Tärkein Gruner Veltliner Grape Varieties Itävallan Smart Buys: Kamptal ja Kremstal...

Itävallan Smart Buys: Kamptal ja Kremstal...

Kamptalin viinitarhat, Itävalta

Kamptalin viinitarhat, Itävalta

Itävallan Kamptal ja Kremstal tuottavat sekä valkoisia että punaisia ​​viinejä, jotka voivat kilpailla kuuluisamman naapurinsa Wachaun viinien kanssa - paljon edullisemmilla hinnoilla. STEPHEN BROOK löytää Itävallan parhaiten säilytetyt salaisuudet.



Wienin länsipuolella, heti kun Tonava on kulkenut Itävallan tunnetuimman valkoviinialueen, Wachaun, läpi, tulet Kremsiin. Tämä historiallinen kaupunki tunnetaan korkeakouluistaan, korkean turvallisuuden vankilastaan ​​ja viineistään. Valitettava seuraus on, että monet viinimatkailijat ajavat ohi ja menevät Wachaun arvostetuille kartanoille eivätkä huomaa Kamptalin ja Kremstalin viininviljelyalueita.

Se on sääli, koska Krems ja sen sisämaa (Kremstal) tuottavat upeita valkoviinit ja jotkut enemmän kuin kunnolliset punaiset. Samoin tekee Kremsin vieressä oleva Kamptal, joka sijaitsee pohjoisessa ja jonka viinitarhat muodostavat hevosenkengän rinteitä kauniin Langenloisin kaupungin ympärille.



Kremstalin ja Kamptalin väliset mikrokliimaerot ovat vain vähäisiä. Jotkut viljelijät pitävät Kamptalia hieman lämpimämpänä, toiset sanovat, ettei havaittavaa eroa ole. Sekä Kamptalissa että Kremstalissa hallitsevat löyhät maaperät, mutta niillä on myös viinitarhoja ensisijaisilla kalliomailla, jotka tuottavat upeita Rieslingejä.

Wachaun lähialueiden parhaat kartat voivat kilpailla sen laadulla. Ottaen huomioon, että Kremstalista ja Kamptalista peräisin olevien viinien hinnat ovat huomattavasti alhaisemmat kuin Wachaun hinnat, valkoviinivalmistajan kannattaa kiinnittää huomionsa näihin vähemmän tunnettuihin alueisiin.

Rypäleen lajikkeet ovat samat: Grüner Veltliner ja Riesling, pienellä Gelber Muskateller- ja Sauvignon Blanc -tuotannolla. Mantlerhof Kremstalissa on tunnettu Roter Veltliner -rannekkeestaan, joka on saanut nimensä ruusunvärisistä nahoistaan. Se tuottaa rikkaita, hieman röyhkeitä viinejä, joista jotenkin puuttuu muiden lajikkeiden hienous.



Grüner Veltliner on alueen perinteinen rypäle, ja se kukoistaa syvällä löysällä maaperällä, vaikka se on myös istutettu primääri-kalliomaalle (urgestein), joka antaa sille lisämineraalisuuden. Riesling, kun se on istutettu kiireelliseen, kuten yleensä, tuottaa viinejä, jotka ovat tyyliltään hyvin samanlaisia ​​kuin Wachaun viinit.

Perinteiset viljelijät väittävät, että Veltliner ikääntyy paremmin kuin Riesling, koska jälkimmäinen kehittää usein bensiiniä, jotka eivät ole kaikkien makuun. Veltliner säilyttää usein, mutta ei aina, tuoreutensa, vaikka sen happamuus on yleensä pienempi kuin Rieslingin. Todistamaan asian, Wolfgang Aigner Kremsissä käy läpi kellarissaan vuoden 1964 pullon.

https://www.decanter.com/wine-travel/wineries-visit-wine-tours-406557/

'Se ei ollut hieno vuosikerta, koska tuotot olivat erittäin korkeat, ja viini olisi ollut kappelitettu. Katsotaanpa, millaista se on. ”Hän vetää hälyttävän lyhyen korkin, ja me siemaamme viiniä. Hapetuksessa on jälkiä, ja olemme samaa mieltä siitä, että se ei ole upeaa, mutta 40 vuotta siitä on edelleen elävää ja miellyttävää. Olen juonut muutamia 1970-luvun alun Veltlinereita, jotka osoittivat huomattavan vähän evoluution merkkejä, säilyttäen kirkkaan nuorekas väri ja kiihkeä maku.

top 10 single malt viskiä

Harjoittelu on tosin melko akateeminen, koska suurin osa näistä viineistä on humalassa nuorena. He hyötyvät kuitenkin iästä, ja niiden aromaattinen monimutkaisuus kasvaa 5–10-vuotiaina. Sen jälkeen kyseessä on arpajaiset ja henkilökohtainen maku.

KAMPTALIN KUNINGAS

Kamptalin tunnetuin tila on Willi Bründlmayer. Paju mies, jolla on perämärä, Bründlmayer johtaa yli 70 ha (hehtaaria), joka sijaitsee enimmäkseen erinomaisilla viinitarhoilla. Hänen parhaat Rieslingit ovat peräisin Zöbinger Heiligensteinilta ja hänen parhaat Veltlinersinsa useilta sivustoilta, vaikka suosikkipullotukseni onkin usein Alte Reben (vanhat viiniköynnökset). Hän tuottaa myös tyylikkään, jos tammimaisen Pinot Noirin, ja hyvän Chardonnayn. Yksi kartanon erityispiirteistä on, että Bründlmayer käyttää vain itävaltalaista puuta, akaasia sekä tammea, vaikka pieniä tynnyreitä käytetään vain kansainvälisiin lajikkeisiin.

Bründlmayer tekee pisteitä uudestaan ​​ja uudestaan ​​tasaisen johdonmukaisuuden vuoksi. 1990-luvun puolivälissä ja loppupuolella oli vaihe, jolloin jotkut viinit näyttivät olevan liian kypsiä ja alkoholipitoisia, mutta tämä suuntaus on nyt hillitty.

Vuonna 1996 Bründlmayer ja Michael Moosbrugger ottivat haltuunsa Schloss Gobelsburgin 30 ha: n luostarinhallinnan. 60 vuoden sopimuksella Moosbrugger voi tehdä haluamallaan tavalla. Gobelsburg julkaisee useita yhden viinitarhan pullotuksia, joista parhaita ovat usein Riesling Heiligensteinista ja Veltiner Lammista. Nämä ovat suuritehoisia ja voimakkaita viinejä, mutta kuten Bründlmayerissä, taipumusta korkean alkoholin nauttimiseen on hillitty.

Moosbruggerin lemmikkiprojekti on Veltliner Tradition, jonka hän valmistaa täsmälleen samalla tavalla kuin se olisi tehty 150 vuotta sitten: käyminen ilman lämpötilan säätöä ja ikääntyminen vanhoissa tynnyreissä, joissa on säännölliset telineet. Viini on rikas ja persikkainen, tyyli hapettavampi kuin hänen muut Veltliner-lautansa, mutta viinin valmistus voi johtaa huolestuttavaan annokseen jäännössokeria, kuten vuonna 2001.

MUUT PELAAJAT

Toinen suuri tila on tuskin lausuttu Jurtschitsch, jota saman niminen perhe hoitaa vuodesta 1868 lähtien. Sen 60 ha: n satoa täydentävät ostot 40 muulta. Noin kolmasosa tuotannosta on punaista: mehukas Zweigelt ja Pinot / Zweigelt-sekoitus Rotspon. Tyypillisimpiä viinejä ovat kuitenkin kalkkimainen Rieslings (Alte Reben ja Heiligenstein) ja mausteiset, väkevöityt Veltliner-kalvot huippukohteista, kuten Schenkenbichl ja Spiegel. Jurtschitsch on aina ollut kaupallisesti järkevä kiinteistö - sen markkinointijohtaja Karl Jurtschitsch on aina täynnä ideoita - ja Itävallassa kiinteistö tunnetaan kenties parhaiten yksinkertaisesta, mutta sommittelevasti pakatusta Veltliner-nimisestä GrüVe-nimisestä tuskallisesta sanasta 'groovy', joka juontaa juurensa käsite. GrüVestä huolimatta Jurtschitschin parhaat viinit ovat ensiluokkaisia.

Kamptalissa ovat myös tuleva Summererin tila (herkulliset kirkkauden ja puhtauden valkoiset) ja Hirschin tila, jota johtaa nuori Johannes Hirsch. Vuodesta 2002 lähtien koko tuotevalikoima on suljettu. Sekä Lamm Veltliner että Heiligenstein Riesling ovat siro, elinvoimainen ja tasapainoinen.

Fred Loimerin ensimmäinen soolovuosikerta isänsä jälkeen otettiin vuonna 1998, ja vuonna 2000 muutosten korostamiseksi hän rakensi uusia toimistoja ja kellareita mustan laatikon muodossa aiheuttaen paljon tutentumista Langenloisissa. Loimerin huippuviinit vanhentuvat osittain terässäiliöissä ja osittain uusissa keskikokoisissa tynnyreissä. Loimer uskoo vahvasti, että Kamptalin tulisi tarjota eloisia juomakelpoisia viinejä kaikilla laatutasoilla, ja tämän hän toimittaa. Kaiken kaikkiaan mielestäni hänen Rieslinginsa ovat menestyneempiä kuin hänen Veltlinersinsa, mutta kaikki hänen viinit ovat moitteetonta.

Kremsissä johtava kiinteistö on Salomon, joka on ollut perheessä vuodesta 1792 ja jota johtavat veljet Erich ja Bertold 1970-luvun alkupuolelta lähtien. Suurin osa niiden 20 ha: sta on vulkaanisella gneissi-maaperällä, joka on identtinen naapurimaiden Wachaun kanssa. Heidän parhaat viinit tulevat kahdesta jyrkästä paikasta viinitilan takana: Steiner Hund ja Steiner Pfaffenberg. Kremser Köglin Riesling on samalla tasolla. Niiden ylimmällä alueella, Reserve, voi olla jonkin verran ylikypsyyttä ja jäännössokeria. Talon erikoisuus on Gelber Traminer, kukkainen, mutta usein erittäin voimakas viini.

KREMSTALIN TALENTTI

Kremsin kaupunki omistaa 30 ha viinitarhoja, jotka aatelismies esitti sille vuonna 1452. Viinit olivat viime aikoihin asti merkityksettömiä, mutta vuonna 2003 uusi johtaja saapui Fritz Miesbauerin muotoon. Viimeisten 13 vuoden aikana hän oli rakentanut Wachaun osuuskunnan Freie Weingärtnerin merkittäväksi toimijaksi, joka on tunnettu viinien laadusta ja arvosta. Mutta näyttävä putoaminen yhteistyölautakunnan kanssa johti Miesbauerin lähtöön. Weingut Stadt Krems hyppäsi nopeasti tarjoten hänelle sijoitusrahastoja ja vapaita käsiä. Toistaiseksi hänellä on ollut vain yksi vuosikerta, epätyypillinen vuosi 2003, mutta viinit, erityisesti Köglin Riesling ja Wachtbergin ja Weinzielbergin Veltliners, ovat vaikuttavia.

On vaikea erottaa yhtä kartanoa Kremsin parhaaksi, mutta jos työnnetään, valitsisin Martin Niglin. Hänen viinitarhansa ovat hajallaan, ja siellä on useita yhden viinitarhan pullotuksia, mutta hänen tärkein paikka on 10ha Piri Senftenbergin kylässä, muutaman mailin sisämaahan Tonavasta. Sekä Riesling että Grüner Veltiner ovat puhtaudeltaan, mineraalisuudeltaan ja voimakkuudeltaan erinomaisia. Viimeisinä vuosina Nigl valmistaa 35-vuotiaiden viiniköynnösten paketin erikseen, ja viinit on merkitty nimellä Piri, Privat. Nämä ovat Itävallan suurimpia valkoviinejä.

Paljon parannettu tila on Sepp Moserin Rohrendorfilla, jota nyt johtaa Nikolaus Moser.

Suurin osa parhaista valkoviinistä vanhennetaan 500 litran tynnyreissä. 2002-luvut ovat erinomaisia ​​sekä Rieslingille että Veltlinerille, mutta 2003-luvut ovat mielestäni liian pulleat ja mehukkaat.

Suurin Kremstal-tuottaja on Winzer Krems coop, jonka jäsenet viljelevät 900ha: ta täällä ja Kamptalissa. Halvemmat pullot ovat puhtaita, mutta jännittämättömiä, mutta parhaat viinit, Kellermeister Privat ja Hauerrinung -sarjat, tarjoavat erittäin hyvää vastinetta.

Kremsiä vastapäätä Tonavan etelärannalla, jossa maa on tasaisempi, sijaitsee hyvin vähän huippumajoituksia. Yksi poikkeus on Malat, joka viljelee 40ha täällä ja Wachaun kylässä Mauternissa. Gerald Malat on pitkä vaikuttava hahmo, erittäin ylpeä maineestaan ​​punaviinien suhteen, ja on totta, että hän oli Bordeaux-lajikkeiden edelläkävijä Itävallassa. Muutama vuosi sitten hänen minuunsa vaikuttivat valkoiset, ja hänen 2002-luvullaan hän ei ole menettänyt kosketustaan. Dreigärten Veltliner on mausteinen ja vilkas, ja Beste von Riesling, hänen huippu-Riesling, on tiivistetty ja persikkainen, pitkällä mineraalipinnalla. Valtaa ei koskaan saavuteta eleganssin kustannuksella.

Hollannin Kremstalin itäisillä laidoilla on Meinhard Forstreiterin tila, joka tuottaa rehellisiä, edullisia Veltinereita. Uteliaisuus on Tabor, viini viinitarhasta, joka on korkealla Tonavan yläpuolella, ja vanhat viiniköynnökset on istutettu omiin juuriinsa. Forstreiterit ostivat viinitarhan vuonna 1999 ja uskovat sen olevan Itävallan vanhin. Se on hyvin pieni, joten tuotanto on pieni, mutta viini on merkittävä, maanläheinen nenässä, mutta syvä, voimakas ja erittäin pitkä maku.

Kamptal ja Kremstal tarjoavat laajan valikoiman ensiluokkaisia ​​valkoisia niille, jotka arvostavat puhtautta, mineraalisuutta ja voimakkuutta kohtuuhintaan.

KAMPTALIN JA KREMSTALIN SUOSITELTAVAT VIINIT

Nigl, Riesling Piri 2003

Voimakas nenä, rikas aprikoosinsiemen, täyteläinen, tiukka, voimakas, mausteinen. 15,35 £ Gau

Malat, paras Riesling 2002

Rikas persikkainen nenä rikas, keskittynyt, voimakas, persikka. Mineraalipinta. N / A UK +43 273 282 934

Bründlmayer, Grüner Veltliner, Alte Reben 2002

Voimakas mausteinen nenä rikas, tiukka, tiivis, mausteinen, virkistävä. 16–20 £ Aph, Bib, Sinä

Jurtschitsch, Grüner Veltliner Spiegel 2002

Voimakkaat sitruunan aromit ovat hyviä hyökkäyksiä, kiihkeä, voimakkaita ja erittäin kypsiä päärynöitä. 14,99 € outoa

Loimer, Riesling Steinmassl 2002

Monimutkainen mineraalinen nenä, sitruunapiirakka ja yrtit täyteläinen, pitkä pippurinen pinta. 21,95 € Lib

Nigl, Grüner Veltliner Yksityinen 2002

Rikas mausteinen nenä keskittynyt ja voimakas, pippurinen, täysin tasapainoinen ja pitkä. £ 16,25 (2003) Gau

Salomon, Riesling Kremser Kögl 2002

Herkkä kukkainen nenä, rikas, tiivistetty, hyvä hapan selkäranka, laiha ja nuorekas. 10,95 € L&S

Schloss Gobelsburg, Riesling Zöbinger Heiligenstein 2002

Lean tyylikäs pähkinäinen nenä tuore, eloisuus, melko keskittynyt, hienovaraisuutta ja pituutta.

15 puntaa (2003) FWW, Hsl, P&S, PdT

Salomon, Gelber Traminer Reserve 2000

Rikas, kukkainen nenä, ruusut keskitäyteläinen, mutta voimakas, kuivakuiva, rikas ja voimakas. 14,95 € L&S

Sepp Moser, Grüner Veltliner Gebling 2002

Mausteinen tyylikäs nenä melko rikas, leveä, mehukas, kohtuullisella happamuudella ja pituudella. 8,99 £ (2003) M & S

Kremsin kaupunki, Grüner Veltliner Weinzielberg 2003

Runsas greipin nenä ja mehukas valkoinen persikka, tiivistetty hyvällä happamuudella. 8 £ FWW

Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Paras British Gins kokeilla...
Paras British Gins kokeilla...
Gin-kohtaus Brittein saarilla ei ole koskaan ollut niin jännittävä kuin nykyään - Winestealssd.com poimii kahdeksan upeaa brittiläistä giniä kokeilemaan ...
Burgundin uusin biodynaaminen muunnos: Château de Pommard...
Burgundin uusin biodynaaminen muunnos: Château de Pommard...
Burgundin kartanon Ch u00e2teau de Pommardin on oltava täysin biodynaaminen lähivuosina sen jälkeen, kun Piilaakson yrittäjä osti sen vuonna 2014 ...
Parhaat vodkat veriselle Marialle...
Parhaat vodkat veriselle Marialle...
Decanter suosittelee parasta vodkaa Bloody Mary -cocktaileille sekä omien versioiden tekemistä kotona.
Decanter World Wine Awards kasvaa vuonna 2021 DAWA: n sisällyttämiseksi...
Decanter World Wine Awards kasvaa vuonna 2021 DAWA: n sisällyttämiseksi...
Decanter yhdistää Decanter Asia Wine Awards -palkinnon maailmanlaajuiseen Decanter World Wine Awards -palkintoon - maailman suurimpaan ja vaikutusvaltaisimpaan viinikilpailuun.
Jännittäviä uuden aallon viinejä Espanjasta...
Jännittäviä uuden aallon viinejä Espanjasta...
Lontoon Vi u00f1ateros -maistelu korosti espanjalaisten viininvalmistajien työtä luodakseen ainutlaatuisia viinejä, joilla on ainutlaatuinen paikan tunne. Julie Sheppard suosittelee kokeilemaan valikoimaa pullojaan eri puolilta Espanjaa
Bordeaux käynnistää mainoskampanjan estääkseen viennin vähenemisen...
Bordeaux käynnistää mainoskampanjan estääkseen viennin vähenemisen...
Bordeaux'n viiniviranomaiset toivovat, että uusi kansainvälinen mainoskampanja auttaa aluetta pysäyttämään viennin keskeisillä markkinoilla.
Oma Top 10: Yksi Quinta-portti...
Oma Top 10: Yksi Quinta-portti...
Richard Mayson valitsee 10 upeaa Port-ominaisuutta ja selittää, mikä tekee niistä ja heidän yksittäisistä quinta-viineistään niin mieleenpainuvia ...