Tärkein Italia Decanter-matkaopas: Trentino-Alto Adige, Italia...

Decanter-matkaopas: Trentino-Alto Adige, Italia...

  • Decanter-matkaoppaat
  • Suosituimmat Italian viinimatkat

Koillis-Italiassa ei ole vain vuoria, jotka nousevat huimaaviin korkeuksiin - myös paikalliset rivitalojen viinit ovat tutkimuksen arvoisia, kirjoittaa Michèle Shah. Lue hänen Trentino-Alto Adige -matkaoppaansa täältä.

TOSI TIEDOSTO



Istutettu alue: 13,137ha
Tärkeimmät viinirypäleet: Valkoinen: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Riesling, Müller- Thurgau, Moscato, Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer Red: Lagrein, Teroldego, Marzemino, Schiava, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Tuotanto: 958000 hehtolitraa vuodessa: 55% punaista, 45% valkoista

Pikalinkit:



  • Täydellinen päiväni Dolomiiteilla
  • Alto-Adige ja Trentino: missä yöpyä, syödä ja ostaa

Unescon maailmanperintökohde Dolomiittien huiput nousevat yli 3000 metriin, ja niissä on henkeäsalpaavat pystysuorat seinät, puhtaat kalliot ja syvät, pitkät laaksot. Ei siis ole yllätys, että tämä majesteettinen vuorijono on suosittu nähtävyys hiihtämiseen talvella ja alppiretkeilyyn kesällä. Mutta vaikka et olisikaan ulkona, alue on vierailun arvoinen yksinomaan sen upean ruoan ja viinin vuoksi.

pinot noir kylmä tai huonelämpötila

On olemassa kolme Michelin-tähdellä palkittua ravintolaa, jotka kaikki sijaitsevat 15 km: n säteellä, joista jokainen on liitetty gemütlich (viihtyisiin) hotelleihin, sekä upeita viinitarhoja, jotka tuottavat erinomaisia ​​vuoristoviinejä.

mitä viiniä juoda karitsan kanssa
  • Katso lisää Decanter-matkaoppaita Italiaan

Pohjoiset kohokohdat



Koillis-Italiassa sijaitsevat Dolomiitit ovat helposti saavutettavissa Bolzanon kaupungista Trentino-Alto Adigen alueelta. Trentino (jonka pääkaupunki on Trento) ja Alto Adige (tunnetaan myös nimellä Südtirol tai Etelä-Tiroli ja jonka pääkaupunki on Bolzano) rajoittuvat Itävaltaan. Alue liitettiin Italiaan ensimmäisen maailmansodan jälkeen vuonna 1919, mutta Itävallan / Saksan vaikutteita on paljon, etenkin sen tuoksuvien valkoviinien ja saksankielisten tavujen valikoima.

Sekä Trentino että Alto Adige tuottavat huomattavia määriä Pinot Grigioa, Chardonnayta ja Sauvignon Blancia sekä Pinot Biancoa ja Rieslingiä. Aromaattisemmat Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner ja Gewürztraminer (jonka sanotaan saavan nimensä Alto Adigen Traminin kylästä) voivat olla houkuttelevasti hajustettuja ja yllättäen arvoisia.

Tuotanto Alto Adigessa tulee pääasiassa pienistä perheomistuksista, jotka myyvät viinejään paikallisesti rajoitetulla viennillä Saksaan ja Itävaltaan. Vertailun vuoksi voidaan todeta, että Trentino laskee suuren määrän viljelijöitä, suurten osuuskuntien, kuten Cavitin ja Mezzacoronan, jäseniä. Nämä suositut viinit ovat löytäneet kapeallaan sekä Italiassa että ulkomailla viinijuomien keskuudessa, jotka etsivät hyviä ja edullisia viinejä päivittäiseen nautintoon.

Tutustu Alto Adigeen

Alto Adige jakautuu Adige- ja Isarco-joet, viinitarhoja, jotka on pistetty kahden laakson rannalle, nousevat 200 metristä 1000 metriin kukkuloille. Bolzano Trentoon on helppo 60 km: n ajomatka, ja tien varrella on hyvät hotellit, ravintolat ja erinomaiset viinitilat.

Jos olet innokas hiihtäjä, ota muutama päivä vapaata osuaksesi rinteisiin San Cassianossa, joka on viehättävä 70 km: n ajomatka koilliseen Bolzanosta. Sen jälkeen, kun laskeudut Dolomiiteilta, tee ensimmäinen pysäkki Abbazia di Novacellassa ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), joka on yksi pohjoisimmista viinitarhoista Italiassa. Tämä 12-luvulta peräisin oleva Augustinian luostari, joka on kiehtova sekoitus viinitarhoja ja luostaria, tuottaa tyylikkäitä Sylvaner-, Riesling- ja Gewürztraminer-tuotteita, joiden happamuus on voimakasta viiniköynnösten 870 metrin korkeudessa.

Trentino-Alto Adigen osuuskunnat ovat peräisin jo Hapsburgin valtakunnasta ja ovat yleisiä tällä alueella, mikä edustaa leijonan osuutta tuotannosta. Heidän menestyksensä johtuu tarpeesta luoda tehokas taloudellinen järjestelmä alueen pirstoutuneelle maataloudelle, mukaan lukien viininviljely - keskimääräinen viinirypäleiden viljelijä omistaa täällä vain yli 1 ha, ja useimmat viiniköynnökset nousevat vuorenrinteille upeilla, jyrkillä pengerretyillä viinitarhoilla, jotkut ovat edelleen käyttämällä pergola-järjestelmää.

Cantina Terlano ( kellerei-terlan.com ), osuuskunta, joka perustettiin vuonna 1893 aivan Bolzanon yläpuolelle Terlaniin, on yksi parhaista ilmaisuista 'sankaritarjoista' Alto Adige'ssa, ja se tuottaa hienoja valkoviinejä, erityisesti Pinot Blancia Vorbergin rivitalon viinitarhoista. Cantina Caldaro ( kellereikaltern.com ), toinen malliyhteistyö viinitarhojen kanssa, joista on näkymät Caldaro-järvelle, on täydellinen paikka maistella alueen paikallisia punaisia ​​lajikkeita, kuten Lagrein, syvä granaattipunainen pyöreillä pehmeillä tanniineilla, kevyempi Schiava tai Sta Maddalena, joka on 90% Schiava ja 10% Lagrein. Caldaro-järven alueelta löytyy kreivi Michael Graf Goéss-Enzenbergin ”ympäristöystävällinen” Manincor-viinitila ( manincor.com ), joka tuottaa erinomaisia ​​Pinot Noir, Moscato Giallo ja Moscato Rosa.

halvat yöpymispaikat napa-laaksossa

Lyhyen ajomatkan päässä etelään pääset Magrén kylään ja Alois Lagederin viehättävään Löwengang-viinitilaan ( aloislageder.eu ), rakennettu vuonna 1995 tiukkojen ympäristö- ja ekologisten kriteerien mukaisesti. Täällä voit rentoutua Vineria Paradeisissa, vanhalla kylän aukiolla, lasillisen viiniä ja kevyitä aterioita.

Muista vierailla Caldaron ja Magrén välillä Martin Foradorin Hofstätterissä ( hofstatter.com ), joka on yksi Alto Adigen historiallisista kartanoista, joka perustettiin vuonna 1907 Traminiin (tunnetaan myös nimellä Termeno). Maistele hänen herkullista aromaattista Gewürztramineria, majesteettista yhden viinitarhansa Pinot Noir Barthenau Vigna San Urbanoa ja paikallista Lagreinia.

Bolzano on yksi Alto Adigen suosituimmista punaviinialueista. Ympäröivät vuoret luovat täydellisen mikroilmaston, jolle on ominaista lämmin kesä, joka suojaa viiniköynnöksiä ja antaa hyvän kypsyyden.

viini pariksi kinkun kanssa

Trentino-tähdet

Kun saavut Trentinoon, Endrizzin viinitilat ( endrizzi.it ) San Michele all’Adigessa ja Elisabetta Foradorissa ( elisabettaforadori.com ) Mezzolombardon biodynaaminen tila on hyvä esittely alueen erottuvalle punaiselle rypäleelle, alkuperäiskansojen Teroldegolle, jonka pehmeiden tanniinien rinnalla on syvä graniittisävy. Trentino, joka aloitti kuohuviinintuotannon klassisella menetelmällä vuosisadan alussa, on säilyttänyt johtavan asemansa, ja nämä tähtisadetikku on nyt ryhmitelty Trento DOC -nimitykseen. Pääasiassa Chardonnay-pohjainen, tämä viinirypäleiden suuri määrä paikallisissa viinitarhoissa heijastaa tämän luokan merkitystä. Käy Ferrarilla ( cantineferrari.it ), joka on yksi vanhimmista kuohuviinistä ja yksi Italian huippuluokan kuohuviinistä.

Trenton eteläpuolella kaksi hyvin erilaista kartanoa on merkittävä viinien laadun suhteen. Ensimmäisessä, lähellä Volanoa, asuu Eugenio Rosi, kiistanalainen mutta autenttinen tuottaja, joka työskentelee alkuperäiskansojen punaisen rypäleen Marzeminon kanssa. Hieman etelämpänä, lähellä Avisia, on San Leonardon tila ( sanleonardo.it ), joka on yksi Pohjois-Italian tunnetuimmista bordeaux-tyylisekoituksista.

Ennen kuin vierailet millään näistä viinitarhoista, soita ensin puhelimitse tai sähköpostitse vain varmistaaksesi, että ne ovat auki. Jos ne ovat kiinni, se on silti ajaamisen arvoinen - näkymät ovat upeat, ja viinitarhojen kauneus hämmästyttää sinua.

Miten sinne pääsee

On olemassa useita vaihtoehtoja: lennä suoraan Bolzanoon ja vuokraa auto Veronaan, vuokraa auto ja aja Trentoon, 98 km pohjoiseen, tai lentää Ryanairilla Trevisoon, lähellä Venetsiaa, vuokraa auto ja aja 134 km Trentoon.

Kirjoittanut Michèle Shah

Seuraava sivu

Mielenkiintoisia Artikkeleita