa - Hyvin syntynyt ja Salomon kukkulat .

Sta Rita Hillsin tavoin myös Santa Maria Valley on tuulenpitävä, mutta se ei ole niin viileä - ja on lämpimämpi monilla alueilla kuin Santa Ynez Valley.

parhaiten arvioitu yksi mallas skotti

Sta Rita Hills AVA

Jos olisi Vosne-Romanée Kaliforniassa, Sta Rita Hills (hieman lähempänä Los Angelesia kuin Santa Maria) olisi se. Pienen määrän upeita rikkaita, rakenteellisesti pitkiä viinejä tästä pienestä paikasta on hämmästyttävää. Sta Rita Hills on erittäin viileä, kyydissä, koska se on lähellä rannikkoa ja täysin alttiina Tyynellemerelle.

Santa Ynez Valley AVA

Santa Ynezin laakso toimii kuin suppilo, joka vetää viileitä lämpötiloja itä-länsi-käytävää pitkin, joka alkaa lähellä rannikkoa ja lämpenee asteittain sisämaahan.

viinin yhdistäminen ankanrintaan

Tämän suuren lämpötila-alueen ansiosta laaksossa kukoistaa useita erilaisia ​​viinirypäleitä. Parhaat Chardonnay- ja Pinot Noir -viinit ovat yleensä peräisin viileämmistä paikoista, lähinnä lähempänä rannikkoa, ja Rhône- ja italialaiset lajikkeet menestyvät sisämaahan.

Ballard Canyon AVA

Tämä on uusi AVA Santa Barbaran sananlaskukorttelissa, joka hyväksyttiin vuonna 2013, ja se sijaitsee Santa Ynezin laakson sydämessä, ja sen pinta-ala on noin 7800 hehtaaria (hieman yli 3100 hehtaaria).

Edellä mainituista syistä Rhône-lajikkeilla on taipumus toimia hyvin täällä, joten ei ole yllätys kuulla, että Syrah ja Grenache ovat yleisimmin istutettuja lajikkeita, ja myös Viognier on vahvasti mukana Ballard Canyon AVA: n virallisen verkkosivuston mukaan.

Löydät kuitenkin myös Sangiovese, Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc.

Viininvalmistajat puhuvat usein vuorokausialueen tärkeydestä, ja Ballard Canyonilla voi olla suhteellisen suuria lämpötilan vaihteluja. Jonata-viinitilan Matt Deesin mukaan iltapäivät voivat olla intensiivisiä, mutta lämpötila laskee välillä 5 ° C - 10 ° C melkein välittömästi, kun valtameren ilma puhaltaa.


Parhaat Santa Barbaran viinit

Sisältää uudet viinit, jotka maisteli Stephen Brook syyskuussa 2018


Saatat myös pitää:

Kalifornian premium-viinejä ostettavaksi vuonna 2018

Matkaopas: Santa Barbara

Mielenkiintoisia Artikkeleita