Tärkein Burgundy Viini Burgundin uusin biodynaaminen muunnos: Château de Pommard...

Burgundin uusin biodynaaminen muunnos: Château de Pommard...

  • Uutisten etusivu

Burgundin Château de Pommard pyrkii saavuttamaan täyden biodynaamisen tilan seuraavien kolmen vuoden aikana, sen tekninen johtaja sanoo.

Château de Pommardin tekninen johtaja Emmanuel Sala ilmoitti, että verkkotunnusta viljellään biodynaamisesti ja että se aikoo olla täysin biodynaaminen vuoteen 2019 mennessä.

Muutto tapahtuu kahden vuoden kuluttua 1700-luvun kiinteistön osti Piilaakson yrittäjä Michael Baum , ja se on osa nousevaa trendi biodynaamisen viinitarhan hoidossa Burgundissa yleensä.

”Kun näin seinän ja suljettu Château de Pommardista, olin täysin vakuuttunut siitä, että biodynamiikka on mahdollista täällä ”, hän kertoi Decanter.com .



Ennen siirtymistään Château de Pommardiin vuonna 2007 Sala on toteuttanut biodynamiikkakulttuurin entisessä työssään Domaine Josmeyerissä Alsacessa.



Baumin ostama Château de Pommard on tuonut uudelle hengelle kiinteistön. Baum haluaa kehittyä ja vahvistaa viinimatkailutarjontaa ja parantaa samalla viinien laatua. Hän on jo valvonut viinitarhojen palauttamista.

Biodynamiikan testaamiseksi Pommard-tiimi eristää 2,5 hehtaaria viiniköynnöksiä Simone- ja Chanterie-alueille.

Tulokset olivat vakuuttavia. Kartanossa todettiin lausunnossaan, että Michael Baum halusi 'parantaa Clos Marey-Mongen maan ilmaisua ja syvyyttä ekologisella tavalla'.



Emmanuel Sala on työskennellyt Antoine Lepetit de la Bignen, Domaine Leflaiven (Puligny-Montrachet) entisen johtajan ja edesmenneen Anne-Claude Leflaiven läheisen kollegan, kanssa. Hän jätti domainen kuoleman jälkeen, ja on nyt konsultti biodynaamisessa maataloudessa ja viininvalmistuksessa.

'Siirtyminen biodynamiaan vaatii aikaa ja rahaa', sanoi Emmanuel Sala ja lisäsi, että Michael Baum näytti olevan halukas investoimaan tähän suuntaan.

Asiaan liittyvä sisältö:

Chateau Palmer saa biodynaamisen sertifikaatin vuoteen 2017 mennessä

Chateau Palmer Margauxissa pyrkii saamaan täyden orgaanisen ja biodynaamisen sertifikaatin vuoteen 2017 mennessä, ja sen toimitusjohtaja Thomas

Biodynamic-vs-organic

Biodynaaminen vs orgaaninen - kysy Decanterilta

Biodynamiikka- tai luomuviinit? Mikä on ero ja onko yksi tapa parempi kuin toinen?

'Biodynamic on samppanjan tulevaisuus', sanoo Louis Roedererin kellarimestari

Jean-Baptiste Lecaillon on sanonut odottavansa enemmän samppanjanviljelijöitä ja viininvalmistajia siirtymän orgaanisiin ja biodynaamisiin menetelmiin, koska

Flavescence_dorà © e

Flavescence_dorà © e

Ranskalainen biodynaaminen viininvalmistaja joutuu oikeuteen vastustamaan viiniköynnösten ruiskuttamista

Ranskan virkamiehet ovat kohdentaneet toisen biodynaamisen viininvalmistajan, joka kieltäytyi ruiskuttamasta viiniköynnöksiä florescence doree -taudia vastaan, tällä kertaa

Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Marie Osmond lyö Oprah Winfreyn painonvalvojien hoito -ohjelmaa: sanoo, että pisteiden laskeminen on naurettavaa, suoraa rypistymistä Media Queenissä?
Marie Osmond lyö Oprah Winfreyn painonvalvojien hoito -ohjelmaa: sanoo, että pisteiden laskeminen on naurettavaa, suoraa rypistymistä Media Queenissä?
Marie Osmondilla on paljon sanottavaa Oprah Winfreyn ja hänen äskettäisen laihdutusvoitonsa suhteen. Itse asiassa Marie jatkoi ennätystä paitsi lyödä Oprah Winfreyn Painonvartijoiden menestystä myös ehdottaa, että pisteiden laskeminen ei ehkä toimi kaikille. Marie Osmond on ollut tiedottaja t
Masterchef Premiere Recap 02/06/21 Kausi 11 Jakso 1 Legends: Emeril Lagasse - Koekierros 1
Masterchef Premiere Recap 02/06/21 Kausi 11 Jakso 1 Legends: Emeril Lagasse - Koekierros 1
Tänä iltana FOX Gordon Ramsayn Masterchef palaa uudella jaksolla keskiviikkona 2. kesäkuuta 2021, kauden 11 jakson 1 ensi -ilta nimeltä Legends: Emeril Lagasse - Koekierrokset 1, ja alla on viikoittainen Masterchef -yhteenvedosi. Tämän illan Masterchef -jaksossa FOX -yhteenvedon mukaan MASTERCHE
Jack Klugman kuoli 90 -vuotiaana
Jack Klugman kuoli 90 -vuotiaana
Emmy -palkittu näyttelijä Jack Klugman, joka näytteli Oscaria Odd Couple -sarjassa, kuoli tänään 90 -vuotiaana. Jackin poika vahvisti Jackin kuolleen tänään vaimonsa rinnalla. Poika Adam Klugman sanoi: 'Hänellä oli hieno elämä ja hän nautti sen jokaisesta hetkestä ja hän rohkaisi muita siihen
Hart Of Dixie -spoilerit: 14 järkyttävää paljastusta kaudesta 3B!
Hart Of Dixie -spoilerit: 14 järkyttävää paljastusta kaudesta 3B!
Etkö malta odottaa Hart Of Dixien kautta 3B? No emme mekään voi! Joten, tutkimme Internetiä ja koonnimme pisimmän Hart of Dixie Season 3 spoilerin, jonka olet todennäköisesti koskaan nähnyt. Tässä on esikatselu kaikesta mehukkaasta Bluebell -draamasta, jota voimme odottaa Hart of Dixien kaudella 3B. Nauti
Tutustu Kreikan lippuviinirypäleisiin...
Tutustu Kreikan lippuviinirypäleisiin...
Lukemattomista Kreikassa kasvatetuista rypälelajikkeista keskitymme täällä viiteen Kreikan lippulaiva-viinirypäleeseen sekä kokeiltaviin viineihin ...
Viskimaailma: Viskityylien ymmärtäminen...
Viskimaailma: Viskityylien ymmärtäminen...
Richard Woodard esittelee tärkeimmät tuotantoalueet ja eklektiset viskityylit sekä suosituksia kokeiltavaksi Skotlannista, Irlannista, Japanista, Yhdysvalloista ja muualta
Chi Recap 07/12/20: Kausi 3 Jakso 4 Gangway
Chi Recap 07/12/20: Kausi 3 Jakso 4 Gangway
Tänä iltana Showtime The Chi: ssä nähdään aivan uusi sunnuntai, 12. heinäkuuta 2020, jakso, ja alla on Chi-yhteenvedosi. Tämän illan Chi -kauden 3 jaksossa 4 nimeltä Gangway, Showtime -yhteenvedon mukaan Ronnie löytää uuden kutsun lunastustarjouksessaan. Emmett antaa isänsä Darnellin ja hänen sisuksensa