Tärkein Miten Kuinka säilyttää samppanjaa kotona...

Kuinka säilyttää samppanjaa kotona...

kuinka varastoida samppanjaa kotona

Bollingerin maanalaisissa kellareissa kypsyvä samppanja. Luotto: Kuva: Lomig on Unsplash

  • Kysy Decanterilta
  • Kohokohdat

Tässä on kolme syytä pitää mielessä, jos aiot tallentaa samppanjaa kotona:

  • Pidä pullot poissa kirkkaasta valosta .
  • Yritä säilyttää samppanjasi viileässä paikassa, jossa lämpötila on suhteellisen vakio (jos sinulla ei ole oma viinijääkaappi tai lämpötila- ja kosteussäädelty kellari).
  • Jos voit, harkitse ostamista magnumit pitkän aikavälin ikääntymispotentiaalia varten.

Jotkut asiantuntijat sanovat yllättäen, että se on parasta säilyttää Samppanja ja kuohuviinit seisomaan.

Lyhytaikaiseen varastointiin, sanotaan jopa kuukaudeksi, olen samaa mieltä siitä, että tämä on parasta ja käytännöllistä. Pidä pullot kuitenkin poissa kirkkaasta tai keinotekoisesta valosta.



Vintagekuvien pitkäaikainen varastointi on aivan toinen asia. Nämä pullot tulisi säilyttää kyljellään viinitelineessä tai pinota samalla tavalla kuin kellarissa.



Hieno kypsyvä samppanja, kuten kaikki hienot viinit, on vaarassa, että korkki kuivuu, jos sitä pidetään pystyssä pitkään.

Todellinen varastointilämpötila (mieluiten noin 7–10 ° C) on vähemmän tärkeä kuin sen pysyvyys.

Villit lämmön ja kylmän vaihtelut ovat kaiken hyvän viinin tappajia, joten vältä pullojen säilyttämistä keittiössä ja etenkin autotallissa tai suojaan.



Samppanjan säilyttäminen: Pullo vs magnum

Samppanjan asettamiseksi unohda puolipullot. Heidän ikääntymiskyky on hyvin epätasainen ja viini ikääntyy liian nopeasti.

Vaikka tavalliset 75 cl: n pullot (75 cl) ikääntyvät hyvin ja kohtuullisella nopeudella, jos ne varastoidaan asianmukaisesti, magnumit (1,5 litraa) ovat paras muoto pitkäaikaiselle ikääntymiselle.

Tämä johtuu siitä, että viinin suhde pinta-alaan mahdollistaa viinin hitaamman, tasaisemman kypsymisen ja hienomman kestävän kuplavirtauksen.

Useimmissa tapauksissa magnum voittaa pullon lisäämällä viinin monimutkaisuutta, rakennetta ja vivahteita 20-30 vuoden ajan.

Tämä on ote artikkelista, joka ilmestyi ensimmäisen kerran Decanter-lehdessä 2015. Chris Mercer kopioi muokkausta Decanter.com-sivustolle vuonna 2021.


Kuusi parhaa vintage-samppanjaa kellarissasi vuosina 2008 ja 2012

Asiantuntijamme tarkastivat äskettäin Decanter Premium tilaajat.


Lisää artikkeleita, joista saatat pitää

Michael Edwardsin ohje samppanjan asettamisesta (2015)

Jane Ansonin kellarineuvonta keräilijöille

Milloin minun pitäisi avata NV-samppanjani?

Kuinka kauan sinun pitäisi jäähdyttää samppanjaa ennen tarjoilua?

Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Parhaat konjakit sivuvaunulle...
Parhaat konjakit sivuvaunulle...
Sivuvaunu on klassinen cocktail tyylikkäillä makuilla. Laura Foster suosittelee parhaita konjakkia sivuvaunulle ...
Law & Order SVU Recap 24.10.2019: Kausi 21, jakso 5 Keskiyöllä Manhattanilla
Law & Order SVU Recap 24.10.2019: Kausi 21, jakso 5 Keskiyöllä Manhattanilla
Tänä iltana NBC Law & Order SVU: ssa palaa täysin uusi torstai, 24. lokakuuta 2019 -jakso, ja alla on lain ja järjestyksen SVU-yhteenvedosi. Tämän illan Law & Order SVU: n kauden 21 jaksossa 5 NBC: n yhteenvedon mukaan: Etsivät ovat hajanaisia, kun kolme suurta tapausta tulee keskiyöllä. R
Kuka on Alexander Skarsgardin tyttöystävä - seurusteleeko hän edelleen Alicia Vikanderin kanssa?
Kuka on Alexander Skarsgardin tyttöystävä - seurusteleeko hän edelleen Alicia Vikanderin kanssa?
Alexander Skarsgardin tyttöystävä ei ole muuttunut, ja hänen faninsa ovat onnettomia tietäessään, että tavallisesti tupakoiva kuuma Viking on hiljaa seurustellut hyvin nuoren, upean Alicia Vikander -mallin kanssa. On ollut huhuja, jotka yhdistävät nämä kaksi kuukautta, mutta mitään ei ole vahvistettu vasta äskettäin. Lat
Selena Gomezin ja Barbara Palvinin Twitter -sota Justin Bieberin takia - Katso Barbara pudottanut Selena Gomezin
Selena Gomezin ja Barbara Palvinin Twitter -sota Justin Bieberin takia - Katso Barbara pudottanut Selena Gomezin
Barbara Palvin. Muista tämä nimi, koska se on syövyttävä historiaan kuin ydinsota. 19-vuotias unkarilainen supermalli on ainoa nimi, joka liittyy Justin Bieberin/Selena Gomezin äskettäiseen hajoamiseen. Useita kuukausia sitten supermalli siirtyi Internetiin laulamaan fani valittu s
Natalie Morales saa potkut tai lopettaa Today Show: Power Struggle Rumors?
Natalie Morales saa potkut tai lopettaa Today Show: Power Struggle Rumors?
Today Show on ollut viime aikoina uutisissa Pippa Middletonin takia, ja nyt isäntänä toimiva Natalie Morales suunnittelee lähtevänsä eräiden kulissien takana olevien valta-kamppailujen vuoksi-vai onko hänet erotettu? Tietenkin tällainen asia ei ole mitään uutta päiväsaikaisen televisiolähetyksen alalla, esim
Keltainen pyrstö aiheuttaa sekoitusta Super Bowl -mainoksella...
Keltainen pyrstö aiheuttaa sekoitusta Super Bowl -mainoksella...
Australialaiset valittivat kansansa kiusallista esitystä Super Bowlin keltaisen hännän mainoksessa, mutta tekijöiden mukaan se oli vain hauskaa ...
Blue Bloods Recap 18/11/16: Kauden 7 jakson 9 tunnustukset
Blue Bloods Recap 18/11/16: Kauden 7 jakson 9 tunnustukset
Tänä iltana CBS: llä heidän hittidraamansa Tom Selleckin Blue Bloods -elokuvassa nähdään aivan uuden perjantain, 18. marraskuuta 2016, jakson aikana, ja alla on Blue Bloodsin yhteenveto. Tämän illan Blue Bloodin kauden 7 jaksossa 9 CBS: n yhteenvedon mukaan 'Frank (Frank Reagan) saa minimaalista tietoa löytääkseen missin