Tärkein Muu Pariisin ravintola 110 de Taillevent saapuu Lontooseen...

Pariisin ravintola 110 de Taillevent saapuu Lontooseen...

Les 110 de Taillevent avataan Lontoossa

Les 110 de Taillevent avataan Lontoossa Luotto: Les 110 de Taillevent

  • Uutisten etusivu

Pariisin ravintola, jota ovat suosineet julkkikset ja poliitikot, kuten Brad Pitt ja Vladimir Putin, on ylittänyt Englannin kanaalin ensimmäistä kertaa ja avannut Lontoossa sijaitsevan suosittu brasserieteen toisen version, jossa on pitkä viinilista lasillisesti.



Tailleventin 110 , vuonna 2010 Pariisin Michelinin kahden tähden Le Tailleventin takana perustettu viinibaari ja ravintola avasi ulkomaisen sivuliikkeen Lontoon Cavendish-aukiolla tällä viikolla.

Ruoka- ja viinipareihin erikoistunut baari tarjoaa vähintään 110 lasillista viiniä kerrallaan 76-paikkaisessa brasserie-ravintolassa.

Thierry Gardinier, osa perhettä, joka omistaa Tailleventin ja myös Chateau Phelan Segurin Bordeaux'sta, kertoi Decanter.com -yritykselle äskettäin, että hänet pakotettiin pelaamaan useita muita mahdollisia baareja ja ravintoloita vastaan ​​sivuston turvaamiseksi - kuten kilpailu avaruudesta Lontoossa.



  • Gardinier-perhe ostaa Tailleventin

Pariisissa toimiva viinijohtaja Pierre Bérot sanoi, että Lontoon ruokalista muistuttaisi hengeltään ranskalaisen kollegansa vastaavaa, mutta sisältäisi paikallisia kausiluonteisia ainesosia. Jokaisessa ruokalajissa on neljä eri tyyliin, maasta ja hintaluokasta ehdotettua viiniä, jotka ovat alle 8 puntaa ja yli 20 puntaa.

'Muoto antaa vieraille mahdollisuuden nauttia viinistä, jota heillä ei muuten ole mahdollisuutta kokeilla, budjetistaan ​​riippumatta.'

Esimerkiksi levy vols-au-vent voidaan yhdistää 125 ml: n kaatoihin:



  • Domaine Rijckaert Côtes du Jura ‘Les Sarres’ hintaan 7 puntaa
  • Cantina Vietti Barbera d'Alba 'Trévigne' 2010 hintaan 9 puntaa
  • Felton Road Central Otago ‘Cornish Point’ 2013 hintaan 19 £
  • Domaine Roumier Chambolle Musigny ‘Les Cras’ 2005 hintaan 46 puntaa.

Brasserie palvelee myös aamiaispareja ja pieniä lautasia sensix-baarissa.

  • LUE: Brian St.Pierre's Reveiw of Les 110 Taillevent Lontoossa

Joukkue, johon kuuluvat toimitusjohtaja Giuseppe Dewilde -kokkikokki sommelier Eva Dieudonné ja kokki de keittiö Robert Panek, on tarkoituksellinen yhdistelmä kansallisuuksia. Kaikki kolme työskentelivät jossain vaiheessa Lontoon Bleeding Heart -ryhmässä.

Suurin osa viineistä luovutetaan Provintech-säilöntäjärjestelmästä, kun taas noin 40 harvinaisempaa ja kalliimpaa valintaa kaadetaan Coravinilla.

Maggie Rosen on Ison-Britannian konsultti Coravinille, mutta ei ollut mukana missään liiketapahtumassa, joka liittyi Les 110 de Tailleventiin.

(Toimittaja Chris Mercer)

Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Paras British Gins kokeilla...
Paras British Gins kokeilla...
Gin-kohtaus Brittein saarilla ei ole koskaan ollut niin jännittävä kuin nykyään - Winestealssd.com poimii kahdeksan upeaa brittiläistä giniä kokeilemaan ...
Burgundin uusin biodynaaminen muunnos: Château de Pommard...
Burgundin uusin biodynaaminen muunnos: Château de Pommard...
Burgundin kartanon Ch u00e2teau de Pommardin on oltava täysin biodynaaminen lähivuosina sen jälkeen, kun Piilaakson yrittäjä osti sen vuonna 2014 ...
Parhaat vodkat veriselle Marialle...
Parhaat vodkat veriselle Marialle...
Decanter suosittelee parasta vodkaa Bloody Mary -cocktaileille sekä omien versioiden tekemistä kotona.
Decanter World Wine Awards kasvaa vuonna 2021 DAWA: n sisällyttämiseksi...
Decanter World Wine Awards kasvaa vuonna 2021 DAWA: n sisällyttämiseksi...
Decanter yhdistää Decanter Asia Wine Awards -palkinnon maailmanlaajuiseen Decanter World Wine Awards -palkintoon - maailman suurimpaan ja vaikutusvaltaisimpaan viinikilpailuun.
Jännittäviä uuden aallon viinejä Espanjasta...
Jännittäviä uuden aallon viinejä Espanjasta...
Lontoon Vi u00f1ateros -maistelu korosti espanjalaisten viininvalmistajien työtä luodakseen ainutlaatuisia viinejä, joilla on ainutlaatuinen paikan tunne. Julie Sheppard suosittelee kokeilemaan valikoimaa pullojaan eri puolilta Espanjaa
Bordeaux käynnistää mainoskampanjan estääkseen viennin vähenemisen...
Bordeaux käynnistää mainoskampanjan estääkseen viennin vähenemisen...
Bordeaux'n viiniviranomaiset toivovat, että uusi kansainvälinen mainoskampanja auttaa aluetta pysäyttämään viennin keskeisillä markkinoilla.
Oma Top 10: Yksi Quinta-portti...
Oma Top 10: Yksi Quinta-portti...
Richard Mayson valitsee 10 upeaa Port-ominaisuutta ja selittää, mikä tekee niistä ja heidän yksittäisistä quinta-viineistään niin mieleenpainuvia ...