Tärkein Viini Uutiset Bordeaux'n viininviljelijät antavat uusien viinirypäleiden taistella ilmastonmuutosta vastaan...

Bordeaux'n viininviljelijät antavat uusien viinirypäleiden taistella ilmastonmuutosta vastaan...

Bordeaux

Touriga Nacional on valmis sadonkorjuuseen Portugalissa. Se voi pian olla Bordeaux'n viinitarhojen piirre ... Luotto: S. Forster / Alamy

  • Kohokohdat
  • Uutisten etusivu

Ehdotus uusien rypälelajikkeiden sallimiseksi Bordeaux ja Bordeaux Supérieurin nimitystilaviinitarhat hyväksyivät tärkeän viininvalmistajan äänestyksen viime viikon lopulla viiniliiton lausunnon mukaan, tai Liitto.



Seitsemän lajiketta ovat Marselan ja Portugalin suosikki Touriga Nacional , sekä vähemmän tunnettu Kastetit ja Arinarnoa , joka on Tannatin ja Cabernet Sauvignonin risteys.

Valkoviinien uudet viinirypäleet ovat Alvarinho , Pikku Manseng ja Liliorila , joka syntyi 1950-luvulla barokin ja Chardonnayn ylityksen jälkeen.

Ranskan kansallisen muutoksenhakuviranomaisen INAO: n on edelleen annettava lopullinen hyväksyntä suunnitelmalle, mutta se on mahdollisesti uraauurtava toimenpide ilmastonmuutoksen vaikutusten torjumiseksi.



Seitsemän viinirypäleen edut vaihtelevat suhteellisen hyvästä luonnollisesta vastustuskyvystä tiettyihin sairauksiin, kuten harmaahappoon ja homeeseen, todistettuun kykyyn selviytyä lämpimämmissä olosuhteissa.

Decanterin Bordeaux'n asiantuntija Jane Anson sanoi, että suunnitelman pitäisi olla 'herätyssoitto' laajemmalle teollisuudelle ilmastonmuutoksen suhteen.

'Olisin odottanut Bordeaux'n byrokratian liikkuvan hitaammin, mutta hallintoelimet näkevät selvästi, että on tärkeää antaa viininvalmistajille joustavuus ja ketteryys reagoida.'



Prosessi on alkuvaiheessa, mutta Anson sanoi, että muutokset saattavat vaikuttaa eniten Merlotiin, koska se on alttiimpi lämmölle.

Hän sanoi, että muutos oli mahdollisesti suuri kulttuurinen muutos. 'On kiehtovaa seurata sitä.'

Uusien viinirypäleiden annettaisiin muodostaa jopa 10 prosenttia lopullisesta seoksesta, mutta vain 5 prosenttia tuottajan viinitarhan pinta-alasta. Jos lopullinen hyväksyntä annetaan, istutukset voivat alkaa kaudella 2020/21, sanoi Syndicat Viticole des AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur.

Bordeaux ja Bordeaux Supérieur muodostavat 55% Bordeaux'n viinitarhan pinta-alasta ja tuottavat 384 miljoonaa pulloa viiniä vuodessa nimitysten liiton mukaan.


Katso myös: Châteauneuf-du-Pape-punaviinit sisältävät enemmän valkoisia viinirypäleitä

Mielenkiintoisia Artikkeleita