Tärkein Ravintola Ja Baari Suositukset Suuri San Franciscon viinibaari vierailla...

Suuri San Franciscon viinibaari vierailla...

San Franciscon viinibaareja

San Franciscossa on runsaasti upeita baareja. Luotto: Maciej Bledowski / Alamy

  • Kohokohdat

Tämä artikkeli päivitettiin maaliskuussa 2019, mutta se sisältää silti asiaankuuluvia baareja ja ravintoloita, jotka alun perin suosittelivat sommelier ja viininvalmistaja Rajat Parr vuonna 2015.



Verjus

Tyylikäs, mutta rento ja hyvä päivämääräpaikka, hiljattain avattu Verjus tarjoaa laajan viinilistan, jossa on uusia otteita klassisille alueille, mukaan lukien useita tuoreempia viinejä Kaliforniassa. Luonnolliset viinifanit tunnistaisivat suuren osan luettelosta Georgian appelsiiniviinistä Kalifornian Martha Stoumenin ihastuttavaan Zinfandel-Carignan -seokseen. Yhdysvaltojen ulkopuolella keskitytään voimakkaasti Ranskaan, mukaan lukien samppanja, Loire, Rhône ja Languedoc sekä Italia.

Manchego-makkara tapaa paistinviinikastiketta useilla jakolevyillä, joissa on selkeä ranskalainen bistro ja espanjalainen tapas-baari. Pain perdu on pakko kokeilla jälkiruoka. Ei varauksia ja suljettu sunnuntaisin. www.verjuscave.com . Suositteli Chris Mercer.

Zuni-kahvila

Valoisa ja vilkas Market Streetin kulmassa. Eeppisen paistetun kanan ulkopuolella viinilista on hyvin varusteltu viinijohtaja Thierry Lovaton kanssa parhaiden Ranskan, Italian ja Yhdysvaltojen kanssa. Viimeistele Calvados. www.zunicafe.com . Suositteli Rajat Parr (2015).



Käsittelemätön

Sommelieripari Chris Gaither ja Rebecca Fineman MS avasivat uuden SF-kentän uuden tulijan, Ungraftedin, kaupungin tulevalle Dogpatch-alueelle, joka ei ole vielä tavallinen turisteille ahdistelu, mikä on monin tavoin hyvä - eikä ainakin siksi, että tämä tuntuu paikalta, jota paikalliset saattavat juoda.

Kevyt ja ilmava varastotila saa intiimin tunnelman lämpimällä, rennolla palvelulla, hyvin varustellulla ulkoasulla ja seinätaiteella. Tarjolla on sopivasti mojova viinilista, jossa on suuri määrä samppanjaa, hyvä määrä puolipulloja ja sekoitus klassisia raskaspainoja Burgundista ja Bordeaux'sta sekoitettuna Porter Creekin 'vanhan viiniköynnöksen' Carignanin kaltaisiin, joka on peräisin Kalifornian Mendocinosta. County ja saatavana lasilla.

Ruokapuolella hienovaraisesti esitetyt jakolevyt näyttävät tässä yksityiskohtia. Talley Chardonnay Arroyo Grande -laaksosta, jossa on hyvin integroitu tammi ja kirkas happamuus, oli loistava yhdistettynä avokadon ja micheladan kanssa tarjoiltaviin rapeaihin kanannahkoihin. Varaukset ovat parhaita iltaisin, mutta pieni määrä etupöytiä pidetään kävelemiseen. www.ungraftedsf.com . Suositteli Chris Mercer.



Arlequin-viinit

Hieman pohjoiseen Zunista löydät Arlequin-viinejä. Se ei ole suurin viinikauppa, mutta yksi parhaista kuratoiduista. Täältä löydät huippuluokan Kalifornian boutique-viinejä sekä monia hipsteriviiniä Euroopasta. Todellinen salaisuus on takana sijaitseva tyylikäs sisäpiha, jossa voit juoda minkä tahansa pullon. www.arlequinwinemerchant.com . Suositteli Rajat Parr (2015) .

Amelie

Hyvää tuntia klo 17-19 on säännöllinen keikka monissa baareissa San Franciscossa, mutta olisi hyvä aika palata Amélieen. Tämä baari ei ehkä ole niin kiillotettu kuin jotkut muut tässä luettelossa, mutta se tarjoaa upean kodikkaan kulman Polk Streetillä nauttimaan yöstä perusteellisesti ranskalaista ruokaa - ajattele paistettua camembertia ja etanoita. Viinilista voi olla hieman ystävällisempi lompakkollesi kuin jotkut muut tämän luettelon paikat, jos haluat sen olevan, vaikkakaan ei välttämättä nautintosi kustannuksella. Viinit vääntyvät luonnollisesti kohti Ranskaa, mutta on joitain mielenkiintoisia Kalifornian vaihtoehtoja, kuten vuoden 2010 Beaucanon Estate Cabernet Franc Napan laaksosta. Ainoa epäröinti olisi seiniä koristelevat hieman outot punavalotut pullot - mutta ainakin pehmeä valaistus luo oikean ilmapiirin. Paikallinen suosikki, sisarpaikalla New Yorkissa. www.ameliewinebar.com . Suositteli Chris Mercer.

Mukava

Jokainen maailman kaupunki tarvitsee Snugin kaltaisen baarin, joka tarjoaa loistavia jakamispuristuksia ja loistavia cocktaileja samalla kun katsot San Franciscon muodikkaalla Fillmore Streetillä. Vanhanaikaisella on sitruunankierre, mutta sillä on kaunis tasapaino, eikä sitä pidä hukata. Scribe Chardonnay lasin äärellä on myös loistava aperitiiviviini illan aloittamiseksi. Valaistus on vähäistä, palvelu on erinomaista ja tämän on oltava yksi kaupungin parhaiten varustetuista baareista. Tavoitteena ikkunaistuin tai pöytä mezzanine-kerroksessa, jotta vältät viikonloppujen tungoksen baarialueella perjantai- ja lauantai-iltaisin. www.thesnugsf.com . Suositteli Chris Mercer.

SPQR

Italialaisen viiniasiantuntijan ja nyt paikan viinijohtajan Shelley Lindgrenin luoma SPQR aloitti roomalaisena ravintolana, mutta kokki Matthew Accarrino on muuttanut siitä jotain muuta - modernia, hienostunutta, mutta todella sielukas italialaista ish-ruokaa. Lindgrenin kanssa Etelä-Italian maestro, Nerello Mascalese on hyvä veto. www.spqrsf.com . Suositteli Rajat Parr (2015) .

Ferry Plaza Farmers Market, lauttarakennus

Taksinkuljettajat kertovat, että vain turistit vierailevat lauttarakennuksessa sen putiikkikaupoissa, mutta paikka muuttuu lauantaiaamuisin tuoreiden elintarvikkeiden markkinaksi, johon osallistuu tuottajia ympäri Pohjois-Kaliforniaa. Orgaanista lihaa ja tuoreita vihanneksia - kenties Airbnb: ssä majoittuville - ja kaikenlaisia ​​välipaloja löytyy ostereista nyytteihin.

Yläosa : Suuntaa Ferry Plaza -viinikauppiaalle, käy sitten Acme-leipomossa ja noutaa myös käsityöläisten vuohenjuustoa jostakin kioskista (suosittelemme tuoretta vuohenjuustoa Tomalesista, jolla on ulkokioski) ja löydä paikka nauttia auringosta lahden rannalla. Vielä parempi, laita tarvikkeet reppuun ja pyöräile 10 mailia Golden Gate -sillan yli Sausalitoon, joka inspiroi kappaletta 'Dock of the Bay'. Jos teet tämän, ota lautta takaisin pyörälläsi… www.ferrybuildingmarketplace.com . Suositteli Chris Mercer.

Edistys

Stuart Brioza ja Nicole Krasinski ovat kaksi maan seikkailunhaluisimpia kokkeja. Heidän vieressään oleva valtion osavaltion lintumääräykset ovat tottuneet pitkiin toiveikkaiden ruokailijoiden jonoihin. Progress on hieman sivistyneempi. Viinijohtaja Jason Alexander on suunnitellut yhden kaupungin parhaista listoista. theprogress-sf.com . Suositteli Rajat Parr (2015).

Nopa

Jokainen kaupunki tarvitsee nopan. Vilkas ravintola, joka pysyy auki myöhään ja tekee kaiken hyvin. Valikko on aina täynnä asioita, joista tunnet syömisen juuri nyt. Cocktail-ohjelma on yksi kaupungin parhaista, ja viinilistalla on mielenkiintoisia löytöjä. Varaa etukäteen. www.nopasf.com . Suositteli Rajat Parr (2015).

Haluatko silti enemmän?

Lisää paikkoja tarkistaa ovat Kausi , säännöllinen kalustus maailman parhaissa ravintolaluetteloissa ja viinilista, jota valvoo arvostettu sommelier Mark Bright, joka on täällä viinijohtaja ja kumppani.

Press Club finanssialueella on viinilista, joka voi pitää sinut kiireisenä useita päiviä, mukaan lukien useita harvinaisempia pulloja, jos haluat kokeilla laajempaa lajiketta Yhdysvalloista. On myös 'viinilentoja', jotka voivat auttaa sinua navigoimaan luettelossa nopeammin ja hioamaan tietämystäsi tietyistä lajikkeista ja tyyleistä.

Onko sinulla pastahalua? Jauhot ja vesi Missionin alueella on kaksi pastanmaisteluvalikkoa, sekä lihansyöjä että kasvis, jotka sopivat myös tiettyihin viineihin. Täällä on häpeämättömästi italialainen viinilista, joka on eklektinen ja vaikuttava, mutta se riippuu siitä, mitä etsit.

Jos etsit hyvää aamukahvia, kokeile Sininen pullo .


Takaisin tärkeimmille viinibaareillemme

Mielenkiintoisia Artikkeleita