Tärkein Viini Matka Kalifornian San Luis Obispon rannikko viinin ystäville...

Kalifornian San Luis Obispon rannikko viinin ystäville...

San Luis Obispon rannikko

Pismo Beach, San Luis Obispo County Luotto: Gary Crabbe / Enlightened Images / Alamy Arkistokuva

  • Kohokohdat

Alue halaa Tyynen valtameren rannikkovuorten meren rannalla San Luis Obispon piirikunnassa, ja siihen kuuluu myös kaksi vierekkäistä AVA: ta - Ednan laakso ja Arroyo Granden laakso. San Luis Obispon läheisyys Tyynellemerelle muokkaa terroiria, viinejä ja miellyttävää elämäntapaa, joka on selvästi 'SLO'.



Pohjoisen suuremman ja sisämaassa sijaitsevan Paso Robles AVA: n kääpiö SLO Coast Wine koostuu 30 viinitilasta, ja siitä on tarkoitus tulla oma nimitys johtuen sen viileästä merellisestä vaikutteesta ja persoonallisuudesta, joka antaa viineille luonnollisen ja energisen happamuuden, monimutkaisuuden ja tuoreuden tasapaino. SLO: n viinikulttuuri ei ole uusi. Viininvalmistuksen moderni aikakausi San Luis Obispon piirikunnassa juontaa juurensa 1970-luvun alkuun, noin 200 vuotta sen jälkeen, kun San Luis Obispon lähetyspapit kasvattivat rypäleitä sakramenttiviinien valmistamiseksi.

suurin viinipullo maailmassa

Yhdessä sukupolvien viinintuottajaperheiden ja nuorten tienraivaajien, kukoistavan ruokailukulttuurin ja rannikkotoiminnan kanssa merenrantakohde - joka oli aikoinaan yksi Kalifornian parhaiten varjeltuja salaisuuksia - on houkutteleva kaikkialla maailmassa.

San Luis Obispon ja ympäröivien alueiden viehättävä pikkukaupungin tunnelma on täynnä kahviloita, käsityöläisiä käsitöitä, rantaravintoloita ja meriaktiviteetteja, jotka suosivat vilkasta yliopistokaupungin väkijoukkoa ja hyvin matkustettujen maita. San Luis Obispoa rajaa pohjoiseen upea Hearstin linna, jonka kehitti mediamoguli William Randolph Hearst, jolla oli moitteeton viinikokoelma, jonka paikallisten mielestä hän piti avaimet aina etutaskussaan Kielto Yhdysvalloissa . Rannikon varrella ovat hiekkarannat ja Avilan ja Pismon kaupungit, jotka houkuttelevat rantakamppailijoita, surffaajia ja kalastajia lisäämällä luontaista kauneutta ja rentoa kulttuuria.



Täällä viileä ilmasto ja rannikkovaikutukset kulkevat käsi kädessä viinitarhojen kanssa, jotka sijaitsevat keskimäärin viiden mailin päässä Tyynellämerestä. Hitaasti palava sumu sulaa lämpimään auringonpaisteeseen ja luotettaviin rannikon tuulisiin, mikä tekee San Luis Obispon rannikolta yhden maailman pisimmistä viininviljelykausista ja luonnollisen kyvyn tuottaa raikkaita Chardonnaysia sekä mehukkaita ja maanläheisiä Pinot Noir -tuotteita, kuten Sinor-Lavalle , valtameri , Cutruzzola ja Yhdeksän kartanoa . Alueelta löytyy myös Rhône-lajikkeita, kuten Syrah, Grenache, Viognier sekä aromaattisia valkoisia, mukaan lukien Albariño, Grüner Veltliner, Riesling ja Gewürztraminer. San Luis Obispo johtaa Albariñon tuottajaa Uudessa maailmassa tuottajien kanssa Tangentti , Croma Vera -viinit , Peloton-kellarit , Stephen Rossin viinikellarit , muun muassa yli 20 prosenttia koko Kalifornian Albariñosta. Äännetyt meriolosuhteet ovat ihanteellisia houkuttelemaan välttämättömiä ominaisuuksia paikallisesti kasvatetuista Albariño-hedelmistä.

SLO-rannikon maaperä syntyi tektonisten levyjen törmäyksestä aiheuttaen muinaisen merenpohjan, meriliuskan, hiekan, valtamerestä veistetyn hiekkakiven, kivettyneiden kuorien, kalkkipitoisten savien ja tuliperäisen maaperän sekoittumisen 20 + miljoonan vuoden ikäisten tulivuorien lepotilassa olevilta alueilta. , nimeltään Morros. Maaperän tilkkutäkki vaihtelee usein alle hehtaarin alueella, mikä lisää alueen viinien monimuotoisuutta.


Viinitilat vierailla

Stolo-viinitarhat

Maalauksellinen ajomatka rannikolla johtaa Stoloon, joka sijaitsee merenrantakaupungissa Cambriassa. Stolo-tiimi, jota johtaa viininvalmistaja Nicole Bertotti Pope, pyrkii säilyttämään rypäleen ja viinitarhan eheyden valmistamalla viinejä, jotka edustavat tämän viileän kasvualueen ainutlaatuista terroiria pienillä, kiinteillä viineillä aina Chardonnaysta, Sauvignon Blancista, Pinot Noirista ja Syrah.



kultainen samppanjapullo lapealla
  • 3776 Santa Rosa Creek Rd, Cambria, CA 93428
  • Estate-maistelut: päivittäin. Enintään 8 vierasta ei tarvitse varata. Yli 8-vuotiaille ryhmille tarvitaan ennakkovaraus 48 tunniksi.

Chroma Vera

Croma Vera on erikoistunut espanjalaisiin lajikkeisiin ja hankkii Albariñonsa SLO Coastin Espanjan lähteistä, viinitarhasta, joka tunnetaan viileistä ilmastolajikkeistaan ​​ja samankaltaisuudestaan ​​Espanjan Rías Baixasin viinitarhojen kanssa. Omistaja Mindy Oliverin filosofia on ohjata huolellisesti viljeltyjä, korkealaatuisia rypäleitä käyttämällä mahdollisimman vähän toimenpiteitä ja kestäviä käytäntöjä.

  • 3592 Broad St., Ste.106, San Luis Obispo, CA 93401
  • Maistelut: perjantaisin ja lauantaisin klo 12-19, sunnuntaisin ja maanantaisin klo 12-17. Ryhmä- ja yksityiset maistelut on varattava etukäteen

Biddle Ranch Vineyard

Viininvalmistaja Ryan Deovletin johdolla Biddle Ranch tuottaa edestakaisin ja perinteisin menetelmin kuohuviiniä Chardonnaya Ednan laaksossa sijaitsevasta 17 hehtaarin suuruisesta tilastaan. Hedelmät valitaan myös vierekkäisistä Santa Ynez-, Arroyo Grande Valleys- ja Paso Robles -tuotteista kullekin rajoitetusti tuotetulle viinilleen, aina Pinot Noirista, Syrahista sekä italialaisista ja kansainvälisistä lajikkeista. Vieraat voivat nauttia majoituksesta Biddle Ranchissa, viettää päivän myös maistimessa ja rentoutua ulkotiloissa, joista on näkymät viinitarhaan ja laajat näkymät.

  • 2050 Biddle Ranch Road, San Luis Obispo, Kalifornia
  • Maistelut: päivittäin klo 11-17. Vähintään 6 hengen ryhmille tarvitaan varaukset.

Talley-viinitarhat

Talley-perhe on viljellyt kolmen sukupolven ajan San Luis Obispon piirikunnassa. Arroyo Granden laaksossa kukoistavana vihannesten kasvatusyrityksenä alkoi rypäleenviljely ja viininvalmistus. Talley's Chardonnay ja Pinot Noir valmistetaan klassisissa viininvalmistustekniikoissa, fermentoidaan alkuperäisillä hiivoilla, vanhennetaan ranskalaisissa tammitynnyreissä ja pullotetaan yleensä ilman suodatusta. Talley tarjoaa retkiä historialliselle El Rincón Adobelle, maistelua ja ulkoilmatunnelmaa piknikpaikoillaan.

  • 3031 Lopez Drive, Arroyo Grande, Kalifornia 93420
  • Maistelut: päivittäin klo 10.30–16.30, perjantaisin klo 10.30–18.00. 7-20 hengen ryhmille vaaditaan varaus

Ravintolat, baarit ja ruokamarkkinat

Granada Hotel & Bistro ja Nightcapin cocktail-lounge

San Luis Obispon keskustassa sijaitsevan historiallisen Granada-hotellin sisällä on Nightcap swank-cocktail-lounge, jossa on käsityö cocktaileja, kevyitä puremia ja siemaillen väkeviä alkoholijuomia. Hotellin bistro on erikoistunut espanjalaistyylisiin kausiruokiin. Illasta katutasolla tai toisen kerroksen terassilla rento-tyylikäs tunnelma ja eklektinen viinilista, jossa on paikallisia viinejä sekä espanjalaisia ​​ja latinalaisia ​​amerikkalaisia ​​valintoja.

kuinka kauan viini pysyy hyvänä sen avaamisen jälkeen
  • 1130 Morro Street, San Luis Obispo, CA 93401, Yhdysvallat
  • Bistro: lauantaisin ja sunnuntaisin klo 10–15, sunnuntaista torstaihin klo 17–22 ja perjantaista lauantaihin klo 17–23. Aperitiivitunnit lauantaisin ja sunnuntaisin klo 15–15
  • Yömyssy: tiistaista torstaihin klo 18–23, perjantaisin ja lauantaisin klo 18– keskiyöllä

Maalaistalon kulmatori

San Luis Obispon maalaistalon kulmatori on määränpää itselleen. Maalaistalo on täynnä modernia terveellistä kulttuuria, ja se yhdistää luovasti, raikkaat makut kutsuvasti amerikkalaiseen retro-tunnelmaan. Edna-laakson laidalla sijaitseva vilkas kuuma kohta tarjoaa päivittäisiä aterioita sekä tilaustuotteita, jotka sopivat täydellisesti viinikaupunkien piknikille, vähittäiskaupalle ja jäätelötiskille, jossa on kotitekoisia makuja.

  • 1025 Farmhouse Lane, San Luis Obispo, Kalifornia
  • Ravintola: maanantaista lauantaihin klo 7-15, torstaista lauantaihin klo 17-21. Sunnuntai suljettu
  • Markkinat: maanantaista keskiviikkoon klo 7–17, torstaista lauantaihin klo 7–21. Sunnuntai suljettu

Spoon Trade American Eatery

Grover Beachillä sijaitseva Spoon Trade on erikoistunut laadukkaaseen kotitekoiseen mukavuusruokaan, joka tyydyttää kaikki mielihalut, pannulla kypsytetystä paikallisesta valkotonnikalasta ja kolmen kärjen pihvistä kanaan ja vohveleihin. Juomaluettelo on syvällä keskirannikon viineillä ja muualla, sekä eklektinen valikoima vermutti, sherry ja olut.

  • 295 West Grand Ave.Grover Beach, Kalifornia
  • Avoinna: 7 yötä viikossa, kello 16–21, lauantai ja sunnuntaibrunssi klo 10–14

Ihmisen

Omistajakokki Brian Collinsin maalaismaisessa bistrossa on avokeittiö, jossa on puulämmitteinen uuni, joka tuottaa Välimeren innoittamia pizzat ja pääruoat, jotka on valmistettu paikallisista tuotteista, tuoreista meren antimista ja kestävästä lihasta. 30 lasillista viiniä antaa vieraille mahdollisuuden maistella käsityöläisten viininvalmistajien monipuolista SLO Coast -tarjousta.

  • 1200 E Grand Avenue, Suite 101, Arroyo Grande, Kalifornia
  • Avoinna: keskiviikko – torstai ja sunnuntai klo 16–21, perjantaista lauantaihin klo 16–22. Maanantai ja tiistai suljettu

Downtown SLO Farmer's Market

San Luis Obispon keskustassa järjestetään joka torstai-ilta katuvuorilla runsaasti juuri poimittuja hedelmiä ja vihanneksia perheomistuksessa olevilla pienillä maatiloilla. Paikalliset ja vierailijat nauttivat festivaalin tunnelmasta, kotikaupungin hengestä ja paikallisesta keittiöstä, erityisesti grillirivistä, kanasta ja sianlihasta, jotka on kypsennetty ulkotiloissa, nauttien elävästä viihteestä.

  • Torstai-iltana klo 18--21 (sään salliessa ja lukuun ottamatta suuria lomia) Higuera-kadulla Nipomo- ja Osos-katujen välissä.

Lisää viiniä koskevia matkaoppaita täältä

Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Paras British Gins kokeilla...
Paras British Gins kokeilla...
Gin-kohtaus Brittein saarilla ei ole koskaan ollut niin jännittävä kuin nykyään - Winestealssd.com poimii kahdeksan upeaa brittiläistä giniä kokeilemaan ...
Burgundin uusin biodynaaminen muunnos: Château de Pommard...
Burgundin uusin biodynaaminen muunnos: Château de Pommard...
Burgundin kartanon Ch u00e2teau de Pommardin on oltava täysin biodynaaminen lähivuosina sen jälkeen, kun Piilaakson yrittäjä osti sen vuonna 2014 ...
Parhaat vodkat veriselle Marialle...
Parhaat vodkat veriselle Marialle...
Decanter suosittelee parasta vodkaa Bloody Mary -cocktaileille sekä omien versioiden tekemistä kotona.
Decanter World Wine Awards kasvaa vuonna 2021 DAWA: n sisällyttämiseksi...
Decanter World Wine Awards kasvaa vuonna 2021 DAWA: n sisällyttämiseksi...
Decanter yhdistää Decanter Asia Wine Awards -palkinnon maailmanlaajuiseen Decanter World Wine Awards -palkintoon - maailman suurimpaan ja vaikutusvaltaisimpaan viinikilpailuun.
Jännittäviä uuden aallon viinejä Espanjasta...
Jännittäviä uuden aallon viinejä Espanjasta...
Lontoon Vi u00f1ateros -maistelu korosti espanjalaisten viininvalmistajien työtä luodakseen ainutlaatuisia viinejä, joilla on ainutlaatuinen paikan tunne. Julie Sheppard suosittelee kokeilemaan valikoimaa pullojaan eri puolilta Espanjaa
Bordeaux käynnistää mainoskampanjan estääkseen viennin vähenemisen...
Bordeaux käynnistää mainoskampanjan estääkseen viennin vähenemisen...
Bordeaux'n viiniviranomaiset toivovat, että uusi kansainvälinen mainoskampanja auttaa aluetta pysäyttämään viennin keskeisillä markkinoilla.
Oma Top 10: Yksi Quinta-portti...
Oma Top 10: Yksi Quinta-portti...
Richard Mayson valitsee 10 upeaa Port-ominaisuutta ja selittää, mikä tekee niistä ja heidän yksittäisistä quinta-viineistään niin mieleenpainuvia ...