Tärkein Rypäleen Lajikkeet Kalifornian Cabernet 2012 r n u20182012 oli erinomainen vuosikerta, u200b u200b sanoo Jackson Family Winesin u2019 huippuluokan Napa Valley Cabernet Sauvignonsin viininvalmistaja Chris Car...

Kalifornian Cabernet 2012 r n u20182012 oli erinomainen vuosikerta, u200b u200b sanoo Jackson Family Winesin u2019 huippuluokan Napa Valley Cabernet Sauvignonsin viininvalmistaja Chris Car...

Kalifornian Cabernet 2012
  • Kohokohdat
  • Maistelut kotiin

Linda Murphy poimii 10 huippuviiniä Kalifornian Cabernet 2012 -vuosista ja puhuu tuottajille menestyksekkäästä vuodesta.

'Vuosi 2012 oli erinomainen vuosikerta', sanoo Chris Carpenter, Jackson Family Winesin huippuluokan Napa Valleyn viininvalmistaja Cabernet Sauvignons , pullotettu Cardinale-, Lokoya-, La Jota- ja Mount Brave -tarrojen alle. ”Vuonna 2011 hankimme Cabin vain kolmesta Napa Valley -alaryhmästä. Vuonna 2012 käytimme seitsemää sub-AVA: ta. Vuoristoviinitarhat [Howell-vuorella, Veeder-vuorella, Spring-vuorella ja Diamond-vuorella] menestyivät hyvin viileässä vuodessa, koska ne saivat enemmän lämpöä kasvukauden lopussa. Mutta vuoden 2012 lämpimämmät olosuhteet antoivat meille lisää vaihtoehtoja muilta alueilta. ”



Tim Bell, Sonoman Dry Creek Vineyardin viininviljelijä, sanoo: ”Vuosi 2012 oli siunattu helpotus. Vuosi 2009 oli viileä, satoa satoi. Vuodet 2010 ja 2011 olivat hienoja ja tuottivat rohdosbordeaux-hahmoja. Vuosi 2012 oli vain kaunis: ei sateita väärään aikaan, ja armer-lämpötilat eliminoivat liialliset kasviperäiset ominaisuudet. ”

  • LUE: California Cabernet: Aikaa sijoittaa?

Paso Roblesissa. J Lohr Vineyards & Winery -yrityksen punaviinien valmistaja Steve Peck huomauttaa, että 2012 oli Kalifornian nelivuotisen kuivuuden ensimmäinen vuosi, jossa asukkaat ja yritykset ovat nykyään annostelleet vettä.

'Vuoden 2012 lämpimät ja kuivat olosuhteet aiheuttivat varhaisen alkamisen ja varhaisen veraisonin', hän sanoo. ”Näimme sen seurauksena suuremman tanniinirakenteen Cabernetissä vuonna 2012. Se oli erinomainen vuosikerta, vaikka vuonna 2013 on enemmän kehoa mennä tanniinin kanssa. '



Aron Weinkauf, viininvalmistaja ja viinitarhojen johtaja Spottswoode Estate Napa Valleyssa, tiivistää Kalifornian ohjaamon kohtauksen sanomalla: 'Tulossa vuoden 2011 korkokannalle, joka tuotti melko hillittyjä, aromaattisia Cabernet Sauvignons -tuotteita, vuoden 2012 kypsyys ei ollut selvästikään haaste. Pyrimme saavuttamaan tasapainoisen kypsyyden, joka korostaa vuosikymmenen tiheyttä ja rakennetta säilyttäen samalla viinien aromaattisen tuoreuden ja kauneuden. Se, että ei ollut merkittäviä lämpöpiikkejä, oli tärkeä tekijä auttaaksemme meitä saavuttamaan tämän tavoitteen. ”

Pitkäaikainen avustaja Decanterissa, Linda Murphy on kirjoittanut American Wine: The Ultimate Companion Jancis Robinson MW: n kanssa .

Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Vaud-viinitilat vierailulle Genevejärven lähellä...
Vaud-viinitilat vierailulle Genevejärven lähellä...
Genevenjärven viinitilat ovat vierailun arvoisia loman aikana. Artikkeli on tuotettu yhteistyössä Lake Geneva Region Tourist Office ...
Yao Ming hakee 3 miljoonaa dollaria joukkorahoituksesta Napa-viinin mainostamiseksi...
Yao Ming hakee 3 miljoonaa dollaria joukkorahoituksesta Napa-viinin mainostamiseksi...
Kiinalainen koripallotähdestä muuttunut viinintuottaja Yao Ming yrittää kerätä joukkorahoitusta kerätäkseen 3 miljoonaa dollaria auttaakseen rakentamaan viineilleen vierailukeskuksen Kalifornian Napa-laaksoon.
Chile: Äärimmäinen viininviljely...
Chile: Äärimmäinen viininviljely...
Yhteistyössä Chilen viinien kanssa
Kahdeksan parhaista Reposado Tequilasista kokeilla...
Kahdeksan parhaista Reposado Tequilasista kokeilla...
Decanter valitsee 8 parasta reposado Tequilaa kokeilemaan tyyliä, joka määritellään olevan tammessa ikääntynyt vähintään kaksi kuukautta, mutta alle vuoden.
Premier Cru -petos: Omistaja John Fox vangittiin kuudeksi vuodeksi...
Premier Cru -petos: Omistaja John Fox vangittiin kuudeksi vuodeksi...
Pitkä rangaistus viinin Ponzi-järjestelmän ylläpitäjälle ...
Toulousen viinikierros: Tutustu läheisiin viinitiloihin Gaillacissa...
Toulousen viinikierros: Tutustu läheisiin viinitiloihin Gaillacissa...
Suunnittele Toulouse-viinikierros hyödyntämään lomasi parhaalla mahdollisella tavalla ja tutustu läheiseen Gaillacin alueeseen Lounais-Ranskassa ...
Ravintoloiden arvostelu: Gordon Ramsay's Savoy Grill...
Ravintoloiden arvostelu: Gordon Ramsay's Savoy Grill...
Myrskyisen vuoden jälkeen, joka muistutti usein TV-saippuaoopperaa eikä täydessä vauhdissa moni-Michelin-tähdellä palkittua ravintolaimperiumia, Gordon Ramsay kohtasi yllättävän rauhallisen vastaanoton, kun hänen uusin yritys, huomattavasti kunnostettu Savoy Grill