Tärkein Palkkio Suosituimpia toscanalaisia ​​viinejä...

Suosituimpia toscanalaisia ​​viinejä...

Mikä on supertoscana?

Luotto: Reuben Teo / Unsplash

  • Yksinomainen
  • Kohokohdat
  • Premium Eniten luettu
  • Maistelut kotiin

Olet ehkä nähnyt sanaa ”Super Tuscan” aiemmin, ja se johtuu siitä, että sitä käytetään kuvaamaan joitain Toscanan parhaita punaviinejä, kuten Tignanello , Sassicaia ja Ornellaia .



Ne ovat korkealaatuisia punaisia ja valkoinen viinit, tavallisesti vastaavalla hinnalla, jotka on valmistettu ei-alkuperäiskansojen lajikkeista tai joissa käytetään sekoituksia, jotka eivät ole sallittuja Toscanan nimityslaissa.

Tausta

Jo 1960-luvulla jotkut toscanalaiset tuottajat alkoivat kokeilla ei-alkuperäiskansojen lajikkeita Bordeaux , kuten Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc ja Merlot.

Sassicaiaa pidetään ensimmäisenä supertoscanalaisena. Marchese Mario Incisa della Rochetta oli valmistanut yksityiseen kulutukseen tarkoitettua viiniä vuodesta 1948 alkaen Cabernet Sauvignon- ja Cabernet Franc-viiniköynnöksistä, jotka on istutettu Bolgheriin Toscanan rannikolle.



viiniyhdistelmä grillattujen karitsanleikkureiden kanssa

Ensimmäinen kaupallinen julkaisu oli vuoden 1968 vuosikerta, mutta Toscanan tiukkojen muutoslakien vuoksi viini oli merkittävä nimellä Vina da Tavola tai 'pöytäviini'.

Nämä lait eivät rajoittaneet vain muiden kuin kotoperäisten lajikkeiden käyttöä, vaan ne määräsivät jopa Chianti Classico -reseptin, joka vahingoitti viinin laatua: 100% Sangiovese Chianti kiellettiin ja sekoituksessa oli oltava tiettyjä huonolaatuisempia lajikkeita, mukaan lukien vähintään 10 % valkoisia lajikkeita.

Liike alkoi siksi laadukkaiden Chianti-tuottajien kanssa. Yksi ensimmäisistä oli Antinori, jonka 1971 Tignanello oli Sangiovese- ja Cabernet Sauvignon -seos Classico-vyöhykkeeltä, mutta luokiteltu Vino da Tavolaksi.



Kun nämä Chiantin sisä- ja ulkopuolella olevat viinit lävistivät selvästi alhaisen Vino da Tavola -asemansa yläpuolelle, ne tunnettiin yhdessä nimellä Super Tuscans. Termistä tuli synonyymi seikkailunhaluiselle viininvalmistukselle, jossa tuottajat kokeilivat ranskalaisia ​​barrikkeja ja uusia viininviljelymenetelmiä.

Muutokset

Nykyään super-toscanalaisilla voi olla IGT-, DOC- tai DOCG-tila. Esimerkiksi Sassicaialla on oma alinimike Bolgheri Sassicaia DOC, ja IGT-luokitus perustettiin vuonna 1992 nimenomaan näiden ”ulkopuolisten” viinien laadun tunnustamiseksi.

paras skotlantilainen single malt viski

Chiantin lait ovat sittemmin muuttuneet pyrkien houkuttelemaan kolme Super Toscanaa Classico-vyöhykkeeltä - Tignanello, Cepparello ja Flaccianello - takaisin nimitykseen, mikä on muuttanut sekoitusvaatimuksia ja lopulta kieltänyt valkoiset viinirypäleet kokonaan vuonna 2006.

Vaikka nämä kolme viiniä voidaan merkitä nimellä Chianti Classico DOCG, ne ovat toistaiseksi pysyneet IGT-luokituksessa.

Suosituimmat super-toscanalaiset viinit, joita Decanterin asiantuntijat ovat arvioineet:


Saatat pitää myös:

Chianti Classico uudet julkaisut: Ostajan opas

Il Poggione: Maistetaan neljä vuosikymmentä Brunelloa

Parhaat italialaiset viinit: Valikoima suurimmista

Mielenkiintoisia Artikkeleita