Tärkein Burgundy Viini Tuottajaprofiili: Domaine des Lambrays...

Tuottajaprofiili: Domaine des Lambrays...

Lambrays-alue

Tämän kartanon ylöspäin suuntautuva reitti näyttää jatkuvan, kun siitä tulee burgundilainen helmi LVMH: n luksussalkussa. Panos Kakaviatos kartoittaa historiaansa ja odottaa tulevaisuutta ...

Domaine des Lambrays yhdellä silmäyksellä

Closin viinitarhan alue 8.84ha, 8.66ha on Clos des Lambrays Grand Cru
Maa Aaltoileva itään / kaakkoon päin, 250-370 metriä merenpinnan yläpuolella, jaettuna kolmeen erilliseen sijaintiin
Istutus 100% Pinot Noir
Viiniköynnöksen keskimääräinen ikä 40 vuotta
Istutustiheys
10000 - 12 000 viiniköynnöstä / ha
Tavoiteltu tuotto 31 hl / ha
Sadonkorjuu Brouin suosii hedelmien tuoreutta, joten Clos on yksi aikaisimmista sadonkorjuusta
Viininvalmistus Yleensä 100% varret sisältyvät, vaikka joissakin vuosikymmenissä prosenttiosuus tuhoutuneista rypäleistä
Ikääntyminen 16-18 kuukautta 50% uudessa tammessa
Vuotuinen tuotanto 30000 pulloa
Myynti 40% Ranskasta, 60% viennistä 38 maahan
Omistaja LVMH, huhtikuusta 2014 lähtien



Globaali perhe

LVMH omistaa Château Cheval Blanc ja Yquemin linna Bordeaux'ssa useita samppanjataloja, mm Dom Pérignon ja Ympyrä Numanthia Espanjassa Pilvinen lahti Uudessa-Seelannissa Cape Mentelle Australiassa Newton Vineyard Kaliforniassa Cheval des Andes ja Terrazas de Los Andes Argentiinassa ja Shangri La Kiinassa.

paras alkoholi vanhanaikaisille

Bernard Arnaultin äskettäinen osto Moët Hennessy Louis Vuitton ryhmä 8,84 hehtaaria Lambrays-alue antaa LVMH: lle ensimmäisen burgundilaisen viinitarhansa lisäksi myös valtaosan yhdestä Burgundin vanhimmista grand cru-viinitarhoista, Clos des Lambrays.



Domaine des Lambrays on ”mestariteos”, sanoo Moët Hennessyn toimitusjohtaja ja puheenjohtaja Christophe Navarra. 'Se edustaa täydellistä Burgundin viinien aateliston ilmaisua', hän sanoo mainitsemalla Morey-st-Denisissä sijaitsevan Clos des Lambraysin 'ainutlaatuisen' luonteen ja viinitarhojen hedelmien 'herkän luonteen ja tyylikkään maun'. .


Katso kaikki Decanterin Domaine des Lambraysin maistelutiedot


Domaine-johtajan Thierry Brouinin mukaan noin 100 miljoonan euron (79,46 miljoonan euron) myynti merkitsee Domaine des Lambraysin liittymistä hienoon viiniimperiumiin, johon jo kuuluu Krug ja Dom Pérignon samppanjassa ja Yquemin linna ja valkoinen hevonen muun muassa Bordeaux'ssa.

Vaikka domaine on tunnetuin Grand Cru Clos des Lambrays - 30000 pulloa vuodessa - osto sisältää myös 1ha Morey-St-Denis -viiniköynnöksiä, hieman yli 0,3ha Morey-St-Denis premier -risteilyä sekä Clos du Cailleret in Puligny-Montrachet (0,37 aaria, 1ha = 100 aaria) ja Les Folatières -matkalaukku Puligny-Montrachetissa (0,29 aaria).



Virtuaalinen monopoli

Domaine des Lambraysin 8.84ha: sta 8.66ha edustaa Clos des Lambrays grand cru - istutettuja viiniköynnöksiä - virtuaalinen monopoli-viinitarha lukuun ottamatta 0,18 ha viiniköynnöksiä, jotka kuuluvat naapuri Domaine Taupenot Mermelle, noin 200 pulloa. Navarra - joka tapaa marraskuussa Brouinin kanssa arvioidakseen markkinointistrategioita ja hintapolitiikkoja - on kiittänyt Brouinin ”hämmästyttävää työtä domainessa viimeisten 35 vuoden aikana” sanoen, että hän on ”yksi Burgundin arvostetuimmista viininvalmistajista”. Navarra ei ennakoi mitään erityisiä muutoksia lähitulevaisuudessa, lukijat saattavat muistaa, että oli kulunut yli 15 vuotta, ennen kuin uusi kellari rakennettiin Cheval Blancille sen jälkeen, kun LVMH ja Albert Frère hankkivat sen vuonna 1998. '' Domaine on täydellinen kuten nykyäänkin, domainen koosta pullojen hintaan ja infrastruktuurin laatuun haluamme todella pitää Clos des Lambraysin alkuperäisen hengen '', Navarra sanoo.

Brouin kuitenkin sanoi, että hinnat voivat nousta. 'Se ei olisi dramaattista', hän sanoo. 'Toistaiseksi vuosi 2012 maksaa 120 euroa [95,50 puntaa] per ex-doomaine-pullo, mutta tämä hinta voi olla lähempänä 150 euroa [119,50 puntaa]', hän sanoi. 'Toivon, ettei se mene sitä korkeammalle.' Domaine des Lambrays ei ole aina ollut huippumuodossa. Kun Brouin saapui hoitamaan kartanoa vuonna 1980, se oli epäjärjestyksessä, monia viiniköynnöksiä ei ollut istutettu uudelleen eikä kokonaisia ​​1970-luvun vuosikertoja ollut pullotettu. Kartano oli saanut lempinimen Clos Délabré - ranskalainen sanaleikki, koska délabré tarkoittaa rappeutunutta.

Clos des Lambrays, joka sijaitsee Morey-st-Denisissä Burgundin Côte de Nuitsin alueella Dijonin ja Beaunen välissä, on peräisin 1400-luvulta, ja se mainittiin ensimmäisen kerran Citeaux Abbeyn teoissa vuonna 1365. Kuten muutkin kartanot, se hajotettiin Ranskan vallankumous, mutta se koottiin pala palalta uudelleen vuoteen 1868 mennessä kiitosomistaja Louis Jolyn työn ansiosta. Brouin selitti, että Renée Cosson, joka omisti 40 vuotta 1930-luvun lopulta, on arvostettu tohtori Jules Lavallen vaikuttavassa 1800-luvun kirjassa Histoire et Statistique de la Vigne et des Grands Vins de la Côte d'Or, vaikka se onkin arvostettu ensi-iltana. ei pyrkinyt grand cru -asemaan välttääkseen siihen liittyvän verojen korotuksen. Vaikka Morey-St-Denisissä ympäröivät suuret risteilyt, Cossonin laiminlyönti omaisuudesta vuoteen 1977 asti ei auttanut sen mainetta.

'Hän ei tehnyt mitään', muistelee Brouin, joka on nyt 66-vuotias. 'Se on voinut toimia erinomaisilla vuosikymmenillä, kuten 1937 ja 1945, mutta vaikeissa vuosikymmenissä se oli katastrofi', hän sanoi. 'Koska hän ei koskaan istuttanut mitään uudelleen, tauti vahingoitti tai tappoi melkein puolet viiniköynnöksistä omistuksensa 40 vuoden aikana.'

Yksi ensimmäisistä asioista, joita Brouin teki saapuessaan vuonna 1980, oli tislata vielä pullottamaton 1973 ja 1974 viini paikalliseen Fine de Bourgogne -brändiin. Useita kuukausia myöhemmin, uusien omistajien, Fabienin ja Louis Saierin johdolla, hän juuritti 2,5 ha taudista kärsiviä viiniköynnöksiä: reilusti yli 25% kiinteistön istutuksista.

Suurten investointien jälkeen kiinteistön nykyaikaistamiseksi ja uudelleenistuttamiseksi Saier-veljesten Grand Cru -aseman hakemus hyväksyttiin alle kaksi vuotta myöhemmin, huhtikuussa 1981. ”Tämä on ymmärrettävää”, Brouin sanoo. 'Closilla on yksi Côte de Nuitsin kauneimmista ilmastoista - ja Côte de Nuitsin suurin Grand Grand -viiniköynnösten paketti, joka kuuluu yhdelle omistajalle.'

Omaisuuden käänne

Brouin ansaitsee paljon kiitosta kiinteistön kääntämisestä kahden omistuksen alaisuuteen Cossonin aikakauden jälkeen, ensin Saier-veljet ja sitten saksalainen pariskunta, Günter ja Ruth Freund. Freundit ostivat kartanon nykyisen 15 miljoonan euron (12 miljoonan punnan) vastineeksi vuonna 1996 ja tekivät lisäinvestointeja, mukaan lukien maanalaisen kellarin laajentaminen ja kauniin orangery-puutarhan rakentaminen. He myös poistivat nuorten viiniköynnösten luokituksen 25 vuoden ikään saakka.

Brouin kertoo, kuinka viimeisin myynti tapahtui. Günterin kuoleman jälkeen vuonna 2010 Ruth tunsi velvollisuutta myydä 80-vuotiaana, lähinnä siksi, että hänen poikansa tai kukaan hänen perheestään ei ollut kiinnostunut haltuunotosta. 'On hyvä, että LVMH astuu sisään, koska kiinteistö olisi voitu jakaa eri omistajien kesken', Brouin lisää. 'Se olisi ollut Clos des Lambraysin kuolema.'

Terroirien trio

Clos des Lambrays on jyrkempi Moreyn grand crus, rinne selvästi Clos de Tartin yli. Sen korkein kohta on lähes 370 metriä merenpinnan yläpuolella ja alin noin 250 metriä. Clos koostuu kolmesta viinitarhan pääalueesta. Domaine Ponsotin vieressä Brouin haluaa huomauttaa, kuinka viinitarhan aaltoileva luonne luo hienovaraisia, selkeitä mikroklimaatteja: 'Voit nähdä monimutkaisia ​​altistuksia, vaikka kaltevuus laskeutuu', hän sanoo.

Jokaisella kolmesta paketista on oma erillinen terroirinsa. Ensimmäisellä, 1 ha painavammalla savella ja suurella savimaalla Meix Rentier -nimellä, on pieni viipale viinitarhasta, joka näkyy Route des Grands Crus -kadulta. Toinen, Les Larrets, on 5,72 ha, ja se on viinitarhan keskellä kaltevaa sydäntä, jonka Lavalle oli luokitellut 'première cuvée' -luokaksi, koska se altistuu parhaiten auringolle. Brouin sanoo, että se on parhaiten valutettu. Lopuksi huipulla on 1.99ha: n Les Bouchots, joka tuo viiniin eleganssia. Combe de Morey -laakson läheisyyden ansiosta viileät ilmavirrat näiden viiniköynnösten yli, Brouin selittää.

Alueen viinitarhoista Clos des Lambrays sisältää korkeimman prosenttiosuuden kivistä, punaista maata, jossa on runsaasti rautaoksidia, viinitarhan yläosassa, mikä voisi selittää tyylikkäämmän, viileämmän sinisen hedelmän ja mineraalivetoisen ilmeen verrattuna Clos de Tartin suurempi, tumma hedelmälähtöinen luonne. Se, että Brouin nauttii poiminnasta aikaisemmin kuin kaikki hänen naapurinsa, antaa varmasti tuoreutta viinille.

'Emme halua muuttaa tapaa, jolla Clos des Lambrays tuotetaan', Navarra sanoo vahvistaen LVHM: n aikomuksen muuttaa tyyliä eikä jakaa omaisuutta. Brouinin on pysyttävä johtajana seuraavat kolme vuotta, ja lisäksi kaksi vuotta konsulttina kenelle tahansa hänen seuraajastaan. 'Olemme kiinnostuneita Thierry Brouinin ja Günter Freundin työn jatkuvuudesta, koska molemmat edesauttivat Clos des Lambraysin vahvaa persoonallisuutta ja haluamme pitää sen näin', Navarre sanoo. 'Domaine on täydellisessä kunnossa.'

Naapurit sanovat, että LVMH: n hanke Burgundiin voi olla hyvä uutinen Morey-St-Denisille yleensä. 'Olemme aina olleet Chambolle-Musignyn ja Gevrey-Chambertinin varjossa, joten tämä on meille hyvä, koska LVMH antaa meille tietyn oblaatin', sanoo Taupenot Mermen Virginie Taupenot Daniel. 'LVMH tekee täällä suuria asioita johtuen siitä, mitä he ovat tehneet Yquemissä ja Cheval Blancissa', hän ennustaa.

Domaine des Lambrays: aikajana

Domaine des Lambrays - aikajana

mitä viiniä kinkun kanssa

1365 Ensimmäiset viittaukset viinitarhaan nimellä “Cloux des Lambrey” Citeaux'n luostarin teoissa

1789 Kiinteistö myydään jaettuna 74 omistajalle

viini lasan kanssa

1800-luvun puolivälissä Négociant Louis Joly kokoaa suurimman osan omistuksessaan olevista paketeista

1868 Omaisuus yhdistettiin Albert- Sebastien Rodierin (Maison Henri de Bahèzre Nuits-St-Georgesista) johdolla pojanpoikien Camillen ja Albertin kanssa

1938 Albert Rodier myy kiinteistön Renée Cossonille. Aloitetaan 40 vuoden laiminlyönti, jolloin talolle annetaan nimi Clos Délabré (”rappeutunut sulkeminen”)

1979 Kiinteistö, jonka ovat hankkineet Roland de Chambure ja veljet Fabien ja Louis Saier, jotka tekevät suuria investointeja

1980 Enologi Thierry Brouin alkaa toimia johtajana. Noin 2,5 ha viiniköynnöksiä istutetaan uudelleen ja kellarit kunnostetaan

27. huhtikuuta 1981 Ylennetään asetuksella Grand Cru -turnaukseen

1993 Kahden valkoviinien tärkeimmän risteilyalueen hankinta: Clos du Cailleret ja Les Folatières, molemmat Puligny-Montrachetissa

tuhatyhdeksänsataayhdeksänkymmentäkuusi Saksalaiset urakoitsijat Günter ja Ruth Freund hankkivat kiinteistön ja palauttavat sen edelleen investoimalla viinitarhan uudelleenistutukseen ja kunnostukseen

1999 Ensimmäinen vuosi ilman rikkakasvien torjunta-aineita

2010 Günter-ystävän kuolema

Huhtikuu 2014 Ranskalainen luksusryhmä LVMH ostaa doomanin arviolta 100 miljoonalla eurolla (80 miljoonaa puntaa)

Mielenkiintoisia Artikkeleita