Tärkein Wine Reviews Tastings Dom Pérignon Rosé 2005 vs. 2004, 2003 ja 2002...

Dom Pérignon Rosé 2005 vs. 2004, 2003 ja 2002...

Dom Pérignon Rosé 2005 -julkaisu
  • Maistelut kotiin

Samppanja-asiantuntija Michael Edwards tarkastelee äskettäin julkaistua Dom Pérignon Rosé 2005 -tapahtumaa ja palaa edelliseen kolmeen vuosikertaan.

viini lohen kanssa

Dom Pérignon on kaikkien vuonna 1921 valmistettujen ja Lontooseen vuonna 1935 lähetettyjen ylellisten cuvéiden isä.



Se oli välitön menestys Moëtin ajoituksen ansiosta, joka lohdutti viinin ystäviä sodan alkaessa. Syntyi kukka-tuoksujen ja kermaisen keskikalvon jäljittelemätön DP-tyyli, joka on edelleen magneetti poikkeuksellisen korkealla ja tasaisella laadullaan, mikä on huomattavampi ottaen huomioon huomattavan tuotantomäärän.

Ensimmäisen kerran vuonna 1959 valmistettu DP Rosé on pienempi tapaus, joka perustuu tiukempaan makuvalikoimaan, johon sisältyy kolmas vaihe - aromaattisten Pinot Noir Hautvillersin, Äyn ja Bouzyn rinteiltä, ​​missä Moëtillä on upeat viinitarhat.


Katso myös: Decanter-asiantuntijoiden arvioimat upeat joulusamppanjat

Jatka lukemista alla


'Emme työskentele kiinteän kaavan suhteen joko blancille tai ruusulle', sanoo viininvalmistaja Vincent Chaperon. 'Uutta on kuitenkin ilmastonmuutoksen myönteinen vaikutus Pinot Noiriin. Hedelmä on kypsää, tanniinit ovat lempeämpiä - erittäin hyviä uutisia vaaleanpunaisen hienovaraisesta kehityksestä Samppanja . ”



Vuodesta 2000 lähtien DP-tiimi on antanut rohkeamman lausunnon Pinot Noirista. 'Olemme paljon vähemmän ujo, työnnämme suuren punaisen rypäleen kirjekuorta, tutkimme uusia rajoja ja kypsän fenolin monimutkaista luonnetta.'

Gastronomiset mahdollisuudet? Hienoista eroista huolimatta vaaleanpunainen on valkoisen - tout en finesse - veriveli.

Dom Pérignon Rosé Fact Box

Punaviinin osuus: 27% (2005) 28% (2004) 20% (2003) 23% (2002)
Annostus: 5,5 g / l (2005) 5,5 g / l (2004) 6 g / l (2003) 6 g / l (2002)



millainen viini menee kanan kanssa

Lue lisää:

Mielenkiintoisia Artikkeleita