Tärkein Viini Uutiset Englantilainen viiniyhteisö jakoi kuohuviinien uudet nimet...

Englantilainen viiniyhteisö jakoi kuohuviinien uudet nimet...

päällysteet ja seely britti

päällysteet ja seely britti

Kaksi uutta yleisnimeä, jotka on keksitty englantilaiselle kuohuviinille, on saanut hyvin vastaanoton englantilaisessa viiniyhteisössä.



Nicholas Coates ja Christian Seely

Hampshiressa toimiva tuottaja Coates & Seely on kehittänyt termin Britagne ’- lausutaan nimellä Britannia - toivoen, että se otetaan käyttöön englantilaiselle kuohuviinille.

Christian Seely, jonka päivätyö on Viinin viinidivisioonan toimitusjohtaja AXA Vintages , johon kuuluvat Chateaux Pichon-Longueville Bordeaux'ssa ja Quinta do Noval Portugalissa, uskoo, että englantilaisella kuohuviinillä tulisi olla oma yleisnimi, jotta se saisi suuremman arvostuksen ja heijastaisi sen yhä korkeaa asemaa.



kuinka kauan voit pitää punaviiniä avaamisen jälkeen

Seely ja hänen perustajajäsenensä Nicholas Coates julkaisivat ensimmäisen viiniään viime viikolla kuohuviiniruusun, joka valmistettiin 65% Pinot Noirista ja 35% Pinot Meunieristä, että heidän unelmansa oli, että viiden, 10 tai ehkä 100 vuoden kuluttua ihmiset saattavat kävellä baarissa ja pyydä lasillista Britannea.

'Emme usko, että' englantilainen kuohuviini 'tai' laatukuohuviini 'tekee tuotteistamme oikeudenmukaisen - se on liian kirjaimellinen ja lempeä', Seely sanoi. ”Se on kuin kutsuttaisiin Jaguaria älykkääksi brittiläiseksi autoksi.

'Termi' Britagne '- joka tulisi lausua' brit-an-ye 'eikä riimiä samppanjan kanssa - ilmaisee tosiasian, että se on Britanniassa tuotettu kuohuviini, joka kilpailee gallialaisten naapureidensa kanssa.'



Viinien on noudatettava tiettyjä kriteerejä, jotta ne voidaan nimittää ”Britagne” -ksi, joka on valmistettu samppanja-rypäleistä ja toisen käymisen tapahtuvan pullossa. Tuotantomenetelmää kutsutaan nimellä ”Méthode Britannique”.

'Tärkeä perusperiaate olisi vaatia vähimmäistasoa, mutta sietää tyylieroja', sanoi Seely. 'Englannin kuohuviiniteollisuus on luovassa vaiheessa, eikä olisi oikein sanella tyyliä.'

Vakiintuneen englantilaisen kuohuviiniyhteisön reaktio on vaihtelevaa.

Johtavat tuottajat Nyetimber ja Ridgeview molemmat ovat yhtä mieltä siitä, että luokan nimi on tehtävä. Nyetimberin toimitusjohtaja Eric Hereema kieltäytyi kommentoimasta termiä 'Britagne', mutta sanoi, että englantilainen kuohuviiniteollisuus on vielä lapsenkengissään. 'On vielä liian aikaista luokalle, ja niin liian aikaista päättää nimestä.'

Ridgeview'n toimitusjohtaja Mike Roberts, joka on myös kauppaliiton puheenjohtaja Englantilaiset viinintuottajat (EWP), on sitä vastoin työskennellyt jonkin aikaa suunnitelmissa nähdä termi ”Merret” hyväksytyksi englanninkielisen kuohuviinin yleisnimeksi. Englantilainen lääkäri ja tiedemies Tohtori Christopher Merret oli ensimmäinen, joka dokumentoi tarkoituksellisen sokerin lisäämisen kuohuviinin valmistukseen 1600-luvulla.

viini lasilla copa di vino

Ridgeview omistaa tällä hetkellä termille tekijänoikeuden ja käyttää omia tuotteitaan, mutta ajattelee, että se on julkinen tavaramerkki, jota akkreditoidut tuottajat käyttävät tiukat tuotantokriteerit - '' meillä olisi käytännössä samat säädökset kuin samppanjassa, ellei jopa tiukempi '' .

Vaikka Roberts haluaisi hyväksymissääntöjen hyväksyvän ensi kesään mennessä, hän myöntää, että monet englantilaiset tuottajat vastustaisivat muutosta. 'Tällaisen tavaramerkin käytön hallinta ja standardien valvonta on ajateltavissa sellainen rooli, jonka EWP voisi ottaa, mutta monet jäsenet vastustavat sitä, koska ne eivät täytä kriteerejä. Ne, jotka sisällyttävät esimerkiksi Seyval Blancin viiniinsä, suljettaisiin automaattisesti pois. ”

Olisi elintärkeää, hän lisäsi, että jäsenet osallistuvat yleisen termin markkinoinnin kustannuksiin. 'Mikään niistä ei toimi ilman todellista markkinointipainiketta nimen takana.'

EWP: llä ei vielä ole virallista linjaa asiassa, mutta se odottaa tulevaa kehitystä lähitulevaisuudessa tai keskipitkällä aikavälillä kuohuviiniteollisuuden vauhdittaessa. 'Alan keskustelut ovat toistaiseksi olleet epävirallisia', sanoo markkinointipäällikkö Julia Trustram Eve.

paras punaviini lohella

Cornwallissa, Lounais-Englannissa, palkittu viinitila Camel Valley sanoo, ettei se koskaan hyväksy tällaista yleistä termiä. 'Olemme viettäneet 20 vuotta saavuttaaksemme nykyisen sijaintimme, emmekä halua, että meidät kootaan erilaatuisten viinien kanssa', sanoo omistaja Bob Lindo.

”Voin nähdä houkutuksen uusille markkinoille tulijoille, mutta ei vakiintuneelle tuotemerkille. Bollinger on enemmän Bollingerista kuin samppanjasta. Britannen nimestä en pidä itsestäänselvyytenä, että samppanja on tyytyväinen siihen, vaikka se lausutaankin. '

Lindo lisäsi, että englantilaisten tuottajien tulisi juhlia englantilaista alkuperää ja että hänen mielestään paras yleisnimi olisi alueen nimi. 'Teollisuus ei tarvitse kikkailevaa nimeä', hän sanoi. 'Englantilainen kuohuviini' saattaa kuulostaa jalankulkijalta englanniksi, mutta se toimii erittäin hyvin vientimarkkinoilla. Esimerkiksi amerikkalaiset ja japanilaiset rakastavat englantilaisten asioiden ostamista. ”

Yleisnimestä ei aina ole hyötyä, Lindo lisäsi Cavan esimerkin. Tämän on myös esittänyt Stephen Skelton MW , englantilaisen viiniteollisuuden konsultti, joka teki ensimmäistä kertaa viiniä maassa vuonna 1977. Hän oli kovaa ajatusta yleisen termin käyttöönotosta.

”Katsokaa Cavaa, Sektia ja Cap Classiquea - mikään niistä ei anna arvovaltaista tarkoitusta. Meidän tulisi painottaa markkinointia tuotteelle ja osoittaa, että se voi olla aivan yhtä hyvä kuin samppanja. '' Hän lisäsi, että yleisnimen puuttuminen ei ollut estänyt menestyviä kuohuviinibrändejä, kuten Pelorus Uudesta-Seelannista tai Schramsberg Kaliforniasta.

Skelton uskoo, että Robertsilla on 'kissan mahdollisuus helvetissä' nähdä Merret-termi hyväksytyksi laajemmin. ”Ongelmana on, että Ridgeview on käyttänyt termiä alusta alkaen, joten se liittyy niihin. Merretillä ei myöskään ollut avainroolia kuohuviinin historiassa. Hän vain dokumentoi mitä tapahtui - hän ei koskaan likaantunut.

'Mutta vaikka joku keksi unenimen, jotkut tuottajat eivät halua käyttää sitä', Skelton lisäsi. 'Ja mitä tulee tuottajien maksamiseen yleisen termin markkinoinnista, unohda se - monet eivät edes yskää olemaan Yhdistyneen kuningaskunnan Vineyards Associationin jäseniä. Nämä yleisnimen takaajat viettävät aikaa. ”

Kirjoittanut Amy Wislocki

Mielenkiintoisia Artikkeleita