Tärkein Muu Decanter-haastattelu: Christian Moueix...

Decanter-haastattelu: Christian Moueix...

Mies, jonka nimi on ollut Pétruksen synonyymi yli 40 vuoden ajan, ei itse asiassa ole työskennellyt kartanolla vuodesta 2011. Mutta se ei tarkoita, ettei hän ole ollut kiireinen. Andrew Jefford tapaa hänet puhuakseen ominaisuuksistaan, pakkomielteestään viemäröintiin ja ohjainten luovuttamiseen

Christian Mouiex ja hänen poikansa Edouard

Moueix yhdellä silmäyksellä

Syntynyt 1946



Perhe Vaimo Cherise ja poika Edouard (38), joka on työskennellyt JPM: ssä 10 vuotta, ja Charlotte (36) villieläinlääkäri Etelä-Afrikassa.



Kuinka hän ostaa viinitarhan? Talvella, sateessa, nähdäksesi millainen viemäröinti on.

Kiinnostuksen kohteet Taide, ooppera, arkkitehtuuri, kirjallisuus, hevoskilpailut Muut yritykset

Sharon jättää nuoren ja levottoman

Muu Rivages, kehittänyt Edouard. Se hoitaa Médocin luokitellut kasvut ja tuo Dominusin



Pikalinkit:

  • Pomerol: Salkun anatomia
  • Jeffordin Trotonay-vuosikerta kokeilla

Joka tiesi? En. Nimet ”Christian Moueix” ja ”Pétrus” tuntuivat erottamattomilta. Hän valvoi vähintään 40 sadonkorjuuta ja väitti puhuvansa jokaiselle viiniköynnökselle erikseen. Hän kiusasi viiniä kuuluisasta savinapinläpistä ja antoi sen viininvalmistukseen Jean-Claude Berrouet'lle. maailman.

Viinikauppiaan Corney & Barrow'n, entisen Yhdistyneen kuningaskunnan yksinomaisen agentin (toimisto on nyt jaettu Berry Bros & Ruddin sekä Justerini & Brooksin) verkkosivuilla oleva Pétrus-sivu on edelleen täynnä viittauksia Moueixiin ja hänen perheensä Etablissements Jean -yritykseen -Pierre Moueix. Totta, yhdessä vaiheessa todetaan, että 'Jean-Pierren vanhempi poika Jean-François omistaa nyt Château Pétruksen' (joka on pitkään ollut tiedossa niille, jotka vaivautuvat tutkimaan asiaa), mutta Jean-François'n omasta neuvottelemattomasta yrityksestä ei mainita Duclot tai sen holdingyhtiö Videlot. Ajattele Pétrusta, ajattele Christian Moueixia.

Mutta se on yli sen historian. On ollut kolme vuotta. 'Kyllä, se on totta', hän vastasi, kun kysyin häneltä, onko hänellä enää mitään tekemistä Pétruksen kanssa. ”Johdin Pétrusta vuosina 1970–2008. Pysyin konsulttina kouluttaakseni Olivier Berrouet'ta [Jean-Clauden poika], mutta minulla ei ole ollut mitään tekemistä Pétruksen kanssa vuodesta 2011.”

Ehkä on vielä sekoittumista, mietin ehkä veljet ovat suurimpia osakkeenomistajia toistensa yrityksissä? Itseasiassa ei. ”Nyt olemme täysin erillisiä. Se oli tarkoitus veljeni ja itseni välillä täysin sopusoinnussa. Tiesin alusta alkaen, että Pétrus kuului veljelleni, ennen kuin tulin Pétrukseen. Se oli selvää. Tiesin, että menen. Minulle oli kunnia, että isäni asetti minut Pétruksen vastuulle ja että veljeni jätti minut vastuuseen niin moneksi vuodeksi. Olen edelleen hyvin lähellä veljeäni. Mutta hänen ja hänen poikansa Jeanin oli aika olla täysin hallinnassa. ”Samaan aikaan Moueix ja hänen oma poikansa Edouard ...

häpeämätön kauden 7 jakson 1 yhteenveto

No, tästä tulee mielenkiintoista. Moueixwatchers ja Pomerol-ystävät ovat huomanneet toiminnan määrän 54 Quai du Priouratilta, Ets J-P Moueixin pääkonttorilta Libournesta, viimeisen vuosikymmenen aikana. Maata on ostettu. Nimiä on tullut ja kadonnut. Mirage-tyyppinen kerran asettuin tilojen maisema on käynyt läpi orogeenioita ja tektonisia kouristuksia. Kaikella on järkeä, kun ymmärrät, että hyvä alus Pétrus höyrysi auringonlaskuun, ja Moueix-perheen kaksi haaraa haarautuivat täysin erilliseen tulevaisuuteen. Ets J-P Moueix tarvitsee lippulaivan uudelle vuosisadalle, Pétruksen jälkeiselle vuosisadalle. Kuka tietää mitä tulevaisuus tuo mukanaan?

Tähtiä täynnä talli

Kun asiat ovat kääntymässä, sillä voi olla jopa kolme lippulaivaa. Pétruksen muotoisen reiän suorin sovitus on Trotanoy. Se on vielä pienempi (7,2 hehtaaria verrattuna Pétruksen 11,5 ha: iin) ja puolet sen paketeista on savella, mikä antaa sille tukevan, tryffelityylin, joka muistuttaa selvästi vanhan mestarin tyyliä. Suurten vuosikertojen sukutaulu on täällä. Tuore viinitarhatyö on hienosäätänyt sen suorituskykyä, ja myös toisen viinin saapuminen vuodesta 2009 merkitsi uutta aikomuksen vakavuutta.

ei piff taika lohikäärme voittaa agt

Katsokaa kuitenkin, mitä La Fleur-Pétrukselle on tapahtunut viime vuosina. Vuonna 1995 se oli vain 9 ha siinä määrin, että se on nyt yli kaksinkertaistunut 18,7 ha: iin. La Fleur-Pétrus on myös saanut upeasti kunnostetun linnanrakennuksen ja kellarit Pomerolin keskustassa, jossa Moueix-perhe ottaa nyt vastaan ​​vieraita moitteettomasti. La Fleur-Pétrus -lippu heiluttaa lipputangon huipulta, joka saattaa olla vain hieman korkeampi (vaikka en ole mitannut) kuin napa, jolle voi vakoilla Pétruksen kultaisen P: n, ei kaukana tasangon poikki.

La Fleur-Pétrus on kuitenkin keskeneräinen työ muutaman vuoden ajan: Château Guillot -paketit tarvitsevat uudelleenistutusta ja tyhjentämistä. Myös alkuperäiset La Fleur-Pétrus -paketit antavat Pétrukselle itselleen hyvin erilaisen ja sulavamman ilmatyylisen viinin, koska ne ovat syvästi soraisia. Kaksi uutta lisäystä ovat kenties hieman syventäneet tyyliään (esimerkiksi vuoden 2009 La Fleur-Pétrus on runsasta tekstuuria), mutta ihanteellinen on, että tämä pysyy paljolti Pomerolin soran viineinä.

Ja sitten on Bélair-Monange-tarina. Vaikka se sijaitsee St-Emilionissa, tämä nyt yhtenäinen kiinteistö on 23,5 ha: lla jonkin verran suurin Ets JP Moueix -salkussa, ja sinun täytyy vain maistella täällä kermaisia, suklaamaisia ​​2009 ja ylellisesti verhoiltuja vuoden 2010 vuosikertoja. mielessä kuinka hienoksi se lopulta voi osoittautua. Se edustaa Bélairin ja Magdelainen valintaa, jota Moueix kertoi minulle, että hän aikoi pyytää sitä vain valmistellessaan St-Emilion-luokitusta vuonna 2022, ja hän vain viittasi kahden kartanon 'täydentävyyteen' esittäessään vuoden 2012 luokitusta.

Ylimääräinen tosiasia, että viranomaiset menivät eteenpäin ja antoivat luvan suurelle muutokselle, jota Moueix itse ei tiennyt pyytäneensä, oli 'täydellinen yllätys. Aluksi järkytys. Jotkut ihmiset ajattelivat, että Magdelaine oli alennettu, ja sanoivat sen olevan perusteltua. Hän hymyilee. 'Selvät, kuka ystäväsi ovat tällaisissa tilanteissa.' Myös toinen viini on aikanaan myös Bélair-Monangessa, ja kun otetaan huomioon, että Edouard asuu siellä vaimonsa ja lastensa kanssa, perheen ja kiinteistön välinen sidos tulee olemaan. epäilemättä tehostetaan. Moueix myöntää, että kevyt, siro Magdelaine on ehkä valittu aikaisemmin liian aikaisin. St-Emilion on viileämpi ja myöhempi kuin Pomerol yleensä, ja Magdelaine-hedelmien kerääminen oli usein poimintaryhmän viimeinen tehtävä sen jälkeen, kun Pomerol-ominaisuudet olivat kaikki korjattu. Viimeinen työpaikka - mutta ehkä silti liian pian. Bélair-Monangen uusi ympärysmitta tarkoittaa, että se voi perustella oman poimintaryhmän, ja siitä lähtien, kun Bélair hankittiin (syyskuu 2008), poiminta on ollut paljon myöhempää kuin tähän asti, joten vuosien 2009 ja 2010 silmiinpistävä tyylikäs anteliaisuus.

Kaivaa syvälle

Palataan kuitenkin Pomeroliin. Toinen näkökulma viimeisten 10 vuoden vimma on ollut maanalainen Moueix on muuttunut myyrä. Jokainen, joka tutkii Bordeaux'n terroirien kehitystä viimeisten 400 vuoden aikana, tietää, että viemäröinti on kriittinen potentiaalinsa vapauttamiseksi - ja jokainen, joka on kiertänyt Pomerolia sateisen loitsun jälkeen, tietää, että viemäröinti on usein riittämätöntä, etenkin vesistöjen runsauden vuoksi. pienet kartanot ja paketit (Pomerol muistuttaa minua jättimäisestä jaosta).

masterchef junior kausi 4 jakso 12

'Pomerolin ylätasanko', sanoo Moueix, 'on juuri sitä - tasanne. Mikä tarkoittaa, että se on tasainen. Kuinka tyhjentää jotain tasaista? Se ei ole helppoa. Ja ainoa tapa tehdä se - mitä meillä ei ollut 20 vuotta sitten - on saada noin 6 metrin syvyiset kaivot ja luoda viemäröinti, jonka kaltevuus on vähintään 2%, mikä johtaa näihin kaivoihin. Sitten sinun on pumpattava vesi paikkaan, jossa on luonnollinen viemäri. Tätä varten sinun on tuotava sähköä kaivoihin ja upotettava pumppuja kaivoihin. ”

Viimeisen vuosikymmenen aikana Moueix-perhe on asentanut seitsemän näistä syvistä kaivoista tasangolle, jolloin vesi valui lopulta pieneen Barbanne-jokeen sellaisten purojen kautta kuin se, joka sijaitsee La Fleur-Pétruksen ja Le Gayin välissä. . 'Suurimman osan ajasta meidän piti ajaa joko sähkö tai viemärikanava jonkun muun omaisuuden kautta, joten olemme allekirjoittaneet tästä monia monimutkaisia ​​sopimuksia. Ja me sanomme: 'Jos haluat lähettää viemärisi kaivoon, olet erittäin tervetullut'. Joten rehellisesti, haluamatta olla liian vaatimaton, se on ollut varsin myönteinen asia koko nimitykselle. ”

Todellakin. Suurten vuosikertojen aikana kaivot ovat tietysti toimimattomia, koska Pomerol tarvitsee jokaisen pisaran vettä, johon se mahtuu (sora-savissa pidätetty vesi oli keskeinen syy siihen, miksi Pauillac ja St-Estèphe ylittivät Margauxin ja Pomerolin puhtaammat haut vuoden 2003 kovaa lämpöä). Vähemmän kuin täydellisinä vuosina tämä uusien kaivojen verkosto voi kuitenkin parantaa Moueix-kiinteistöjen ja sen tasangon naapureiden laatua huomattavasti. Se on voittanut Moueixille myös epätavanomaisen mielenosoituksen vaimonsa Cherisen kautta: 'Minä kutsun häntä' herra Drainageksi '. Hän soittaa minulle aina kaikkialta maailmasta ja pyytää minua katsomaan ulos ikkunasta kertomaan minulle, kuinka viemäri toimii.

Muita viinitarhojen Moueix-lähestymistavan tunnusmerkkejä ovat syvä rivien välinen kyntö, joka suoritetaan neljästä kuuteen kertaa vuodessa, ja huolellinen sadonkorjuu kesällä kaikkien myöhäisten klustereiden poistamiseksi. 'Ihmiset tapasivat nähdä, että keräsin satoa aikaisemmin, ja kritisoivat minua siitä sanoen, että Christian Moueix ei halunnut ottaa riskejä. Mutta syy oli se, että olimme kypsempiä aikaisemmin kuin muut, koska olimme poistaneet kaikki myöhään olevat klusterit. ”

'Keräyspäivä on uskomattoman tärkeä', lisää Edouard. Jos esimerkiksi valitsemme sen Hosannalla päivä aikaisemmin, se on vihreää. Jos valitsemme sen myöhään, se on luumu. Liioittelen, mutta vain vähän. Kävelemme jokainen paketti, joka päivä. Jaamme paketit punaisella ja valkoisella nauhalla. Ja rullataan 7–8 km nauhaa ennen jokaista sadonkorjuua. ”Trotanoyan on kiinnitetty erityistä huomiota, erityisesti Le Hangar -nimellä tunnetulle paketille kiinteistön takaosaan, joka oli jatkuvasti ollut huonosti menestynyt vuosien ajan ja jota Moueix ja hänen poika pohti juurien juurtumista. Edouardin mukaan se on nyt 'Trotanoyn sydän' kattavan uudelleenharkinnan, muokatun karsimisen ja jatkokäsittelyn jälkeen.

Eleganssia ja juomakelpoisuutta

Viinitarhoilla on kulunut vuosikymmeniä suuria ponnisteluja, ja hedelmien lajittelua pidetään täällä yhtä vakavasti kuin muualla Bordeaux'ssa. Suhteellisen vähän on kuitenkin muuttunut Moueixin viinitiloissa, varsinkaan siksi, että perheen esteettiset ihanteet - 'aina kohti eleganssia ja juomakelpoisuutta', kuten Edouard sanoo - vaativat suurimman pidättyvyyden ja kireyden viininvalmistusta. Terässäiliöitä käytetään enemmän kuin aiemmin, lähinnä lohkojen jakamisen vuoksi on helpompaa tehdä pieni terässäiliö kuin pieni betonisäiliö. Uuden tammen uuttaminen ja käyttö on edelleen rajoitettua (esimerkiksi Trotanoyssä käytetään enintään 50% uutta tammea, Hosanna, La Fleur-Pétrus, Latour à Pomerol ja Bélair-Monange 40% ja noin 25% tammea. muut ominaisuudet).

Moueix-visio tyylikkäistä, juotavista viineistä on joskus kritisoitu olevan karu samettisessa Pomerol-kontekstissa. Muutokset viininviljely- ja viininvalmistuskäytännöissä - erityisesti pakettivalikoima, parempi viiniköynnöksen suorituskyky salaojitus- ja viljelyinnovaatioiden ansiosta, myöhempi sadonkorjuu joillakin ominaisuuksilla ja suurempi valikoivuus lopullista seosta varten - viittaavat siihen, että Ets JP Moueix -viinien aromaattinen tarkkuus ja lisää rakenteellista rikkautta tulevaisuudessa. Ne ovat jo johdonmukaisempia kuin aiemmin.

Se on myös pitkä, hidas sukupolvenvaihdoksen hetki Ets J-P Moueixilla, kun Edouard ottaa vähitellen vastaan ​​isänsä. Tämä on vain ulkopuolisen näkemys, mutta minusta Edouard näyttää sopivammalta roolista kuin kenelläkään isällä oli oikeus toivoa.

Kukaan, tietysti missään viinimaailmassa, ei voi ylittää Christian Moueixia humoristisella, kohteliaalla viehätyksellä - varmasti avaintekijä niin suuren maan hankkimisessa, mikä on ollut kovaa kilpailua. Komea, artikuloitu Edouard ei myöskään riitä viehätykseen, mutta hänen näkemyksellään on tiukempi, käytännöllisempi puoli. (Paikalliset huhut viittaavat siihen, että hänen isällään on halkeamattomuus, jos se on, se pysyy taidokkaasti piilossa.)

Molemmat näyttävät toimivan hyvin yhdessä, ja niillä on samat ihanteet ja tavoitteet, sama kosketuksen herkku, sama esteettinen tapa nauttia elämästä ja viinin syntymisestä sekä samat synnynnäiset, vaatimattomat näkymät huolimatta perheen onnen kaskadista kolmen viime vuosikymmenen aikana. Ei Pétrus, se on totta, mutta ei väliä.

Andrew Jefford on Decanterin avustava toimittaja, joka kirjoittaa kuukausittaisen sarakkeen Decanter and Jefford maanantaina blogi Decanter.com-sivustolle

Kirjoittanut Andrew Jefford

yliluonnollinen kausi 14 jakso 5
Seuraava sivu

Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Gwen Stefani raskaana, Blake Shelton Oklahoman matka oli todella juhla?
Gwen Stefani raskaana, Blake Shelton Oklahoman matka oli todella juhla?
Gwen Stefanin kerrotaan olevan raskaana Blake Sheltonin vauvan kanssa. In Touch kertoo, että tämä on syy Gwenin ja Blaken äskettäiselle matkalle countrytähden Oklahoman karjatilaan. Gwen kaipaa kuulemma jopa Dairy Queen -jäätelöä, mikä johtuu heidän Gwenin äskettäisestä Twitter -kuvastaan ​​DQ -kastetusta kartiosta. S
Le Gavroche Mayfair, Lontoo  r  nEnnen Facebookia ihmiset pelasivat peliä Six Degrees of Separation, joka perustui ajatukseen, että kuka tahansa minne tahansa voisi olla yhteydessä monissa vaiheissa...
Le Gavroche Mayfair, Lontoo r nEnnen Facebookia ihmiset pelasivat peliä Six Degrees of Separation, joka perustui ajatukseen, että kuka tahansa minne tahansa voisi olla yhteydessä monissa vaiheissa...
Le Gavroche: Ravintola-arvostelu. Lue ruoka- ja viinikirjailija Brian St Pierren katsaus Michelle Roux Jr: n juhlistettuun Mayfair-ravintolaan ...
Haastattelu Sir Peter Michaelin kanssa...
Haastattelu Sir Peter Michaelin kanssa...
Ansaittuaan miljoonat liike-elämässä Sir Peter Michael osti maata Kalifornian viinitilalle vuonna 1982 ja teki siitä suuren menestyksen. JULIE ARKELL tapaa yrittäjän.
Fantasy Island Recap 17.08.21: Kausi 1, jakso 2 Hän ja hänen; Heartbreak -hotelli
Fantasy Island Recap 17.08.21: Kausi 1, jakso 2 Hän ja hänen; Heartbreak -hotelli
Tänä iltana FOX: ssa heidän uusi uudelleenkäynnistys Fantasy Island saa ensi-iltansa täysin uuden tiistain, 17. elokuuta 2021, jakson kanssa, ja alla on Fantasy Islandin yhteenveto. Tämän illan Fantasy Island -kaudella 1 jakso 2 kutsui His and Hers; Heartbreak Hotel, FOX -yhteenvedon mukaan, Kaksi seikkailijaa, joiden avioliitto
Chrisley tietää parhaan yhteenvedon 28.10.2014: Kausi 2, jakso 5, Chase täyttää 18 vuotta
Chrisley tietää parhaan yhteenvedon 28.10.2014: Kausi 2, jakso 5, Chase täyttää 18 vuotta
Tänä iltana USA Networkissa heidän uusi todellisuussarjansa CHRISLEY KNOWS BEST jatkuu uudella tiistaina 28. lokakuuta, kauden 2 jakso 5 nimeltä Chase Turns 18. Tänä iltana Todd tarkistaa Chasen todellisuustarkastuksen hänen 18 -vuotissyntymäpäivänsä jälkeen. Viimeisessä jaksossa Chrisley -lapset halusivat suunnitella täydellisen päivän
Viisikymmentä sävyä tummempi Jamie Dornan vaikeuksia yhteyden muodostamisessa Dakota Johnsonin kanssa: Amelia Warner Uusi vauva syylliseksi?
Viisikymmentä sävyä tummempi Jamie Dornan vaikeuksia yhteyden muodostamisessa Dakota Johnsonin kanssa: Amelia Warner Uusi vauva syylliseksi?
Jamie Dornanin ja Dakota Johnsonin Fifty Shades Darker -näytön kemian sanotaan menevän alamäkeen-ei sillä, että he saivat paljon seuraa, koska heillä oli ensinnäkin nokkasuhde. Razzien huonoin ruutupari voi kamppailla saadakseen yhteyden toisiinsa parhaistaan ​​huolimatta
Bachelorette Recap 26.07.21: Kausi 17, jakso 8 Miehet kertovat kaiken
Bachelorette Recap 26.07.21: Kausi 17, jakso 8 Miehet kertovat kaiken
Bachelorette esitetään ABC-kanavalla tänä iltana aivan uuden maanantaina, 26. heinäkuuta 2021, jakson aikana, ja alla on viikoittainen The Bachelorette -katsauksesi. Tämän illan kauden 17 jaksossa 8 ABC -yhteenvedon mukaan Katien entisten kosijoiden on aika puhua siitä. Mutta ensin yhdellä miehistä on emotionaalinen r