Tärkein Ruokaa Hienoja viinejä juotavaksi grillauksessa...

Hienoja viinejä juotavaksi grillauksessa...

BBQ-viini

Luotto: Kuva: Evan Wise Unsplashista

  • Ruoka ja viini yhdistäminen
  • Kohokohdat
  • Kesäviinit
  • Maistelut kotiin

BBQ-viiniehdotuksia yhdellä silmäyksellä:

Tässä on joitain viinipareja klassisiin grilliruokiin. Käytön helpottamiseksi olemme jättäneet huomiotta marinadeiden ja kastikkeiden käytön.



  • Pihvi - Malbec , Syrah / Shiraz
  • Hampurilaiset - Zinfandel, Grenache-seokset (kuten Côtes du Rhône), Cabernet Sauvignon
  • Makkarat - Tempranillo , Gamay, Pinot Noir
  • BBQ-kana - Lämmin ilmasto Chardonnay
  • Porsaan kyljykset - Valpolicella, Barbera, Riesling, kuiva ruusu
  • Lohi - Rosé Champagne, Pinot Gris , Jäähdytetty Pinot Noir
  • Sardiinit - Albariño, Picpoul de Pinet
  • Halloumi - Sauvignon Blanc , Sémillon, Assyrtiko
  • Kasvisvartaat - Chenin Blanc (tuoreemmat tyylit), kuiva ruusu, Gamay

On olemassa muutamia asioita paremmin kuin grillaus auringonpaisteessa lasillisen viiniä, vaikka nykyinen tilanne tarkoittaa, että sinulla voi olla läsnä vain välitön kotitalous.

Hyvän grilliviinin valitseminen voi todella nostaa tilaisuutta, mutta meillä kaikilla on myös huonoja kokemuksia.

Unohda ne päivät, jolloin pestään palanut hampurilainen lämpimällä Chardonnaylla tai 'keitetyllä' punaisella muovikupissa, koska sinulla on paljon viinivaihtoehtoja, jotka sopivat eri makuun ja ruokiin.



Ajattele kuten koskaan ruoan makuja. Jos olet menossa iso mauste , sitten voit nojata kohti mehukkaampia punaisia ​​tai valkoisia ripaus makeutta, kuten esimerkiksi kuivakuiva Riesling.

Esimerkiksi Pinot Gris Alsacesta saattaa toimia paremmin, jos lohellasi on Kaakkois-Aasian innoittamia makuja, kun taas makkarat, joissa on paljon yrttejä, kuten fenkoli tai salvia, voivat olla hauskoja Langhe Nebbiolon kanssa.

Monipuoliset BBQ-viinit

Tietenkin on epätodennäköistä, että aiot ostaa 10 erilaista viiniä ja määrätä tiukkoja pariliitossääntöjä.



On joitain hyviä monipuolisemmat viinit jotka merkitsevät monet loistavaan grilliin tarvittavat laatikot.

Nämä sisältävät:

  • Malbec
  • Pinot Noir
  • pieni
  • Kuiva Rosé
  • Riesling
  • Samppanja ja muut perinteiset kuohuviinit

Parhaat vinkit tarjoiluun

Jos lämpötila on yli 20 ° C, se on täysin hyväksyttävää jäähdytä punaviiniäsi . Jopa voimakkaimmat punaviinit ovat parhaita huoneenlämmössä, joka on korkeintaan 18 ° C tai noin 65 ° F.

Ja tämä on melkein itsestään selvää näinä päivinä, mutta vältä muovikuppeja, jos mahdollista.

Julkaistu ensimmäisen kerran elokuussa 2016. Viimeksi päivitetty toukokuussa 2020.


Upea BBQ-viini, maistanut Decanter-asiantuntijat


Hae viini-asiantuntija-arvosteluistamme


Saatat myös pitää:

Hienoja viinejä juotavaksi hampurilaisten kanssa

Viinit, jotka sopivat mausteiseen ruokaan


Mielenkiintoisia Artikkeleita